Hot Box- STARTER PACK

25,00

Specie: Capsicum chinense/Capsicum annuum/Capsicum baccatum

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Piccantezza:

Peso netto:

Hot Box STARTER PACK!
Finalmente una box con tanti prodotti dalla piccantezza LIGHT per scoprire nuovissimi sapori senza dover necessariamente chiamare Grisù! Una box per chi ancora non è un palato d'amianto ma vuole iniziare l'allenamento, una box per chi "il troppo piccante poi mi copre i sapori", una box per introdurre l'amico timido al fantastico mondo del peperoncino, una box che dal dolce vira al salato per accompagnare tutti i cibi più sfiziosi che non vogliono rinunciare al brivido hot!
All'interno:
- una provetta da 8g di SEASONING AL NAGA YELLOW! Il Naga Yellow è un peperoncino che ci piace tanto! Profumato come un Naga (quindi pesca, frutta secca, e quel sapore indiano tutto suo) ma con una piccantezza media, non aggressiva, quasi agrumata. Il seasoning al Naga Yellow è un'esperienza trascentale: arriva silenzioso e poi sprigiona tutta la sua freschezza! Come abbinarlo? Una spolveratina al branzino appena uscito da forno, un pizzico sul piatto di pasta al ragù, pane-olio e seasoning, la bistecca grigliata, la marinatura del pollo, la pasta al pomodoro, al pesto, la pizza... ma sta bene su tutto? eh si!

- una provetta da 5g di polvere di Jalapeno! La polvere piccante gusto Jalapeño verde (cioè raccolto in anticipo per esaltare la sua aroma) è un peperoncino specie Capsicum annuum, gusto meravigliosamente aromatico con chiari richiami al peperone dolce e punte piccantine che non feriscono: tutto il Messico in un peperoncino. Da osare con generosità, piccantezza molto bassa!

-un aprovetta di fiocchi di Bishop Crown e Yellow Bell da 4g! Due Capsicum baccatum dolcissimi che faranno la felicità di insalatine, saranno la nota finale sul sughetto o la base per una marinatura che spacca. Buoni, dolci e molto molto baccatum!

- una vasetto di CAPONATINA HOT! Melanzane, cipolle, peperoni, chiaramente peperoncino (Jalapeno), un po' di pomodoro fresco, qualche cappero e boom la caponatina è servita! 
Piccantezza bassa, ortaggi buonissimi a pezzettoni che sanno proprio d'estate, profumo intenso e consistenza vellutata! Non è una caponata classica ma un mix di verdure buonissime con una nota piccante che non distrugge!

- un vasetto di COMPOSTA DI PHYSALIS E CAPSICUM BACCATUM! Una confettura speciale da abbinare a formaggi strepitosi, salumi salati o carni pregiate.
La Physalis peruviana è una bacca gialla che cresce in deliziose lanternine, succosa, esotica, piacevolmente acidula, con un aroma che ricorda il cocco e l'uvaspina. La coltiviamo noi, nel nostro campo gemonese, proprio vicino ai Capsicum baccatum!
Per confezionare questa confettura abbiamo scelto tre varietà poco piccanti: l'Ethiopian Peppertree, il Barra do Ribeiro e l'Aji Kristal che sono tre peperoncini piacevoli, pungenti ma non estremi. Abbiamo aggiunto anche una punta di lime per un tocco fresco! Buonissima sui formaggi (sulla ricottina fresca è speciale) ma super anche su un biscottino goloso!

-una confezione di AJI LEMON DISIDRATATO! Con l'Aji Lemon essiccato si può aromatizzare un olio specialissimo, con profumo di limone e piccantezza non esagerata. E se ne avanza si può tritare grossolanamente per dare la carica al pesce o alle verdure! Un peperoncino davvero meraviglioso!
Tags   #starter  #pack  #soft 

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