Più messicano di un sombrero, l'Jalapeño più che un peperoncino è unì simbolo nazionale. Specie Capsicum annuum, piccantezza medio-bassa (2.500- 9.000 SHU), forma caratteristica, polpa carnosa (è detto anche gordo), sapore che ricorda il peperone con una nota in più.
Specie Capsicum annuum, gusto meravigliosamente aromatico con chiari richiami al peperone dolce e punte piccantine che non feriscono: tutto il Messico in un peperoncino. Da osare con generosità, piccantezza molto bassa!
Valori nutrizionali (100g): Energia 306 kcal - 1291 kJ; Proteine 11 g; Grassi 4,2 g; di cui saturi 2,1 g; Carboidrati 43 g; di cui zuccheri 22 g; Sale 0,02 g
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