Gift Card





Indecisi? Volete stupire (o stupirvi) e non sapete da dove cominciare?
Abbiamo pensato a delle box con delle abbinate speciali, divisi per piccantezza e affinità, così potrete assaggiare alcuni dei nostri prodotti preferiti senza paura!
Buone, belle e convenienti le box saranno il regalo perfetto da fare o da farvi!
ONLY THE BRAVE BOX

ONLY THE BRAVE BOX

€ 25,00

La ONLY the BRAVE è la BOX perfetta per chi è già un peperoncino lover! Una Red Velvet Box contiene: una crema CHOCOLATE HABANERO purissima (40g), una confezione di peperoncino essiccato a scelta ma sempre super hot (10g), una polvere di CAROLINA REAPER (5g). Le nostre creme di peperoncino purissimo contengono solo peperoncini rigorosamente coltivati dal B-Orto team, olio EVO biologico, sale e NULLA più! Non abbiamo voluto aggiungere altro per non intaccare tutte le sfumature dei peperoncini (proprio se lo meritano!) Per questa box abbiamo scelto la crema chocolate habanero con sale affumicato, una crema fondente, golosa, smokye davvero piccantissima! Le punte amarotiche che a volte raggiungono i chinense si sentono bene, il profumo è inconfondibile e la piccantezza abbastanza paurosa. Da provare in dose monomolecolare da sola o da sciogliere in altre salse o sughetti. I nostri essiccati super hot sono una delle soluzioni migliori per un olio piccante che è davvero HOT. Croccanti, super chinense, tutti toccano il Milione di unità Scoville e si sentono! Perfetti per un'infusione estrema ma anche da assaggiare da soli, spolverizzati (attenzione! Usare i guanti per maneggiare il prodotto!) E infine la polvere  di CAROLINA REAPER, un grandissimo classico, la polvere che a tutti viene in mente quando pensiamo alla polvere piccante. Siamo tra i Capsicum chinense, peperoncini che ci piacciono tanto, dalla piccantezza super persistente e impegnativa. Una polvere che insomma non può proprio mancare ed è pure un guinness. La ONLY the BRAVE Box è pensata per gli estimatori del piccante, quello buono, geniuno e deciso! Essiccati a scelta fra: - BENGAL NAGA - NAGA VIPER - CAROLINA REAPER  

Prodotto aggiunto al carrello.

Vai al carrello

È stata raggiunta la quantità massima acquistabile per questo prodotto

Vai al carrello
Peperoncini in flakes SELECTION

Peperoncini in flakes SELECTION

€ 8,00

Ideciso? Ci sono giorni in cui ti senti più Capsicum annuum e altri che invece vorresti volare ai Caraibi con un Capsicum chinense senza rinunciare però alla dolcezza di un Capsicum baccatum?! Nessun problema! Arrivano le ampolline coi nostri flakes piccanti per insaporire tutti i tuoi piatti preferiti! Pratiche provette da 4g per assaggiare tre gusti piccanti di tre specie diverse: - BISHOP CROWN e YELLOW BELL: il duo meno piccante di questa hot selection, due Capsicum baccatum dolcissimi che faranno la felicità di insalatine, saranno la nota finale sul sughetto o la base per una marinatura che spacca. Buoni, dolci e molto molto baccatum - CAPSICUM ANNUUM: un mix di varietà appartenenti alla specie Capsicum annuum (ci sono Jalapenos ma anche Sumatra e diavolicchi) per rivivere un grande classico della tradizione italiana. Un mix deciso, immediato con quella piccantezza classica che ci piace tanto. Aglio olio, bistecchine alla pizzaiola con una marcia in più, la nota hot sulla marinara e ovunque ci sia bisogno di un grande classico TRINIDAD MORUGA SCORPION YELLOW: la piccantezza qui è più hot ed è quella che piace tanto ai fan dell'habanero. Frutta secca, albicocca, aroma inconfondibile per questo peperoncino che a noi piace tanto ed è pure un ex guinness. Un Habanero decisamente piccante, estremo che farà la felicità di piatti complessi, le carni, le polpette, i ragù ma anche i pesci al forno e quel risotto ai frutti di mare che rimandi da tanto. Confezionati in provetta già pronti in una box col pratico porta ampolline in cartone da sfoggiare con orgoglio in cucina! Assaggiali tutti e se poi vuoi far scorta c'è anche la busta BIG!

