Salamino al Carolina Reaper

10,00

Specie: Capsicum chinense

Cultivar: Carolina Reaper

Piccantezza:

Peso netto: 350 g

In collaborazione con l'Azienda agricola "In Cortile" , la salumeria agricola friulana, arrivano i salamini HOT! I salami vengono preparati con un trito delle migliori carni dei suini di Stefano, con una concia di sale, pepe, e aglio messo in infusione nel vino rosso. Viene insaccato in budello naturale e legato a mano. Dopo sessanta giorni di stagionatura arriva morbido, dolce, profumato, con chiari sentori di cantina. Ma noi di B-Orto ci abbiamo messo lo zampino e abbiamo aggiunto il Carolina reaper!
Questa delizia suina ha una piccantezza bella onesta. La carne si sposa perfettamente con questo peperoncino ESTREMO esaltando le sue caratteristiche e accompagnadolo in un panino che è un'esperienza! 
Da assaggiare con umiltà perchè qui il piccante è alto, o da mixare a piacere con fettine di salame al Jalapeno che compendiano egregiamente la piccantezza. La morte sua? Pane, salame e qualche fettina di Jalapeno sottaceto o Aji Amarillo in agrodolce 

Ogni salamino è confezionato sottovuoto. Il peso di ogni salame può differire leggeremente.

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