Jalapeno essiccato

Biquino disidratato

€ 6,00

Un bel peperoncino brasiliano, dalle dimensioni ridotte e dalla piccantezza non eccessiva (20.000 30.000 SHU). Molto profumato, gusto tipico chinense, impennate golosamente fruttate. Persistenza non eccessiva che lascia una generalizzata sensazione piacevolmente piccante senza ferire. Iconica forma “a biberon”, in versione gialla o rossa! Eccolo qui essiccato, da sgranocchiare direttamente sul piatto. Bello, buono, gustoso e divertente da sbriciolare nell'insalata, da far rinvenire nel sughetto delle polpette o da tuffare nell'acqua di cottura del riso bollito!

Aglio-Oglio e Peperoncino

€ 6,00

Chi non ha mai sbavato di fronte a un aglio olio e peperoncino? Comfort food per definizione richiama momenti di cucina spensierata, di profumi decisi, di spaghetti veraci e voraci. Abbiamo pensato a un mix con una piccantezza medio bassa, accessibile a tutti. Abbiamo scelto ed essiccato il nostro prezzemolo, il nostro pomodoro ed abbiamo essiccato il nostro aglio pestato fino ad ottenere delle sfoglie croccantissime paglierine che, come è giusto che sia, sono piccanti anche loro. A questo mix abbiamo aggiunto dei Capsicum baccatum e dei Capsicum annuum che, tra le loro varietà, annoverano peperoncini buonissimi, fruttati e carnosi, che ben si prestano a condire uno spaghettino.  Ingredienti: pomodoro, prezzemolo, aglio (8,6%), peperoncino (Capsicum baccatum Capsicum annuum) (6,8%) e sale