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Le creme di peperoncino purissimo sono delle bombe di piccantezza formato spalmabile. Abbiamo scelto di utilizzare solo olio extravergine biologico e sale integrale (e quando serve sale affumicato) per mantenere integro l'aroma del peperoncino. Buonissime spalmate su una fetta di pane croccante (strati monomolecolari per cominciare!) o mixate alle vostre salse preferite per una nota hot! 
Le creme sono molto piccanti (c'è davvero SOLO peperoncino!) quindi procedere con parsimonia! Dopo l'apertura conservare in frigorifero. 
Crema di Aribibi Gusano
N/A -28%

Crema di Aribibi Gusano

€ 9,00 € 6,50

Una crema assolutamente deliziosa!  L'Aribibi Gusano è un Capsicum chinense originale per forma e aroma. Gusano in spagnolo significa bruco e in effetti la forma di questi piccoli peperoncini ricorda proprio un bruchino pallido. L'aroma è smaccatamente chinense ma, accanto ai classici sentori di frutta, tipici degli Habanero, nell'Aribibi Gusano si scovano anche note che ricodano il formaggio. Dimenticando la storia del bruco lo si potrebbe facilmente paragonare a un Fonzies. Piccantezza elevata (200.000 SHU), moderatamente persistente. Aroma deciso, piccantezza secca, persistenza importante. La crema è speciale con una piccantezza alta ma non eccessivamente persistente. Da provare in purezza in un crostino (iniziare sempre con parsimonia: consigliato strato monomolecolare!) o allungata in un guacamole interessante! Notevole anche sul panino con la mortazza! Le nostre creme pure sono sempre molto piccanti: siate umili! Dopo l'apertura conservare in frigorifero. ​​​​​​​​​​​​​​Valori Nutrizionali: per 100 g: Valore energetico kcal 107 kJ 447,69; Grassi di cui acidi grassi saturi kcal 1,07 kJ 4,48; Carboidrati di cui zuccheri g 7,34 g 4,42; Proteine g 1,56;  Fibre g 1,25 Sale g 6,48

Crema di Fatalii
-28%

Crema di Fatalii

€ 9,00 € 6,50

Un gioiellino giallo appartenente alla specie Capsicum chinense, il Yelow Fatalii ha origini caraibiche, anche se è diventato parte integrante della cucina africana tanto da essere ormai identificato come proprio della Repubblica Centrafricana. Un peperoncino molto aromatico, forse uno dei più gustosi, amato da tanti esperti, spazia dagli agrumi alla frutta secca. Accanto alla dolcezza c’è anche tanta piccantezza (400.000 SHU) che lo rende amabile ma anche temibile, come tutti i suoi cugini Habanero. Da amare con attenzione: è un peperoncino bellissimo che regala emozioni forti! Nel dubbio comunque il Fatalii vince sempre! Da utilizzare con parsimonia da solo oppure mixato ad altre salsine, per un tocco fruttato e insolito. Gli piace molto il pesce ma non disdegna neanche la carne! ​​​​​​​Dopo l'apertura conservare in frigorifero. ​​​​​​​Valori Nutrizionali: per 100 g: Valore energetico kcal 107 kJ 447,69; Grassi di cui acidi grassi saturi kcal 1,07 kJ 4,48; Carboidrati di cui zuccheri g 7,34 g 4,42; Proteine g 1,56;  Fibre g 1,25 Sale g 6,48

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Crema di 7 Pot Primo Orange
N/A -28%

Crema di 7 Pot Primo Orange

€ 9,00 € 6,50

Il Diavolo di Trinidad, la più temibile fra le spezie del Nuovo Continente, è originario dell'isola di Trinidad, Caraibi. Il nome è un monito alla sua piccantezza: pare infatti che per insaporire sette pentole di stufato caraibico ne basti uno. In effetti la piccantezza del 7 Pot è impegnativa: andiamo dal 1.000.000 al 1.500.000 SHU (che si sentono tutte). La piccantezza è intensa così come l'aroma. Il 7 Pot è un peperoncino davvero soddisfacente e rotondo: inizia con sentori erbacei che tendono all'amaro, illude con note dolciastre per concludere con sentori metallici. Sprigiona un calore che prende in toto e persiste qualche minuto. Il calore si fa spazio tra le punte amare, tra il fieno e la resina. Un calore tutto vegetale! Insomma più che un peproncino è un'esperienza trascendentale. L'impatto col 7 Pod Primo Orange è fruttato e piacevole, apparentemente addirittura innocuo, ma dopo qualche secondo arriva anche tutta la potenza del peperoncino. Una crema fondente, giallissima, habanerica e importante. Provala su quel crostino spezzafame (strato monomolecolare), allunga la tua salsa preferita oppure sperimenta le note piccante su quel riso bollito insipidino! Dopo l'apertura conservare in frigorifero. Valori Nutrizionali: per 100 g: Valore energetico kcal 107 kJ 447,69; Grassi di cui acidi grassi saturi kcal 1,07 kJ 4,48; Carboidrati di cui zuccheri g 7,34 g 4,42; Proteine g 1,56;  Fibre g 1,25 Sale g 6,48    

Crema di Goronong

Crema di Goronong

€ 7,50

Le creme di peperoncino purissimo sono una chicca da veri intenditori: solo peperoncino, olio extravergine d'olio biologico e sale, per un'esperienza TOTALE!  Per questa crema abbiamo scelto il Goronong,  un peperoncino malese super fruttato, dalla piccantezza media (200.000 SHU), assolutamente non extreme. Un peperoncino perfetto chi vuole iniziare a conoscere i Capsicum chinense senza soffrire troppo! Questo peperoncino infatti racchiude tutte le caratteristiche più coinvolgenti dei chinense e ricorda per certi versi il Fatalii, ma la sua piccantezza si ferma prima, lasciando ben evidenti le note fruttate. Da provare! Come? Come nota piccante alle tue salse preferite, come accompagnamento piccante alle tue bistecche, le tue verdurine, i tuoi pescetti. Come nota più al sughetto per la pasta o il risotto (consigliamo, per non alterare troppo l'aroma del peperoncino, di aggiungere una puntina di crema direttamente sul piatto e non in cottura!), come sfizio estremo in quel crostino solitario!  ​​​​​​​Ingredienti: Goronong, olio evo bio, sale integrale Valori Nutrizionali: per 100 g: Valore energetico kcal 107 kJ 447,69; Grassi di cui acidi grassi saturi kcal 1,07 kJ 4,48; Carboidrati di cui zuccheri g 7,34 g 4,42; Proteine g 1,56;  Fibre g 1,25 Sale g 6,48

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