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Croccanti, Aromatici, Premiati

I nostri sottaceti artigianali trasformano la tradizione in un’esperienza di gusto sorprendente.
Dal croccante dei jalapeños al profilo equilibrato di un agrodolce unico, ogni vasetto è realizzato con cura, secondo ricette artigianali che preservano freschezza, aroma e sapore naturale dei peperoncini.

Il nostro agrodolce ha conquistato la medaglia d’oro agli European Hot Sauce Awards 2025 nella categoria Pickle, confermando la qualità, la creatività e l’eccellenza del prodotto.

Giardiniera Hot

Giardiniera Hot

€ 15,00

Freschezza e carattere in ogni morso. Scopri la nostra giardiniera sott’aceto, arricchita con peperoncini Capsicum baccatum: un mix croccante di verdure selezionate e peperoncini dal profilo aromatico unico. L’acidità delicata dell’aceto esalta la freschezza naturale degli ortaggi e il gusto fruttato e leggermente piccante dei baccatum, creando un equilibrio perfetto tra acidità, croccantezza e carattere. Una conserva versatile, che porta colore, sapore e un pizzico di fuoco a ogni piatto. Caratteristiche principali Verdure fresche e croccanti sott’aceto Peperoncini Capsicum baccatum, aromatici e fruttati Piccantezza moderata, equilibrata e avvolgente Colori naturali brillanti Conservazione naturale senza additivi artificiali Abbinamenti e utilizzi Perfetta per chi ama contrasti freschi e saporiti: Contorno per carni, salumi e formaggi Insalate e bowl di cereali Panini, toast e bruschette Condimento croccante per piatti freddi o caldi Base per salse e marinate aromatiche Consiglio dello chef Servila a temperatura ambiente per esaltare croccantezza e sapore. I peperoncini baccatum aggiungono note fruttate e un calore gentile, perfetto per dare personalità e freschezza a ogni preparazione.

15,00

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Sweet'n'Sour

Sweet'n'Sour

€ 10,00

Dolcezza e piccantezza in ogni boccone. I nostri peperoncini in agrodolce Sweet’n’Sour sono preparati con diverse varietà di Capsicum baccatum, note per il loro aroma fruttato e floreale. Conservati in pezzi e immersi in un equilibrato mix agrodolce, offrono un sapore fresco, aromatico e piccante, perfetto da gustare così o per arricchire piatti e ricette creative. Questa qualità è stata premiata con la medaglia d’oro agli European Hot Sauce Awards. Caratteristiche principali: Peperoncini Capsicum baccatum in pezzi Conservati in salsa agrodolce equilibrata Gusto dolce, acidulo e aromaticamente piccante Medaglia d’Oro agli European Hot Sauce Awards Perfetti sia come snack che come ingrediente in cucina Abbinamenti e utilizzi Ideali per chi ama il piccante fruttato e aromatico: Antipasti, bruschette e crostini Insalate, bowl gourmet e piatti esotici Carni, pesce e verdure grigliate Marinature e condimenti Come garnish creativo in cocktails o finger food Consiglio dello chef: Gustali a crudo per un’esplosione di sapore, oppure aggiungili a fine cottura per arricchire piatti di carattere con dolcezza, acidità e piccantezza in perfetto equilibrio.

10,00

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