Salsa Fermentata Aji Amarillo

L'Aji Amarillo è uno dei nostri peperoncini preferiti! Provenianza peruviana, profumo caratteristico, esotico, fruttato, consistenza carnosa, piccantezza bassa! La salsa fermentata all'Aji Amamrillo coniuga tutte le caratteristiche di questa meraviglia dell'orto in formato goccia! 
Grazie alla sua piccantezza delicata si può osare un po' di più! Da provare su pesce crudo, tartare, verdure, pizza, riso! Una goccia per sentire bene il sapore, una pipetta per sentire meglio la piccantezza!
Questa salsa fermentata è la salsa giusta per iniziare ad assaggiare il peperoncino goccia dopo goccia, senza paura di esagerare! Se sei affascinato dal mondo piccante ma temi per le papille prova una goccia di sala amarillo sui tuoi piatti! Non te ne pentirai!

Ingredienti: Aji amarillo (C. baccatum) 97%, sale integrale della salina di Pirano.

*nota: le salse fermentate sono prodotte sempre in micro batch che possono differire leggermente tra loro!