Bengal Naga Peach disidratato

Quando i duri iniziano a giocare sfoderano i Bengal Naga.
Origini indiane selezionate in Inghilterra, West Bexington, Dorset, per questa importante granata che misura tra i 732.000 e i 923.000 SHU.
I Bengal Naga hanno una piccantezza davvero elevata, persistente, che non molla il palato per qualche minuto. Il sapore ricorda molto i chinense indiani che all'aroma tipico coniugano note agrumate e di pesca, ma non mancano i sentori erbacei e floreali che fanno virare la piccantezza verso l'amaro.
Li abbiamo essiccati e confezionati pensandoli mentre aromatizzano un buon olio. I più temerari possono anche tentare una sbriciolata ma mi raccomando mettete i guanti!