Un altro orgoglio di Troy Primo, il Big Back Mama è un grande chinense con una piccantezza che arriva al milione di Unità Scoville. Un peperoncino non ancora stabile, incrocio fra il temibile Naga Morich e del 7 Pot Douglah, forma irregolare, colorazione variabile che nella versione Black arriva al bruno chocolate Il Big Black Mama è peperoncino tostissimo che sfiore il milione di unità Scoville senza pensarci troppo.
Molto aromatico, ha una piccantezza alta e persistente che coinvolge un po' tutti i sensi. Fruttato come i chinense, sarà perfetto per aromatizzare un olio EVO estremo. I più coraggiosi potranno tentare anche una sbriciolata per una granella nucleare!
Attenzione: prima di maneggiare i peperoncini meglio indossare i guanti!
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