8,00

Prodotto aggiunto al carrello.

Vai al carrello

È stata raggiunta la quantità massima acquistabile per questo prodotto

Vai al carrello
Polveri con vassoio SELECTION
N/A

Polveri con vassoio SELECTION

€ 50,00

Indecisi? Se siete dei fan del peperoncino TUTTI I GIORNI non potete rinunciare al vassioio in ciliegio con una selezione di 5 peperoncini in polvere per tutti gli abbinamenti del mondo! Abbiamo selezionato 5 gradazioni di piccante per conquistare i palati più sensibili e infuocare quelli più temerari. Nell'ordine: -JALAPENO (Capsicum annuum): piccantezza livello 1. Un peperoncino iconico che abbiamo deciso di essiccare ancora verde per lasciargli quelle note freschissime che solo gli Jalapenos sanno regalare. Dolce come un peperone, piccantezza bassa ma coinvolgente. Davvero una sorpresa! -AJI LEMON (Capsicum baccatum): piccantezza livello 2. Un nostro grande classico. Note agrumate per questo Capsicum baccatum golosissimo. L'Aji lemon è uno dei nostri preferiti: piccantezza fresh, note limonose, perfetto col pesce, le verdure le carni bianche ma anche i corstini con l'olio! - ACRATA (Capsicum annuum): piccantezza livello 3. Un altro Capsicum annuum ma con una piccantezza leggermente più alta. Aroma classica, piccantezza secca e pungente, persistente. Un grande classico che non può mancare! - HABANERO CHOCOLATE (Capsicum chinense): piccantezza livello 4. Qui si inizia a ragionare. piccantezza medio alta per questo habanero famosissimo. Note smoky, piccantezza che sa farsi sentire, aroma fruttato che ricorda la frutta secca. Un peperoncino che ama le grigliate, le carni rosse e i ragù della nonna! - CAROLINA REAPER (Capsicum chinense): piccantezza livello 5. Non poteva mancare il Guinness! Una polvere da micordosare con parsimonia, estremamente piccante, estremamente persistente, estremamente esagerata! Mi raccomando iniziare con umiltà! Il Carolina non perdona! Un regalo originale per l'amante del peperoncino che metterebbe il piccante anche nel caffè! Una collezione di peperoncini irrinunciabili in un elegante portaprovette in noce da portare in tavola con orgoglio!

KIT PER OLIO PICCANTE

KIT PER OLIO PICCANTE

€ 12,00

Quando abbiamo incontrato Leonardo e Chiara ai Castelli di Strassoldo abbiamo subito immaginato che avremmo potuto realizzare un olio piccante stratosferico. Leonardo e Chiara sono infatti orgogliosi produttori di olio extravergine d'oliva in Umbria (e Chiara fa purei biscotti: qui la loro storia), come noi con le radici ben ancorate alla loro terra, e come noi con la testa sempre in movimento, e lo fanno nel loro Frantoio Silvestri. Abbiamo pensato quindi di unire i nostri prodotti in una box speciale dedicata alla più classica delle tradizioni italiane: l'OLIO PICCANTE! Abbiamo scelto assieme a loro un olio equilibrato, L'ULIA, che unisce cultivar (olive) tipiche umbre, come il FRANTOIO, LECCINO e MORAIOLO che rendono quest’olio particolarmente adatto a diventare un condimento per piatti mediamente strutturati, dalla pasta all'insalata, dal pesce azzurro al carpaccio. Chiaramente col peperoncino diventerà un SUPER CONDIMENTO. I profumi sono intensi e ben riconoscibili: carciofo, erba cipollina, funghi. Al palato lascia una nota piacevolmente amara con un finale FRESCO.  Per il peperoncino invece abbiamo deciso due opzioni: la STRONG e la SOFT. STRONG: Confezione da 10g di BIG MUSTARD MAMA, un peperoncino che tocca il milione di unità Scoville. Il BMM è davvero un super hot, ma prima di colpire conquista per le sue note fruttate, i suoi sentori di albicocca e il suo profumo fresco. Come tanti super hot è un peperoncino che si presta particolrmente ad essere diluto nell'olio. L'olio piccante al BMM sarà un olio deciso ma anche fruttato grazie alle caratteristiche piacevoli comuni a tutti i chinense.  SOFT: Confezione da 12g di AJI LEMON, un Capsicum baccatum dalla piccantezza medio bassa ma dal profumo piacevolmente agrumato. l'Aji lemon è un peperoncino davvero pazzesco, profumatissimo, con sentori di limone e una piccantezza tutta baccatum, che arriva piacevolmente e non fa troppo male. Una chicca per chi ama le cose ricercate e i sapori insoliti.   Come preparare un olio fantasmagorico in poche mosse: 1- scegli un peperoncino meraviglioso (i C. annuum hanno un gusto più classico, i C. chinense sono più esotici, i C. baccatum sono più gustosi) 2- apri la bottiglietta di olio Ulia del frantoio Silvestri 3- segui la tua ricetta preferita (oppure infondi semplicemente i peperoncini nell'olio) 4- la piccantezza dipende da quantità di peperoncini e tempo di infusione! Meglio fare poco olio alla volta e averlo sempre fresco! 5- travasa il tuo olio in un'oliera quando la piccantezza ti sembra perfetta 6- scatenati

