Flower Power!

Chill-Out Jam- composta di Capsicum Baccatum, Physalis Peruviana e tomatillo

€ 8,00

CHILL-OUT JAM – Dolcezza Esotica e Piccantezza Solare Il Soggetto: Una composta artigianale che unisce la dolcezza acidula dei physalis peruviani alla freschezza del tomatillo e alla nota calda e fruttata dell'aji amarillo. Il Profilo: Un equilibrio perfetto tra agrodolce, freschezza tropicale e una piccantezza leggera e solare. Gli Ingredienti Chiave: Physalis, tomatillo e aji amarillo coltivati direttamente nei nostri campi in Friuli. Utilizzo: Condimento gourmet in vetro, ideale per creare abbinamenti originali e sorprendenti tra dolce e salato. Descrizione Prodotto Dolcezza esotica con un tocco di piccantezza solare. La nostra Chill-Out Jam unisce la dolcezza acidula dei physalis peruviani alla freschezza del tomatillo e alla nota calda e fruttata dell’aji amarillo. Tutti gli ingredienti sono coltivati da noi in Friuli, per garantirti qualità assoluta, freschezza e un profilo di gusto autentico. Il risultato è un’armonia perfetta tra agrodolce e un brio piccante gentile, ideale per chi ama sperimentare sapori originali e raffinati. Abbinamenti e Utilizzi Una composta eclettica, pensata per esaltare sia le preparazioni dolci che quelle salate: Su formaggi stagionati o freschi: Per creare un contrasto di sapori indimenticabile. Su crostate, toast o pane tostato: Per una colazione o una merenda fuori dagli schemi. Con carni bianche o pesce: Per donare un tocco esotico, fresco e agrodolce. In salse, vinaigrette o finger food gourmet: Per dare personalità e brio a ogni ricetta. Consiglio dello chef: Servila a temperatura ambiente per apprezzare tutta la complessità aromatica della frutta e del peperoncino, oppure scaldala leggermente per utilizzarla come topping avvolgente su piatti caldi. Le B-Ricettine 👨‍🍳 Il Tagliere Esotico: Accompagna la Chill-Out Jam a formaggi a crosta fiorita (come un Brie o un Camembert) o a caprini freschi. L'acidità del physalis e del tomatillo taglia perfettamente la grassezza del formaggio, lasciando una nota piccante gentile e solare. Glassa per Salmone o Pollo: Usa la composta come glassa finale: spennellala su un trancio di salmone o su dei bocconcini di pollo negli ultimi 2 minuti di cottura (in padella o in forno). Creerà una crosticina agrodolce e aromatica che richiama i sapori sudamericani. Aperitivo "Tapa": Pane tostato, un velo di formaggio spalmabile e una punta di Chill-Out Jam con un gambero scottato sopra. Semplice, elegante e con un profilo di gusto che sorprende ad ogni morso. Skyr o Yogurt Greco Salato: Per una colazione o uno snack salato fuori dagli schemi: aggiungi un cucchiaino di jam a dello yogurt greco bianco insieme a dei semi di zucca. La freschezza acidula della composta esalta lo yogurt in modo incredibile. Oriental-Style Dip: Trasforma la Chill-Out Jam nella salsa definitiva per i tuoi involtini primavera o ravioli gyoza. Mescola due cucchiai di composta con un cucchiaino di aceto di riso e uno di salsa di soia.

Composta di Cipolla e Capsicum baccatum

€ 8,00

COMPOSTA DI CIPOLLE DI STOCCARDA E AJI MANGO – Dolcezza e Calore Esotico Il Soggetto: Una composta artigianale che unisce le classiche cipolle di Stoccarda, dolci e fondenti, al calore fruttato e tropicale del peperoncino. Il Profilo: Un equilibrio sorprendente tra la dolcezza aromatica della cipolla e la piccantezza vivace e profumata dell'Aji Mango. Gli Ingredienti Chiave: Cipolle di Stoccarda e peperoncini Aji Mango. Utilizzo: Condimento gourmet in vetro, ideale per antipasti, taglieri di formaggi e abbinamenti creativi tra cucina tradizionale e note esotiche. Descrizione Prodotto Dolcezza e calore esotico. Questa composta nasce dall’incontro perfetto tra le cipolle di Stoccarda, celebri per la loro forma tipica, la consistenza fondente e la dolcezza aromatica, e il piccante fruttato e solare del peperoncino Aji Mango. Il risultato è un gioco di contrasti sorprendente, caratterizzato da un equilibrio calibrato tra la dolcezza naturale degli ortaggi, un'acidità delicata e un calore esotico che non copre mai i sapori. Una creazione dedicata a chi ama la sperimentazione e cerca un prodotto gourmet capace di unire tradizione e originalità. Abbinamenti e Utilizzi Perfetta per chi ama sperimentare con il piccante fruttato e desidera dare un tocco d'autore a ogni portata: Su pane tostato, crostini e bruschette: Per aprire i pasti con un antipasto ricco di personalità. In abbinamento a formaggi stagionati o freschi: Il contrasto dolce-piccante sposa splendidamente sia i latticini cremosi che i formaggi di lunga stagionatura. Come garnish per carni bianche, pesce o hamburger gourmet: Per dare profondità e un twist agrodolce ai piatti principali. Marinature e finger food creativi: Per esaltare preparazioni sfiziose da aperitivo. Aggiunta a sandwich o bowl: Per svoltare un pasto veloce con un tocco originale e vibrante. Consiglio dello chef: Provala a crudo direttamente sulle pietanze per esaltare appieno la dolcezza della cipolla di Stoccarda e il profumo inconfondibile dell’Aji Mango, lasciando che il calore piccante si sprigioni sul palato in modo armonioso e progressivo. Le B-Ricettine 👨‍🍳 Il Tagliere dei Formaggi "Stuttgart & Mango": Accompagna un formaggio erborinato o un buon formaggio di montagna con un cucchiaino generoso di composta. La dolcezza della cipolla e la nota fruttata dell'Aji Mango creano un matrimonio d'amore con la sapidità del latticino. Il Burger "Red & Mango": Componi il tuo hamburger di manzo o di tacchino con bacon croccante e insalata, poi aggiungi un cucchiaio colmo di composta direttamente sulla carne calda. La nota agrodolce e speziata farà da legante perfetto per tutto il panino. Crostino Caprino e Composta: Spalma del formaggio caprino fresco su una fetta di pane casereccio tostato e completa con un ciuffo di composta di cipolle di Stoccarda e Aji Mango. Un antipasto elegante, veloce e dal contrasto cromatico e gustativo irresistibile. Petto di Anatra o Maiale Laccato: Usa la composta come accompagnamento per un arrosto di maiale o petto d'anatra affettato sottilmente. La spinta fruttata del peperoncino sgrasserà la carne esaltandone la tenerezza.