KIT PASTA E BASTA

10,00

Specie: Capsicum annuum

Cultivar:

Piccantezza:

Peso netto:

"Maccherone m'hai provocato e io te distruggo"
Non cè piatto più iconico e simbolo meraviglioso della notte brava che finisce in pasta dell'italianissima AGLIO E OGLIO! 
Per una aglio e olio che spacca però ci vogliono soprattutto ingredienti speciali: ecco perchè abbiamo selezionato dei prodotti unici, made in Italy, curati e amati nei minimi dettagli. Ed ecco perchè abbiamo scelto l'olio ULIA del Frantoio Silvestri, degli amici Leonardo e Chiara, da abbinare al nostro mix per aglio e olio, ai profumi dell'orto e al mix di Aji white fanatsy e petali di monarda. Tre alternative gustose per tre piatti speciali!
Per quanto riguarda l'olio abbiamo scelto un olio equilibrato, L'ULIA, che unisce cultivar (olive) tipiche umbre, come il FRANTOIO, LECCINO e MORAIOLO che lo rendono particolarmente adatto a diventare un condimento per piatti mediamente strutturati, dalla pasta all'insalata, dal pesce azzurro al carpaccio. 
Per quanto riguarda invece i mix abbiamo pensato a:

-AGLIO E OLIO: un mix con una piccantezza medio bassa, accessibile a tutti. Abbiamo scelto ed essiccato il nostro prezzemolo, il nostro pomodoro ed abbiamo essiccato il nostro aglio pestato fino ad ottenere delle sfoglie croccantissime paglierine che, come è giusto che sia, sono piccanti anche loro. A questo mix abbiamo aggiunto dei Capsicum baccatum e dei Capsicum annuum che, tra le loro varietà, annoverano peperoncini buonissimi, fruttati e carnosi, che ben si prestano a condire uno spaghettino. 

-PROFUMI DELL'ORTO: I profumi dell'orto sono tutti i sapori del nostro giardino formato pocket!
Capsicum baccatum, pomodoro, cipolla, aglio, capperi, alloro, rosmarino, timo, origano, maggiorana, salvia, santoreggia, finocchietto e sale!  Insomma un tuffo carpiato nelle spezie più profumate con un pizzico di peperoncino per dare brio a tutte i vostri manicaretti, nessuno escluso! Abbiamo scelto i Capsicum baccatum perchè sono peperoncini delicati e non esageratamente piccanti, perfetti per un primo approccio ma onesti anche per gli esperti che vogliono un minuto di pura goduria.

-AJI WHITE FANTASY E MONARDA: L'Aji White Fanatasy è uno dei peperoncini più soddifacenti dell'orto! Piccantezza bassa (5.000 SHU), sapore fruttato che ricorda la mela, croccantezza ineguagliabile, amore a prima vista. Selezionato da Semillas, produttore canarino, presenta frutti che virano dall'avorio al giallino dalla calssica forma a campanula. Non lasciatevelo sfuggire perchè è l'apostrofo dolce (ma anche un po' piccante) che ci vuole in cucina! Abbiamo deciso di mixarlo ai petali di Monarda didyma, che è un fiore edule dalla colorazione rosa acceso, profumatissimo, che ricorda la menta e il timo, fresca e deliziosa.
Questo mix coloratissimo però non è solo abbagliante alla vista ma è anche una bomba di gusto intrigante: come amiamo ripetere il peperoncino è un universo che riserva tantissime sorprese e sfumature di sapori!

Consigli per un utilizzo al top:
-stempera la quantità di mix che ti serve con un pochino di acqua di cottura della pasta che desideri condire
-condisci la pasta senza timore
-aggiungi l'olio più buono del mondo direttamente a freddo!

Ah si se ti serve una marinatura pazzesca questo è il prodotto giusto!

Scegli il tuo gusto preferito....oppure tutti e tre!
Tags   #aglio  #e  #olio 
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