Prodotto aggiunto al carrello.

Vai al carrello

È stata raggiunta la quantità massima acquistabile per questo prodotto

Vai al carrello
KIT PASTA E BASTA

KIT PASTA E BASTA

€ 10,00

"Maccherone m'hai provocato e io te distruggo" Non cè piatto più iconico e simbolo meraviglioso della notte brava che finisce in pasta dell'italianissima AGLIO E OGLIO!  Per una aglio e olio che spacca però ci vogliono soprattutto ingredienti speciali: ecco perchè abbiamo selezionato dei prodotti unici, made in Italy, curati e amati nei minimi dettagli. Ed ecco perchè abbiamo scelto l'olio ULIA del Frantoio Silvestri, degli amici Leonardo e Chiara, da abbinare al nostro mix per aglio e olio, ai profumi dell'orto e al mix di Aji white fanatsy e petali di monarda. Tre alternative gustose per tre piatti speciali! Per quanto riguarda l'olio abbiamo scelto un olio equilibrato, L'ULIA, che unisce cultivar (olive) tipiche umbre, come il FRANTOIO, LECCINO e MORAIOLO che lo rendono particolarmente adatto a diventare un condimento per piatti mediamente strutturati, dalla pasta all'insalata, dal pesce azzurro al carpaccio.  Per quanto riguarda invece i mix abbiamo pensato a: -AGLIO E OLIO: un mix con una piccantezza medio bassa, accessibile a tutti. Abbiamo scelto ed essiccato il nostro prezzemolo, il nostro pomodoro ed abbiamo essiccato il nostro aglio pestato fino ad ottenere delle sfoglie croccantissime paglierine che, come è giusto che sia, sono piccanti anche loro. A questo mix abbiamo aggiunto dei Capsicum baccatum e dei Capsicum annuum che, tra le loro varietà, annoverano peperoncini buonissimi, fruttati e carnosi, che ben si prestano a condire uno spaghettino.  -PROFUMI DELL'ORTO: I profumi dell'orto sono tutti i sapori del nostro giardino formato pocket! Capsicum baccatum, pomodoro, cipolla, aglio, capperi, alloro, rosmarino, timo, origano, maggiorana, salvia, santoreggia, finocchietto e sale!  Insomma un tuffo carpiato nelle spezie più profumate con un pizzico di peperoncino per dare brio a tutte i vostri manicaretti, nessuno escluso! Abbiamo scelto i Capsicum baccatum perchè sono peperoncini delicati e non esageratamente piccanti, perfetti per un primo approccio ma onesti anche per gli esperti che vogliono un minuto di pura goduria. -AJI WHITE FANTASY E MONARDA: L'Aji White Fanatasy è uno dei peperoncini più soddifacenti dell'orto! Piccantezza bassa (5.000 SHU), sapore fruttato che ricorda la mela, croccantezza ineguagliabile, amore a prima vista. Selezionato da Semillas, produttore canarino, presenta frutti che virano dall'avorio al giallino dalla calssica forma a campanula. Non lasciatevelo sfuggire perchè è l'apostrofo dolce (ma anche un po' piccante) che ci vuole in cucina! Abbiamo deciso di mixarlo ai petali di Monarda didyma, che è un fiore edule dalla colorazione rosa acceso, profumatissimo, che ricorda la menta e il timo, fresca e deliziosa. Questo mix coloratissimo però non è solo abbagliante alla vista ma è anche una bomba di gusto intrigante: come amiamo ripetere il peperoncino è un universo che riserva tantissime sorprese e sfumature di sapori! Consigli per un utilizzo al top: -stempera la quantità di mix che ti serve con un pochino di acqua di cottura della pasta che desideri condire -condisci la pasta senza timore -aggiungi l'olio più buono del mondo direttamente a freddo! Ah si se ti serve una marinatura pazzesca questo è il prodotto giusto!

