Black Horn interi

€ 8,00

Micro peperoncini Black Horn da utilizzare in cucina! Specie Capsicum annuum, piccantezza decisa e persistente. Micro frutti da utilizzare in cottura o a freddo sui piatti, anche frantumati con un pestello.  Stacca il picciolo e tuffali in un sughetto arrabbiato, nel soffritto per quelle bistecche che chiedono una spinta in più, oppure frantumali per una polvere espressa da mettere sulla pizza! Un peproncino piccolo ma deciso!

Diavolicchio intero

€ 8,00

Un peperoncino iconico che non può mancare in dispensa! Praticissimi peperoncini varietà Diavolicchio da utilizzare in cucina su tutti i piatti che lo richiedono. Dalla pasta aglio olio, al gulash passando per i soffritti decisi, il diavolicchio è il peperoncino che ti salva la cena! Essiccati interi per un utilizzo sia a freddo che in cottura! Piccantezza medio alta immediata, gusto persistente e deciso! Ingredienti: 100% peperoncino Diavolicchio (Capsicum annuum)

Polvere di Aji Cito

€ 5,00

L'Aji Cito è un peperoncino appartenete alla specie Capsicum baccatum. Forma allungata, color arancio, profumo erbaceo con punte che rimandano al peperone acerbo, piccantezza insolitamente medio-alta per la specie (sfioriamo le 100.000 SHU), persistenza bassa e gusto goloso. Per chi cerca un peperoncino originale dalla piccantezza onesta senza finire sui Capsicum chinense! Ideale su carni bianche, pasta aglio olio e peperoncino, pizza e dove c'è bisogno di piccante! Ingredienti: 100% peperoncino essiccato Valori nutrizionali (100g): Energia 306 kcal - 1291 kJ; Proteine 11 g; Grassi 4,2 g; di cui saturi 2,1 g; Carboidrati 43 g; di cui zuccheri 22 g; Sale 0,02 g Confezionato in barattolini in PET. Tenere in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore

Aji Lemon in fiocchi

€ 7,00

L'Aji lemon (detto anche Hot Lemon, Kellu Hchu, Aji Limon, Lemon Drop) è un peperoncino originario del Perù, specie Capsicum baccatum. Classica forma allungata, iconico colore giallo, intenso aroma agrumato. 30.000 / 50.000 SHU, piccantezza media che consente a questo frutto di essere facilmente gustato anche crudo. L'Aji Lemon conquista al primo morso e il suo aroma dal retrogusto di limone sarà il vostro insostituibile compagno di merende. Scegliete l'Aji Lemon se cercate un peperoncino amabile, non esageratamente piccante ma godurioso, fresco e frizzante. L'Aji lemon in fiocchi ti permette di scoprire le sue fantastiche note fruttate pezzettino dopo pezzettino. L'Aji Lemon si sposa particolarmente bene con il pesce o le carni bianche ma anche sule verdure o su una pizza da ricaricare! Confezionato in provetta pet a fondo piatto 

Peperoncino Classico in Fiocchi

€ 7,00

Ecco un classico irrinunciabile! I mix di peperoncini varietà Capsicum annuum è un mix dei peperoncini forse più iconici, più mediterranei, più classici che tutti conoscono: quella piccantezza tutta italiana che parte dal peperone e arriva alla Calabria, quel piccante immediato, persistente, amarotico, intrigante, sfizioso che non manca mai in cucina. Come usarlo? Gli amanti dell'aglio olio e peperoncino di mezzanotte già si stenno leccando i baffi! Ma non c'è solo la pasta: le marinature importanti, il Gulash, i piatti della tradizione blacanica, il cioccolato, la pizza: insomma dove c'è peperoncino Capsicum annuum c'è sapore di casa! Un grandissimo classico che non stufa mai! Confezionato in provetta in PET (Plastica)

Polvere di Suculubembe

€ 8,00

Durante uno dei suoi viaggi Filippo ha conosciuto un peperoncino meraviglioso che è entrato come ospite fisso nelle sue ricette. Si tratta del Suculubembe (nome local), un Capsicum chinense proveniente dalla Guinea Bissau. Un peperoncino bello come il sole con un fortissimo aroma habanero, fruttato, con una piccantezza elevata ma non persistente. Una bomba gialla che vi conquisterà per freschezza e golosità! La polvere è gialla, piccante ma fruttatissima porterà un po' di Guinea Bissau a casa vostra e sarà la spezia ideale se cercate qualcosa di fresco, fruttato e deciso. Una polvere che racchiude tutta la complessità tipica dei Capsicum chinense, e che saprà davvero lasciare a bocca aperta! Ingredienti: 100% peperoncino essiccato Valori nutrizionali (100g): Energia 306 kcal - 1291 kJ; Proteine 11 g; Grassi 4,2 g; di cui saturi 2,1 g; Carboidrati 43 g; di cui zuccheri 22 g; Sale 0,02 g Confezionato in barattolini in PET. Tenere in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore