Tris FERMENTED

€ 18,00 € 15,00

Indeciso? Prova il tris a un prezzo lancio!

ORIGINALS- Smoky Crush

€ 7,00

Le creme di peperoncino purissimo sono una chicca da veri intenditori: solo peperoncino, olio extravergine d'olio biologico e sale affumicato al faggio, per un'esperienza TOTALE! Eccola! La crema per chi non deve chiedere mai! Il mix che abbiamo scelto per questa chocolate crush è: Trinidad Moruga scorpion chocolate, Big Black mama, J. Ghost chocolate e un po' di Aji Panca! Come si usa la crema purissima? Ricordandoci sempre che l'umiltà è la chiave per gustare il peperoncino, la crema pura può accompagnare uno spaghetto aglio olio (un cucchiaino mescolato a freddo direttamente sul piatto solitamente è sufficente ma ognuno ha un proprio grado di tolleranza al piccante), può regalare piccantezza a una marinatura, può essere usata come salsa da accompagnamento ma anche "impiccantire" un'altra salsa (mayo-hot, ketchup-upup, senap-hot...). Nel caso della smoky crush particolarmente consigliato l'accompagnamento a carni o verdure grigliate: vale la regola che più si sale con gli Scoville più è il caso di esagerare con le calorie! Attenziona piccantezza molto alta! Ingredienti: Capsicum chinense (Trinidad Moruga scorpion chocolate, Big Black mama, J. Ghost chocolate), Capsicum annuum (Aji panca) olio evo bio, sale integrale Valori Nutrizionali: per 100 g: Valore energetico kcal 107 kJ 447,69; Grassi di cui acidi grassi saturi kcal 1,07 kJ 4,48; Carboidrati di cui zuccheri g 7,34 g 4,42; Proteine g 1,56; Fibre g 1,25 Sale g 6,48

FERMENTED- Crema Agente Orange!

€ 6,00

Crema spalmabile fermentata a base di Agente Orange! La crema complementare alla salsa drop-to-drop Agente Orange! Una cremina fermentata ottenuta dall'estrazione di Habanero Orange, Trinidad Moruga Scorpion Orange, Orange Blob, Buht Jolokia, Big orange mama, Beneficio oscuro lattofermentati. La parte liquida la trasformiano nell'iconica salsa fermentata da gontagocce mentre la parte solida viene leggermente acidificata per essere utilizzata in cottura o marinatura o in mix con altre salse. La fermentazione gli regala quel sapore caratteristico sapido e acidulo, la piccantezza è alta e l'utilizzo è facilissimo. Aggiungila come tocco finale al tuo riso saltato, utilizzane una puntina per marinare la tua carne oppure stemperala con salsa di soia o la salsa che ti piace di più per condire verdure, panini, crostini o zuppette. Sceglila se sei un fan della cucina sperimentale orientale, se ti piacciono le salse fermentate ma non vuoi troppo aceto! Questa salsa ha fermentato 66 giorni! Ingredienti: peperoncini Capsicum chinense, aceto di vino (contiene SOLFITI) sale.

FERMENTED- Hot shots!

€ 6,00

Crema spalmabile fermentata a base di Hot Shots!! La crema complementare alla salsa drop-to-drop Hot Shots! Una cremina fermentata ottenuta dall'estrazione di peperoncini di tre specie diverse lattofermentati. La parte liquida la trasformiano nell'iconica salsa fermentata da gontagocce mentre la parte solida viene leggermente acidificata per essere utilizzata in cottura o marinatura o in mix con altre salse. La lunga fermentazione (questa salsa ha fermentato 264 giorni!) gli regala quel sapore caratteristico sapido e acidulo e una cremosità unica, la piccantezza è medio alta e l'utilizzo è facilissimo. Aggiungila come tocco finale al tuo riso saltato, utilizzane una puntina per marinare la tua carne oppure stemperala con salsa di soia o la salsa che ti piace di più per condire verdure, panini, crostini o zuppette. Sceglila se sei un fan della cucina sperimentale orientale, se ti piacciono le salse fermentate ma non vuoi troppo aceto! Questa salsa ha fermentato 264 giorni! Ingredienti: peperoncini Capsicum chinense, Capsicum annuum, Capsicum baccatum, aceto di vino (contiene SOLFITI) sale.

FERMENTED- Habanero Smoky +

€ 6,00

Crema spalmabile fermentata a base di Habanero smoky+! La crema complementare alla salsa drop-to-drop Habanero smoky+! Una cremina fermentata ottenuta dall'estrazione di Habanero chocolate, trinidad moruga scorpion chocolate, Carolina reaper chocolate, Lord Rhutven lattofermentati. La parte liquida la trasformiano nell'iconica salsa fermentata da gontagocce mentre la parte solida viene leggermente acidificata per essere utilizzata in cottura o marinatura o in mix con altre salse. La fermentazione gli regala quel sapore caratteristico sapido e acidulo, la piccantezza è alta e l'utilizzo è facilissimo. Aggiungila come tocco finale al tuo riso saltato, utilizzane una puntina per marinare la tua carne oppure stemperala con salsa di soia o la salsa che ti piace di più per condire verdure, panini, crostini o zuppette. Sceglila se sei un fan della cucina sperimentale orientale, se ti piacciono le salse fermentate ma non vuoi troppo aceto! Questa salsa ha fermentato 66 giorni! Ingredienti: peperoncini Capsicum chinense, aceto di vino (contiene SOLFITI) sale.

KIMCHI- Aglio Orsino

€ 7,00

Kimchi blasfermo vegan ok all'aglio orsino! Foglie di aglio orsino fermentate assieme a Koji della Casa di Fanny e peperoncino Cayenna. Fermentazione breve e gusto totale. L'aglio orsino cambia consistenza e si ammorbidisce grazie al koji. punte aciduel proprie della fermentazione. Da utilizzare su pizza, pasta o come accompagnamento alla carne o pesce oppure semplicemente a condire il riso. Pochi pezzi! Da provare! Ingredienti: peperoncino C. annuum, aglio orsino, riso koji, aceto di mele, sale affumicato