Polvere di Aji Cito

€ 5,00

L'Aji Cito è un peperoncino appartenete alla specie Capsicum baccatum. Forma allungata, color arancio, profumo erbaceo con punte che rimandano al peperone acerbo, piccantezza insolitamente medio-alta per la specie (sfioriamo le 100.000 SHU), persistenza bassa e gusto goloso. Per chi cerca un peperoncino originale dalla piccantezza onesta senza finire sui Capsicum chinense! Ideale su carni bianche, pasta aglio olio e peperoncino, pizza e dove c'è bisogno di piccante! Ingredienti: 100% peperoncino essiccato Valori nutrizionali (100g): Energia 306 kcal - 1291 kJ; Proteine 11 g; Grassi 4,2 g; di cui saturi 2,1 g; Carboidrati 43 g; di cui zuccheri 22 g; Sale 0,02 g Confezionato in barattolini in PET. Tenere in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore

Mix Messicano

€ 6,00

Jalapeño, Poblano, Chilhuacle negro, Negro della Valle per portare un po' di Messico a casa tua! Tutti peperoncini della specie Capsicum annuum dal profumo indimenticabile per un mix da provare per sperimentare, assaggiare, sorprendersi con sapori piccanti e golosissimi! Da utilizzare in cucina per piatti della tradizione messicana ma anche per portare un po' di hot dolcezza a casa tua! Sbriciola a piacere una piccola quantità di mix a freddo sul piatto oppure in padella (per una piccantezza media aggiungili a fine cottura).  Ideale per piatti a base di carne, verdure, sughi, marinature. Confezionato in vaso in PET ricilabile nella Plastica. Verifica le disposizioni del tuo Comune. Valori nutrizionali per 100g: energia 282 kcal; 117 kj; Proteine 13,46 g, Carboidrati 49,7 g, zuccheri 7,19, grassi 14,28, fibra alimentare 34,8g   

Habanero Chocolate in fiocchi

€ 7,00

L'Habanero Chocolate è un cultivar della specie Capsicum chinense, originario della Giamaica. Piccantezza medio alta con punte che arrivano fino a 350.000 SHU, l'Habanero Chocolate è un peperoncino iconico, esotico, con profumazione e aroma caratteristici e intensi che dalla frutta esotica arrivano fino all'affumicato.  Ideale da dosare (con parsimonia) in tutti i piatti che hanno bisogno di un tocco esotico, particolarmente consigliato su carne, chili, o pizza estrema! Da utilizzare anche per marinare la carne, ma attenzione alla piccantezza! Attenzione: la specificazione "chocolate" dipende dalla sua tipica colorazione, purtroppo non contiene framenti di cioccolato! Confezionato in provetta in vetro con tappo in sughero termosigillato. Valori nutrizionali (100g): Energia kcal 282, Grassi 14 g, di cui Acidi grassi saturi 2,5 g, Carboidrati 50,0 g, di cui Zuccheri 7 g, Proteine 13 g

Aji Lemon in fiocchi

€ 7,00

L'Aji lemon (detto anche Hot Lemon, Kellu Hchu, Aji Limon, Lemon Drop) è un peperoncino originario del Perù, specie Capsicum baccatum. Classica forma allungata, iconico colore giallo, intenso aroma agrumato. 30.000 / 50.000 SHU, piccantezza media che consente a questo frutto di essere facilmente gustato anche crudo. L'Aji Lemon conquista al primo morso e il suo aroma dal retrogusto di limone sarà il vostro insostituibile compagno di merende. Scegliete l'Aji Lemon se cercate un peperoncino amabile, non esageratamente piccante ma godurioso, fresco e frizzante. L'Aji lemon in fiocchi ti permette di scoprire le sue fantastiche note fruttate pezzettino dopo pezzettino. L'Aji Lemon si sposa particolarmente bene con il pesce o le carni bianche ma anche sule verdure o su una pizza da ricaricare! Confezionato in provetta in vetro a fondo piatto con tappo in sughero temosigillato

Blended Lemon essiccato intero

€ 8,00

Se anche tu ami alla follia i Capsicum baccatum, con particolare predilizione per l'Aji lemon, ecco la sua versione bigger and sweeter: il Blended Lemon! Più grande e più carnoso del suo parente Aji Lemon e piccantezza più bassa: un'esplosione agrumata per i tuoi piatti a base di pesce, per un olio sorprendentemente aromatico e per una granella piccante da aggiungere alle tue ricette. Consigliato con: pesce, risottini leggeri, verdure e creme di stagione, cioccolato (why not?) Peperoncino confezionato sottovuoto. Valori nutrizionali (100g): Energia 306 kcal - 1291 kJ; Proteine 11 g; Grassi 4,2 g; di cui saturi 2,1 g; Carboidrati 43 g; di cui zuccheri 22 g; Sale 0,02 g

Cipolla Erotica

€ 6,00

Un mix piccante per amanti dei piaceri della vita! Cipollotto, cipolla leggermente salata ed essiccata e peperoncino Erotico (Capsicum baccatum) . L'Erotico è un peperoncino dalla piccantezza media, croccante, sentori chiari di peperone e sapore dolce senza dimenticare quel brivido piccante, che nei baccatum, non fa mai troppo male. Come utilizzarla? Qualche minuto in padella per dare la carica ai soffrittini, sopra un hamburger prima di spararlo sulla piastra, tocco finale su una pasta veloce (stemperando un cucchiaino di mix con l'acqua di cottura della pasta), spolverata su una marinatura importante. Per tutto il resto...fantasia (e cipolla e peperoncino)!  Il mix più sexy del catalogo! Confezionato in barattola in PET ricilabile. Ingredienti: cipollotto, cipolla, peperoncino Erotico, sale integrale Valori nutrizionali: Valore energetico kcal 326,25 kJ 1365,03, Grassi Grassi di cui acidi grassi saturi g 4,35 g 0,78 di cui acidi grassi saturi g 0,78, Carboidrati g 71,77 di cui zuccheri  g 6,77, Proteine g 11,17; Sale g 0,93