Salsa Fermentata Pineapple Express

Voglia di Caraibi?
Prova una goccia di salsa Pineapple Express! Ananas, peperone giallo, cipolla dorata, timo citrodoro, coriandolo e scotch bonnet, un Capsicum chinense dalla piccantezza media, per questa salsa fermentata dalle note esotiche!  
Ma dove la uso? Carne alla griglia, riso di ispirazione orientale, pollo arrosto, insalatone! La piccantezza è medio bassa, le note fruttate sono al top e le spezie completano questa salsa che farà vibrare le papille gustative! Deliziosa anche su ricette ispirate all'India! 
Qui la piccantezza è delicata quindi largo ai golosi! Come sempre: una goccia per sentire il sapore, una pipetta per la piccantezza!

Ingredienti: ananas, peperone giallo, scotch bonnet (C. chinense), zucchero di canna,
cipolla dorata, timo limone, coriandolo, succo di lime, sale affumicato al faggio, sale grigio
dell’Atlantico.

*nota: le salse fermentate sono prodotte sempre in micro batch che possono differire leggermente tra loro!