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Le composte piccanti sono pensate per accompagnare formaggi meravigliosi, salumi salati o carni speciali.
Scegliamo abbinamenti interessanti: ci piace coltivare tutto quello che utilizziamo, dagli ortaggi più tradizionali ai frutti più originali.
Dalla composta di cipolle dorate alla confettura di  Physalis peruviana, tutte i nostri vasetti sono pensati, immaginati e assaggiati da noi prendendo spunto sia dalla tradizione che dalla ricerca, per regalare momenti di inaspettata felicità, tutti in un cucchiaino! 
Composta frutti di bosco e Carolina reaper

Composta frutti di bosco e Carolina reaper

€ 8,00

Chi ha paura del Carolina Reaper?! Di sicuro non i frutti di bosco! Lo sapevate che in Friuli i frutti di bosco crescono spontaneamente da migliaia di anni e perfino i Celti ne facevano gran uso!? Non potevamo lasciarci sfuggire l'occasione di fargli incontrare il re della tradizione piccante, mr Carolina Reaper! (Nessuna paura però ce n'è solo il 2%!) Questa composta contiene tutti i frutti di bosco del nostro orticello: fragole, ribes bianchi e neri, ciliegie, uvaspina, lamponi e quel pizzico di guinnes dei Primati per piccantezza che fa la differenza! Come per tutti i chinense la piccantezza è a scoppio ritardato quindi, quando l'assegerete, prima verrete avvolti da un caldo abbraccio di fine estate: la dolcezza delle fragole, le punte acidule dei lamponi, il profumo dell'uvaspina...e poi boom arriva il Carolina con tutta la sua carica! Nonostante le percentuali siano bassine il Carolina non si smentisce e si fa sentire, senza tuttavia rovinare troppo la sensazione piacevole dei frutti rossi! Come abbinarla? Formaggi stagionati, magari di pecora oppure la cacciagione ma anche qualche bella polpetta grassetta non la disdegnerà! Ah c'è chi la apprezza anche alla vecchia: il buon pane burro e marmellata...HOT!

8,00

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