Prodotto aggiunto al carrello.

Vai al carrello

È stata raggiunta la quantità massima acquistabile per questo prodotto

Vai al carrello
KIT APERITIVO GEMONESE

KIT APERITIVO GEMONESE

€ 10,00

Una box tutta friulana anzi gemonese! Francesco e Anna non solo hanno aperto a Gemona un pub dedicato interamente alla birra friulana ma producono anche quattro tipologie di birre personalmente! Abbiamo scelto di farvi assaggiare la HOP CORN, una lager prodotta con Mais cinquantino, una varietà di mais coltivata anche nella zona del gemonese, preziosa e antica. Questa birra è una bionda con aroma floreale, poco amara con sentori agrumati che si sposano perfettamente con la dolcezza della varietà di mais cinquantino. Insomma questa birretta così beverina ha bisgno di un accompagnamento e quale soluzione migliore di questa hot caponatina, realizzata con ingredienti interamente coltivati a Gemona! Melanzane, cipolle, peperoni, chiaramente peperoncino (Jalapeno), un po' di pomodoro fresco, qualche cappero e boom la caponatina è servita!  Piccantezza bassa, ortaggi buonissimi a pezzettoni, profumo intenso e consistenza vellutata! Non è una caponata classica ma un mix di verdure buonissime con una nota piccante che non distrugge! Per un aperitivo sfizioso, un contorno alternativo, una nota agrodolce a un lesso che spacca, oppure uno spuntino di mezzanotte senza troppi sensi di colpa! Possiamo elencare tutti gli abbinamenti più golosi del mondo ma sappiamo che verrà mangiata subito su un crostino!  E se il piccante fa venire sete...la birra la placherà! Nella nostra bella cittadina le idee e i produttori non mancano e noi sosteniamo attivamente le collaborazioni a km0!

10,00

Prodotto aggiunto al carrello.

Vai al carrello

È stata raggiunta la quantità massima acquistabile per questo prodotto

Vai al carrello
KIT HOT AND CHIC

KIT HOT AND CHIC

€ 25,00

Tre prodotti esclusivi per questa luxury box!  Vero Zafferano per concederti un lusso prezioso, mix essiccato di Aji White Fantasy e Petali di Monarda dydima per un avvolgente cascata di fiori eduli leggermente piccante e Composta di Capsicum baccatum e Physalis peruviana per una dolcissima parentesi leggermente hot. Gli stimmi di vero zafferano sono coltivati e confezionati da Aurora Azzurra in Friuli Venezia Giulia: una produttrice e un prodotto delicato, prezioso e raro. Un lusso irrinunciabile per gli amanti del gourmet! Il nostro mix di Aji White Fantasy e monarda è l'apostrofo dolce (ma anche un po' piccante) che ci vuole in cucina! Abbiamo deciso di mixare l'Aji white fantasy un peperoncino dalla piccantezz abassa ai petali di Monarda didyma, che è un fiore edule dalla colorazione rosa acceso, profumatissimo, che ricorda la menta e il timo, fresca e deliziosa.   E infine la composta di Capsicum baccatum e Physalis peruviana Una confettura speciale da abbinare a formaggi strepitosi, salumi salati o carni pregiate. La Physalis peruviana è una bacca gialla che cresce in deliziose lanternine, succosa, esotica, piacevolmente acidula, con un aroma che ricorda il cocco e l'uvaspina. La coltiviamo noi, nel nostro campo gemonese, proprio vicino ai Capsicum baccatum! Per confezionare questa confettura abbiamo scelto tre varietà poco piccanti: l'Ethiopian Peppertree, il Barra do Ribeiro e l'Aji Kristal che sono tre peperoncini piacevoli, pungenti ma non estremi. Abbiamo aggiunto anche una punta di lime per un tocco fresco! Il risultato è una confettura morbida, avvolgente e dolcissima. Una box preziosa ed esclusiva col meglio del meglio!

