Chill-Out Jam- composta di Capsicum Baccatum, Physalis Peruviana e tomatillo

Dolcezza esotica con un tocco di piccantezza solare.

La nostra composta unisce la dolcezza acidula dei physalis peruviani alla freschezza del tomatillo e alla nota calda e fruttata dell’aji amarillo. Tutti gli ingredienti sono coltivati da noi, per garantirti qualità, freschezza e gusto autentico. Il risultato è un equilibrio perfetto tra agrodolce e leggermente piccante, ideale per chi ama sapori originali e sorprendenti.

Caratteristiche principali:

• Base di physalis peruviani, tomatillo e aji amarillo

• Agrodolce, con piccantezza leggera e fruttata

• Ingredienti coltivati in Friuli, freschi e naturali

• Perfetta da abbinare a piatti dolci o salati

Abbinamenti e utilizzi

• Su formaggi stagionati o freschi

• Ideale su crostate, toast o pane tostato

• Da provare con carni bianche o pesce per un tocco esotico

• Perfetta in salse, vinaigrette o finger food gourmet

Consiglio dello chef:
Servila a temperatura ambiente per esaltare tutta la complessità dei sapori, oppure leggermente scaldata come topping su piatti caldi.

Le B-Ricettine 👨‍🍳

1. Il Tagliere Esotico Accompagna la Chill-Out Jam a formaggi a crosta fiorita (come un Brie o un Camembert) o a caprini freschi. L'acidità del physalis e del tomatillo taglia perfettamente la grassezza del formaggio, lasciando una nota piccante gentile e solare.

2. Glassa per Salmone o Pollo Usa la composta come glassa finale: spennellala su un trancio di salmone o su dei bocconcini di pollo negli ultimi 2 minuti di cottura (in padella o in forno). Creerà una crosticina agrodolce e aromatica che richiama i sapori sudamericani.

3. Aperitivo "Tapa" Pane tostato, un velo di formaggio spalmabile e una punta di Chill-Out Jam con un gambero scottato sopra. Semplice, elegante e con un profilo di gusto che sorprende ad ogni morso.

4. Skyr o Yogurt Greco Salato Per una colazione o uno snack fuori dagli schemi: aggiungi un cucchiaino di jam a dello yogurt greco bianco insieme a dei semi di zucca. La freschezza acidula della composta esalta lo yogurt in modo incredibile.
5. Oriental-Style Dip Trasforma la Chill-Out Jam nella salsa definitiva per i tuoi involtini primavera o ravioli gyoza. Mescola due cucchiai di composta con un cucchiaino di aceto di riso e uno di salsa di soia.