Mystery box baccatum FRESH

€ 4,00

MYSTERY BOX CAPSICUM BACCATUM – Il Viaggio nei Profumi Fruttati Il Soggetto: Una selezione a sorpresa e di stagione delle migliori varietà di Capsicum baccatum, coltivate direttamente nella nostra filiera agricola in Friuli-Venezia Giulia. Il Profilo: Una piccantezza vivace ma pulita, celebre per le sue inconfondibili e spiccate note fruttate, agrumate e floreali. La Sorpresa: Contenuto a rotazione tra i nostri migliori baccatum di campo (come i celebri Ají), per un'esplosione di aromi sempre nuova. La Logistica: Spedizioni dedicate solo il lunedì e il martedì per garantire freschezza assoluta ed evitare giacenze in magazzino (prenotazione entro lunedì sera). I Formati: Disponibile in sacchetto da 100 g (6,00€) o da 250 g (12,00€). Utilizzo: Perfetto per salse fresche, abbinamenti con pesce o frutta, essiccazione aromatica e piatti di ispirazione sudamericana. Descrizione Prodotto La Mystery Box Capsicum baccatum apre le porte a un universo aromatico completamente diverso dal solito. All'interno del sacchetto troverai una selezione a sorpresa e a rotazione delle nostre migliori varietà di Capsicum baccatum — la famiglia che custodisce i favolosi Ají — raccolti freschi nei nostri campi friulani. Non sveliamo i nomi in anticipo: ogni box è una sorpresa che unisce una piccantezza dinamica ed elegante a un profilo olfattivo unico, dominato da note che ricordano gli agrumi e la frutta tropicale. È l'ingrediente ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale fresca, complessa e lontana dai soliti standard. Abbinamenti e Utilizzi I Capsicum baccatum sono amatissimi in cucina per la loro straordinaria freschezza aromatica, che si sposa alla perfezione con preparazioni creative: Salse crude e ceviche: L'abbinamento d'elezione. Le note agrumate e fruttate di questi peperoncini esaltano in modo straordinario il pesce crudo, i crostacei e le salse a base di lime e coriandolo. Salse fermentate aromatiche: Perfetti per dare vita a fermentati dal profilo olfattivo esotico, floreale e intensamente fruttato. Essiccazione e polveri profumate: Tagliati ed essiccati per ottenere spezie dal colore brillante, eccezionali per aromatizzare piatti di pollo, verdure o ricette fusion. Cucina sudamericana: L'ingrediente chiave per replicare i sapori autentici della tradizione peruviana e boliviana. Nota logistica: Per evitare di far stazionare i peperoncini in magazzino e garantirvi la massima freschezza della raccolta "all'ultimo secondo", le spedizioni partono esclusivamente il lunedì e il martedì. Vi invitiamo a prenotare la vostra box entro lunedì sera. Consiglio dello chef: Trattandosi di un prodotto fresco e naturale al 100%, consigliamo di lavorarlo — che si tratti di trasformazione, essiccazione o consumo immediato — non appena lo si riceve, così da preservare intatta la straordinaria complessità dei suoi aromi fruttati.

Mystery Box Habanero Mix

€ 5,00

MYSTERY BOX HABANERO MIX – Il Viaggi Piccante Il Soggetto: Una selezione a sorpresa e di stagione delle migliori varietà di Caspicum chinense tipo Habanero, coltivate direttamente nella nostra filiera agricola in Friuli-Venezia Giulia. Il Profilo: Una piccantezza intensa e avvolgente, compresa tra i 200.000 e i 400.000 SHU, celebre per le sue inconfondibili note fruttate, esotiche e calde. La Sorpresa: Contenuto a rotazione tra i nostri migliori peperoncini di diverse colorazioni e varietà, per un'esplosione di calore e aromi sempre nuovi. La Logistica: Spedizioni dedicate solo il lunedì e il martedì per garantire freschezza assoluta ed evitare giacenze in magazzino (prenotazione entro lunedì sera). I Formati: Disponibile in sacchetto da 100 g (5,00€) o da 250 g (12,00€). Utilizzo: Perfetto per salse piccanti, piatti in umido, barbecue, essiccazione aromatica e per dare una scossa di carattere deciso a ogni ricetta. Descrizione Prodotto La Mystery Box Habanero Mix apre le porte a un universo di calore e sapore senza compromessi. All'interno del sacchetto troverai una selezione a sorpresa e a rotazione delle nostre migliori varietà di Capsicum chinense— con una potenza stimata tra i 200.000 e i 400.000 SHU — raccolti freschi nei nostri campi friulani. Non sveliamo i nomi in anticipo: ogni box è una sorpresa che unisce una piccantezza decisa e persistente a un profilo olfattivo unico, dominato da note che ricordano la frutta tropicale matura. È l'ingrediente ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale forte, complessa e lontana dai soliti standard. Abbinamenti e Utilizzi Gli habanero sono amatissimi in cucina per la loro straordinaria combinazione di fuoco e ricchezza aromatica, che si sposa alla perfezione con preparazioni di carattere: Salse piccanti e BBQ: L'abbinamento d'elezione. Le note fruttate e la potenza di questi peperoncini esaltano in modo straordinario salse fatte in casa e marinature per la carne. Cotture lunghe e stufati: Perfetti per dare profondità e calore a chili, spezzatini o piatti della tradizione speziata. Essiccazione e polveri profumate: Tagliati ed essiccati per ottenere spezie dal colore brillante, eccezionali per aromatizzare piatti strutturati o ricette fusion. Cucina messicana e fusion: L'ingrediente chiave per replicare i sapori autentici e infuocati della tradizione. Nota logistica: Per evitare di far stazionare i peperoncini in magazzino e garantirvi la massima freschezza della raccolta "all'ultimo secondo", le spedizioni partono esclusivamente il lunedì e il martedì. Vi invitiamo a prenotare la vostra box entro lunedì sera. Consiglio dello chef: Trattandosi di un prodotto fresco, naturale al 100% e con una forte carica piccante, consigliamo di lavorarlo — che si tratti di trasformazione, essiccazione o consumo immediato — indossando guanti protettivi e non appena lo si riceve, così da preservare intatta la straordinaria complessità dei suoi aromi.