Gift Card
Una provetta contiene 5 grammi di polvere piccante. La confezione, cucita a mano in carta Kraft, è bella e utile: conserva la tua polvere al buio per preservare il pigmento del tuo peperoncino! All'interno una piccola paletta per dosare il tuo tesoro.
Collezionale tutte!
Polvere di Carolina Reaper

Polvere di Carolina Reaper

€ 10,00

Figlio e orgoglio di Ed Currie, il Carolina Reaper (il mietitore della Carolina) è dal 2013 il peperoncino più piccante al mondo. Coi suoi insuperati (almeno per le fonti ufficiali) picchi di 2.200.000 SHU è una vera bomba piccante. L'HP22B (Higher Power pot.22 plant b: un nome particolarmente romantico), poi ribattezzato Carolina Reaper, è stato concepito alla PucketButt Pepper Company, proudly USA. La leggenda narra che un giornalista abbia scovato questo frutto proibito un po' per caso e, stordito dalla piccantezza, abbia poi iniziato a promuoverlo coi mezzi stampa (radio, a dirla tutta). La fama ha investito l'azienda fino a incoronare il magico cultivar come il più piccante al mondo. Ma parliamo del frutto: si tratta di un rugosissimo globo rosso, un incorcio tra un probabile Habanero Red e un probabile Naga Viper (i dati non sono certi), dalla polpa sottile e coperta di placenta. Non paga, la placenta è totalmente cosparsa di una tremenda sostanza oleosa. Il gusto c'è, anche se la piccantezza altissima tende a renderlo appannaggio di pochi: sicuramente ci sono sentori erbacei, note amare di fondo ma un fruttato tutto chinense di base. Insomma, se siete dei temerari appassionati non potete esimervi dal provarlo, ma fate molta attenzione: il piccante non perdona!  E qui è il caso di dirlo: BE BRAVE! EAT HOT!

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Polveri con vassoio SELECTION
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Polveri con vassoio SELECTION

€ 50,00

Indecisi? Se siete dei fan del peperoncino TUTTI I GIORNI non potete rinunciare al vassioio in ciliegio con una selezione di 5 peperoncini in polvere per tutti gli abbinamenti del mondo! Abbiamo selezionato 5 gradazioni di piccante per conquistare i palati più sensibili e infuocare quelli più temerari. Nell'ordine: -JALAPENO (Capsicum annuum): piccantezza livello 1. Un peperoncino iconico che abbiamo deciso di essiccare ancora verde per lasciargli quelle note freschissime che solo gli Jalapenos sanno regalare. Dolce come un peperone, piccantezza bassa ma coinvolgente. Davvero una sorpresa! -AJI LEMON (Capsicum baccatum): piccantezza livello 2. Un nostro grande classico. Note agrumate per questo Capsicum baccatum golosissimo. L'Aji lemon è uno dei nostri preferiti: piccantezza fresh, note limonose, perfetto col pesce, le verdure le carni bianche ma anche i corstini con l'olio! - ACRATA (Capsicum annuum): piccantezza livello 3. Un altro Capsicum annuum ma con una piccantezza leggermente più alta. Aroma classica, piccantezza secca e pungente, persistente. Un grande classico che non può mancare! - HABANERO CHOCOLATE (Capsicum chinense): piccantezza livello 4. Qui si inizia a ragionare. piccantezza medio alta per questo habanero famosissimo. Note smoky, piccantezza che sa farsi sentire, aroma fruttato che ricorda la frutta secca. Un peperoncino che ama le grigliate, le carni rosse e i ragù della nonna! - CAROLINA REAPER (Capsicum chinense): piccantezza livello 5. Non poteva mancare il Guinness! Una polvere da micordosare con parsimonia, estremamente piccante, estremamente persistente, estremamente esagerata! Mi raccomando iniziare con umiltà! Il Carolina non perdona! Un regalo originale per l'amante del peperoncino che metterebbe il piccante anche nel caffè! Una collezione di peperoncini irrinunciabili in un elegante portaprovette in noce da portare in tavola con orgoglio!