25,00

Prodotto aggiunto al carrello.

Vai al carrello

È stata raggiunta la quantità massima acquistabile per questo prodotto

Vai al carrello
KIT ASSAGGIO SALE HOT

KIT ASSAGGIO SALE HOT

€ 15,00

Più delicati di una polvere piccante, ma più briosi del sale purissimo, i nostri seasoning esaltano e colpiscono il palato senza troppo ferire. Abbiamo deciso di utilizzare solo sale integrale della salina di Pirano, che abbiamo scelto sia perchè è un autentico tesoro del mare, raccolto con metodi tradizionali, sia perchè è adriatico, come noi! Le spezie e i peperoncini, invece, sono sempre selezionati, piantati, raccolti e amati da noi di B-Orto Peppers. Consigli d’utilizzo: spolverizza dei grani di seasoning direttamente sul piatto bell’è pronto. Non esagerare con le dosi: testa il tuo palato! I nostri abbinamenti sono solo dei consigli: usa la creatività! Per accontentare gli indecisi abbiamo pensato a questo kit assaggio con 5 seasoning confezionati in provetta per assaggiare in gradazione cinque gusti diversi di sale aromatizzato da abbinare a tutti i tuoi piatti preferiti! In scala: - PIMENTA DA NEYDE: Aroma Habanero ma piccantezza non eccessiva, gustosissimo e bellissimo, sentori quasi metallici. Abbinalo a una crema di zucca (sarà una meraviglia per occhi e palato) o spolverizzalo su una scheggia di fomaggio. -NAGA YELLOW:  Il seasoning al Naga Yellow è un'esperienza trascentale: arriva silenzioso e poi sprigiona tutta la sua freschezza! Come abbinarlo? Una spolveratina al branzino appena uscito da forno, un pizzico sul piatto di pasta al ragù, pane-olio e seasoning, la bistecca grigliata, la marinatura del pollo, la pasta al pomodoro, al pesto, la pizza... ma sta bene su tutto? eh si! -SUPER HOT: Questo seasoning ce lo siamo sognati a lungo perchè volevamo un prodotto che consentisse a tutti di assaggiare quei super hot che in purezza è difficile avvicinare (sappiamo che ci sono dei palati d'amianto eh). Il risultato è speciale: si sente tutta la potenza dei Guinnes diluita nel sale integrale. La piccantezza è alta, il colore è fuoco ma si sentono vive le note di pesca, i sentori fruttati e l'espolsione capsica. -BAHAMIAN GOAT'S PEPPER: Un peperoncino che viene dalla Bahamas, profumatissimo, aroma habanero ma anche tanta dolcezza! da provare sulla pasta al ragù o il pesce: Piccante ma dolcissimo!  -SMOKY JOLOKIA: In questo seasoning abbiamo scelto un peperoncino mooooolto piccante- il Bhut Jolokia- e l'abbiamo esaltato con note affumicate. Ci siamo ispirati alle grigliate estive, alle bistecche di brontosauro annaffiate da litrate di bibite estive, a quel pesce alla griglia che non vuole chiedere mai! 

Prodotto aggiunto al carrello.

Vai al carrello

È stata raggiunta la quantità massima acquistabile per questo prodotto

Vai al carrello