L'Acrata è un peperoncino venezuelano appartenente alla specie Capsicum annuum, il cui nome significa anarchico (non per particolari velleità politiche ma perchè i colori del frutto a maturazione passano dal nero al rosso, come la bandiera del movimento anarchico venezuelano). Detto Goat's Weed (anche se il dibattito se si tratti della stessa verità è aperto) o Viagra Naturale, è un peperoncino dalla piccantezza medio-alta (20.000 – 40.000 SHU), decisa, pungente, che si concentra sulla lingua. Le piante dell'Acrata sono l'unico caso di C. annuum con foglie e fusto pubescenti, per cui si adatta facilmente anche a climi più rigidi.
La polvere di Acrata ha gusto deciso che ricorda il peperone (col quale condivide la specie di apparteneza), sentori amarotici, piccantezza pungente e persistente. Perfetto per una spolverizzata piccante in una pasta aglio e olio decisa dal sapor tradizionale!
Ingredienti: 100% peperoncino essiccato
Valori nutrizionali (100g): Energia 306 kcal - 1291 kJ; Proteine 11 g; Grassi 4,2 g; di cui saturi 2,1 g; Carboidrati 43 g; di cui zuccheri 22 g; Sale 0,02 g
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