Gotchugaru Fresco

Mystery box superhot FRESH

€ 6,00

MYSTERY BOX SUPERHOT – Il Limite dell'Intensità Il Soggetto: Una selezione a sorpresa e senza compromessi dei nostri peperoncini più estremi, coltivati nei nostri terreni in Friuli. Il Profilo: Un'esperienza di calore puro e garantito oltre la soglia dei 400.000 SHU. La Sorpresa: Contenuto a rotazione tra le nostre varietà di punta più piccanti, pensato per chi vuole sfidare i propri limiti. I Formati: Disponibile in sacchetto da 100 g (6,00€) o da 250 g (12,00€). Utilizzo: Ideale per salse fermentate estreme, polveri artigianali e infusi di fuoco. Descrizione Prodotto La Mystery Box Superhot è concepita esclusivamente per chi cerca l'intensità estrema e non accetta compromessi. All'interno del sacchetto abbiamo racchiuso solo le varietà che superano la soglia dei 400.000 SHU, raccolte fresche direttamente dal nostro terreno friulano. Il contenuto è una sorpresa a rotazione tra le nostre punte di diamante più potenti: non riveliamo i nomi in anticipo, lasciando che sia l'esperienza diretta a svelare la potenza della natura. È l'ingrediente definitivo per chi vuole spingersi oltre ogni barriera, creare salse estreme o polveri che lasciano il segno. Abbinamenti e Utilizzi Data la straordinaria concentrazione di capsaicina, questo mix richiede rispetto assoluto e l'uso obbligatorio dei guanti durante la manipolazione. La sua vocazione è la trasformazione: Salse fermentate estreme: La base perfetta per dare vita a salse cariche di carattere, profondità e un calore inavvicinabile. Polveri da brivido: Tagliati ed essiccati per creare spezie in polvere o scaglie capaci di risvegliare qualsiasi preparazione. Infusi piccanti: Per oli e condimenti mirati a definire il carattere deciso di ogni piatto. Consiglio dello chef: Trattandosi di un prodotto fresco e naturale al 100%, consigliamo di lavorarlo — che si scelga la trasformazione, l'essiccazione o il congelamento — non appena lo si riceve, così da preservare integralmente la sua dirompente potenza. APRI IL QR PER SCOPRIRE ALCUNE DELLE VARIETà

Mystery box baccatum FRESH

€ 4,00

MYSTERY BOX CAPSICUM BACCATUM – Il Viaggio nei Profumi Fruttati Il Soggetto: Una selezione a sorpresa e di stagione delle migliori varietà di Capsicum baccatum, coltivate direttamente nella nostra filiera agricola in Friuli-Venezia Giulia. Il Profilo: Una piccantezza vivace ma pulita, celebre per le sue inconfondibili e spiccate note fruttate, agrumate e floreali. La Sorpresa: Contenuto a rotazione tra i nostri migliori baccatum di campo (come i celebri Ají), per un'esplosione di aromi sempre nuova. La Logistica: Spedizioni dedicate solo il lunedì e il martedì per garantire freschezza assoluta ed evitare giacenze in magazzino (prenotazione entro lunedì sera). I Formati: Disponibile in sacchetto da 100 g (6,00€) o da 250 g (12,00€). Utilizzo: Perfetto per salse fresche, abbinamenti con pesce o frutta, essiccazione aromatica e piatti di ispirazione sudamericana. Descrizione Prodotto La Mystery Box Capsicum baccatum apre le porte a un universo aromatico completamente diverso dal solito. All'interno del sacchetto troverai una selezione a sorpresa e a rotazione delle nostre migliori varietà di Capsicum baccatum — la famiglia che custodisce i favolosi Ají — raccolti freschi nei nostri campi friulani. Non sveliamo i nomi in anticipo: ogni box è una sorpresa che unisce una piccantezza dinamica ed elegante a un profilo olfattivo unico, dominato da note che ricordano gli agrumi e la frutta tropicale. È l'ingrediente ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale fresca, complessa e lontana dai soliti standard. Abbinamenti e Utilizzi I Capsicum baccatum sono amatissimi in cucina per la loro straordinaria freschezza aromatica, che si sposa alla perfezione con preparazioni creative: Salse crude e ceviche: L'abbinamento d'elezione. Le note agrumate e fruttate di questi peperoncini esaltano in modo straordinario il pesce crudo, i crostacei e le salse a base di lime e coriandolo. Salse fermentate aromatiche: Perfetti per dare vita a fermentati dal profilo olfattivo esotico, floreale e intensamente fruttato. Essiccazione e polveri profumate: Tagliati ed essiccati per ottenere spezie dal colore brillante, eccezionali per aromatizzare piatti di pollo, verdure o ricette fusion. Cucina sudamericana: L'ingrediente chiave per replicare i sapori autentici della tradizione peruviana e boliviana. Nota logistica: Per evitare di far stazionare i peperoncini in magazzino e garantirvi la massima freschezza della raccolta "all'ultimo secondo", le spedizioni partono esclusivamente il lunedì e il martedì. Vi invitiamo a prenotare la vostra box entro lunedì sera. Consiglio dello chef: Trattandosi di un prodotto fresco e naturale al 100%, consigliamo di lavorarlo — che si tratti di trasformazione, essiccazione o consumo immediato — non appena lo si riceve, così da preservare intatta la straordinaria complessità dei suoi aromi fruttati.