Polvere Fermentata Yellow Bomb
€ 6,00
Dopo aver fermentato i peperonicini li passiamo in estrattore e con la polpa ci facciamo...le polveri fermentate!
Sola polpa di peperoncini Capsicum chinense fermentati ed essicati a bassa temperatura per un condimento piccante leggermente sapido e fruttato. Le varietà che giocano con noi sono: Trinidad Moruga Scorpion Yellow, Fatalli Yellow, Goronong, Scotch Bonnet e Naga Yellow! Piccantezza a scoppio ritardato abbassata leggermente dalla fermentazione che reggala una consistenza leggerissima e punte acidule e sapide. Da scegliere se cerchi una polvere piccante diversa dalle solite, con una piccantezza alta ma non estrema da abbinare a tutti i tuoi piatti preferiti (indicato in particolare a freddo su carni rosse, carni bianche, primi piatti o pizza).
Se hai provato le nostre salse fermentate non lasciarti sfuggire la loro versione in polvere: una carica di piccante da dosare molecola dopo molecola!
Ingredienti: 97% peperoncino, 3% sale integrale (salina di Pirano)
