Salsa Fermentata Extreme Fatalii

Un gioiellino giallo appartenente alla specie Capsicum chinense. Nonostante le origini caraibiche, è diventato parte integrante della cucina africana tanto da essere ormai identificato come proprio
della Repubblica Centro africana.
Un peperoncino molto aromatico, forse uno dei più gustosi, che spazia dagli agrumi alla frutta secca. Accanto alla dolcezza c’è anche tanta piccantezza (400.000 SHU) che lo rendono amabile ma anche temibile, come tutti i suoi cugini Habanero.
Da amare con attenzione soprattutto in questa versione EXTREME che lo vede protagonista assoluto assieme a un goccio d'aceto e un pizzico di sale. Tutto il succo fermentato di questa meraviglia capsica in versiona salsa da dosare con parsimonia su carni, ortaggi, le tapas, i piatti cari alla tradizione messicana ma una goccia ci sta bene anche sulla pasta, sull'insalata e in generale dove ci sta bene un pizzico di peperoncino (ecco eveiterei giusto il caffè).
Le nostre salse extreme sono mooolto strong grazie all'aceto che ne esalta la piccantezza ma che non copre mai il gusto del peperoncino!
Ideale per carne alla griglia, verdure alla griglia, pesce, cocktails.
Consigli: una goccia per sentire bene il gusto, una pipetta per sentire la lava! Provala con parsimonia su una parte di cibo: assaggia e regola la tua voglia di piccante! 

Ingredienti: peperoncino, aceto di vino (contiene SOLFITI), sale

Valori nutrizionali: Valore energetico kcal 34,36 kJ 143,77 Grassi g 0,331
di cui acidi grassi saturi g 0,032 Carboidrati g 6,68 di cui zuccheri g 3,98 Proteine g 1,42 Fibre g 1,13 Sale g 1,76