Pimenta Puma in Fiocchi

7,00

Specie: Capsicum chinense

Cultivar: Pimenta Puma

Piccantezza:

Peso netto: 10 g

Che bello il Pimenta Puma!
Si tratta di un peperoncino appartenente alla specie Capsicum chinense con una piccantezza alta (siamo sui 400.000 SHU) che ricorda moltissimo l'Habanero. Probabilmente un ibrido tra un Habanero Yellow e un Pimenta da Neyde, è un peperoncino dalle dimensioni medie, colorazione tra il giallo e il viola, molto carnoso e profumato con sentori di tabacco
Solitamente per le varietà con una piaccantezza alta pensiamo alla polvere finissima, ma stavolta abbiamo voluto strafare tritandolo grossolanamente. Il risultato è una granella super hot da utilizzare con parsimonia in piatti strutturati. Dalla spolverata a crudo sulla pasta aglio olio, alla sgranellata sopra la bistecchina, al pesce, alla lasagna...insomma dove manca il piccante il Pimenta Puma arriva!
I peperoncini con una piccantezza alta sono consigliati in abbinamento a preparazioni importanti come carni, formaggi, tripudi di burro, uova, risotti e pastazze aggressive!
 

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