Salsa Fermentata Wild Wild Garlic

L'aglio orsino quanto ci piace?!
Chi conosce l'aglio selvatico? L'aglio orsino è l'erba selvatica della primavera che spunta appena i primi raggi di sole iniziano a fare capolino (fun fact: il nome "orsino" deriva proprio dal fatto che è uno dei cibi preferiti degli orsi dopo il letargo). Noi la raccogliamo foglia per foglia perchè ci piace tantissimo (è più delicato e digeribie dell'aglio!) e poi...fermentiamo! 
Per questa salsa selvatica abbiamo fermentato aglio orsino, peperoncini (habanero verdi), friggtelli e sale integrale della salina di Pirano! Una goccia per sentirsi forti come un orso dopo tre mesi di sonno! Piccantezza media, sapore intenso da elargire goccia dopo goccia in tutti i piatti che non disdegnano una goccia d'aglio. Abbiamenti speciali con pesce, pizza, verdure e carni bianche! 
Evviva le erbe selvatiche! Evviva l'aglio orsino!

Questa salsa è numerata e questo lotto conta 53 pezzi!

Ingredienti: aglio orsino, peperoncino (Capsicum chinense/annuum), aceto di vino (contiene SOLFITI), friggitelli, sale integrale

*nota: le salse fermentate sono prodotte sempre in micro batch che possono differire leggermente tra loro!