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Per una scorta piccante tutto l'anno non c'è nulla di meglio di una cascata di prodotti essiccati!
Tutti i nostri disidratati sono essiccati a bassa temperatura (max 45°) per non fargli perdere neanche un briciolo di piccantezza e non alterare le proprietà nutritive: abbiamo i peperoncini in purezza dagli interi, passando per i frnatumati per arrivare alla polvere! poi ci sono i mix di spezie e peperoncino, preziosissimi aiutanti in cucina e infine il sale aromatizzato che è davvero un'esperienza trascendentale! 
Polvere di Carolina Reaper

Polvere di Carolina Reaper

€ 10,00

Figlio e orgoglio di Ed Currie, il Carolina Reaper (il mietitore della Carolina) è dal 2013 il peperoncino più piccante al mondo. Coi suoi insuperati (almeno per le fonti ufficiali) picchi di 2.200.000 SHU è una vera bomba piccante. L'HP22B (Higher Power pot.22 plant b: un nome particolarmente romantico), poi ribattezzato Carolina Reaper, è stato concepito alla PucketButt Pepper Company, proudly USA. La leggenda narra che un giornalista abbia scovato questo frutto proibito un po' per caso e, stordito dalla piccantezza, abbia poi iniziato a promuoverlo coi mezzi stampa (radio, a dirla tutta). La fama ha investito l'azienda fino a incoronare il magico cultivar come il più piccante al mondo. Ma parliamo del frutto: si tratta di un rugosissimo globo rosso, un incorcio tra un probabile Habanero Red e un probabile Naga Viper (i dati non sono certi), dalla polpa sottile e coperta di placenta. Non paga, la placenta è totalmente cosparsa di una tremenda sostanza oleosa. Il gusto c'è, anche se la piccantezza altissima tende a renderlo appannaggio di pochi: sicuramente ci sono sentori erbacei, note amare di fondo ma un fruttato tutto chinense di base. Insomma, se siete dei temerari appassionati non potete esimervi dal provarlo, ma fate molta attenzione: il piccante non perdona!  E qui è il caso di dirlo: BE BRAVE! EAT HOT!

10,00

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