Salsa Fermentata Holy Smoky

HOLY SMOKY – Affumicata, Intensa e Irresistibile

• Il Soggetto: Una crema fermentata artigianale a base di peperoncini scuri dall’Habanero Chocolate in su, arricchita con sale affumicato.

• Il Profilo: Gusto profondo con note affumicate e terrose, calore deciso e un equilibrio morbido sviluppato grazie a una fermentazione naturale di 2 mesi.

• La Caratteristica: Ingredienti naturali, senza oli né additivi, pensata per essere dosata con cura.

• Utilizzo: Perfetta per aggiungere profondità, carattere e un tocco deciso e rotondo a qualsiasi preparazione.

Descrizione Prodotto

Holy Smoky è una crema fermentata artigianale che nasce dall'incontro tra peperoncini scuri dall’Habanero Chocolate in su e il sale affumicato, sottoposta a una fermentazione naturale di 2 mesi. Questo processo sviluppa un profilo aromatico profondo e complesso, caratterizzato da note affumicate e terrose, un calore deciso e un equilibrio morbido che conquista e valorizza ogni piatto.

Interamente naturale, senza oli né additivi e prodotta artigianalmente in Italia, è una crema intensa e irresistibile da dosare con cura per dare una scossa decisa alle tue ricette.

Abbinamenti e Utilizzi

La sua anima affumicata e la piccantezza decisa la rendono ideale per accompagnare ingredienti strutturati:

• Carni bianche e rosse, grigliate o arrosto: Il completamento ideale per esaltare i sapori della carne cotta alla brace o al forno.

• Formaggi stagionati o fondute: Per creare un abbinamento perfetto tra la grassezza del formaggio e le note affumicate della crema.

• Verdure grigliate o al forno: Un tocco di carattere che valorizza la naturale dolcezza degli ortaggi.

• Zuppe e minestroni: Ideale per dare profondità e una spinta calda e affumicata ai piatti di comfort food.

• Marinature e salse fatte in casa: La base perfetta per dare una marcia in più ai condimenti creativi.

Consiglio dello chef: Usala a fine cottura per esaltare al massimo gli aromi affumicati, oppure come topping su piatti semplici per un tocco deciso e rotondo.