Polvere fermentata Pineapple Express

Dopo aver fermentato i peperonicini li passiamo in estrattore e con la polpa ci facciamo...le polveri fermentate!

E dopo la salsa Pineapple express arriva la polvere! Polpa fermentata di ananas, peperone giallo, scotch bonnet, cipolla, timo e coriandolo essiccata lentamente per un condimento agropiccante! ma come lo uso? Provalo per marinare carni bianche, come condimento per le tua insalatine sfiziose, il tocco finale per un BBQ aggressivo o direttamente su un bel piatto di riso venere croccantino. Una polvere dolce con il tipico sapore acidulo della fermentazione.
Una polvere originale, insolita, sfiziosa dalla piccantezza bassa e dal profumo esotico!

Se hai provato le nostre salse fermentate non lasciarti sfuggire la loro versione in polvere: una carica di piccante da dosare molecola dopo molecola! 

Ingredienti: ananas, peperone giallo, scotch bonnet (C.chinense), zucchero di canna, cipolla dorata, timo limone, coriadolo, succo di lime, sale affumicato, sale grigio dell'Atlantico.