Soffrittone

5,00

Specie: Capsicum baccatum

Cultivar:

Piccantezza:

Peso netto: 35 g

Porro, zucca (di tre varietà diverse), topinambur, Capsicum baccatum e alloro! Avete mai fatto un soffritto super plus mega figo?! You're welcome!
Abbiamo raccolto le nostre zucche, i nostri porri e il topinabur, che è un tubero bitorzoluto detto  carciofo di Gerusalemme, li abbiamo essiccati e gli abbiamo fatto conoscere alcune varietà di Capsicum baccatum e l'alloro. Beh è nato un prodotto curiosissimo che unisce alla dolcezza della zucca, la decisione del porro, all'originalità del topinabur (che davvero ricorda la potenza balsamica del carciofo) la piccantezza, seppur bassa, del baccatum.
Utilizzo vario: dalla nota originale nel soffritto, alla carica che ci vuole nei risottini, alla punta curiosa nel minestrone, alla super chicca per la bruschetta homemade.
Ingredienti: porro, zucca, topinambur, peperoncino C baccatum, alloro

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