Dopo aver fermentato i peperonicini li passiamo in estrattore e con la polpa ci facciamo...le polveri fermentate!
Questa polvere fermentata è ottenuta dalla fermentazione di peperoncini, aglio nero e Koji! Una bomba con ricordi orientali da usare su minestre, carni bianche, riso e pesce crudo.
Se hai provato le nostre salse fermentate non lasciarti sfuggire la loro versione in polvere: una carica di piccante da dosare molecola dopo molecola!
Ingredienti: peperoncino, sale integrale (salina di Pirano), Koji, Aglio nero
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