Polvere Fermentata di Aji Charapita

Dopo aver fermentato i peperonicini li passiamo in estrattore e con la polpa ci facciamo...le polveri fermentate!
Sottilissima polvere di Aji Charapita fermentato per due settimane! La fermentazione regala un sapore caratteristico al peperoncino e abbassa le sensazione di piccante. La polvere è leggermente sapida, gustosissima, mantiene il sapore fruttato del Charapita con una punta acidula in più. 
Ideale per marinature, pesce alla griglia, minestroni, tartare, uova

Se hai provato le nostre salse fermentate non lasciarti sfuggire la loro versione in polvere: una carica di piccante da dosare molecola dopo molecola! 

Ingredienti: 97% Aji Charapita, 3% sale integrale (salina di Pirano)