Polvere Fermentata di Aji Amarillo

Dopo aver fermentato i peperonicini li passiamo in estrattore e con la polpa ci facciamo...le polveri fermentate!
Golosa polvere di Aji Amamrillo fermentato! L'Aji amarillo è un peperoncino peruviano che noi amiamo per la sua consisteza carnosa e il suo profumo caratteristico. La polvere fermentata di aji amarillo è una scoperta: piccantezza medio bassa, sapore acidulo (dato dalla fermentazione) e punte piccantisse che arrivano dopo quelche secondo senza aggredire! 
Ideale per marinature di carni bianche, pesce crudo ma anche verdure o il tocco finale in un sughetto sfizioso

Se hai provato le nostre salse fermentate non lasciarti sfuggire la loro versione in polvere: una carica di piccante da dosare molecola dopo molecola! 

Ingredienti: 97% Aji amarillo, 3% sale integrale (salina di Pirano)