Habanero Chocolate in fiocchi

€ 7,00

L'Habanero Chocolate è un cultivar della specie Capsicum chinense, originario della Giamaica. Piccantezza medio alta con punte che arrivano fino a 350.000 SHU, l'Habanero Chocolate è un peperoncino iconico, esotico, con profumazione e aroma caratteristici e intensi che dalla frutta esotica arrivano fino all'affumicato.  Ideale da dosare (con parsimonia) in tutti i piatti che hanno bisogno di un tocco esotico, particolarmente consigliato su carne, chili, o pizza estrema! Da utilizzare anche per marinare la carne, ma attenzione alla piccantezza! Attenzione: la specificazione "chocolate" dipende dalla sua tipica colorazione, purtroppo non contiene framenti di cioccolato! Confezionato in provetta in vetro con tappo in sughero termosigillato. Valori nutrizionali (100g): Energia kcal 282, Grassi 14 g, di cui Acidi grassi saturi 2,5 g, Carboidrati 50,0 g, di cui Zuccheri 7 g, Proteine 13 g

Box by Andrea Pietrobon + Salsa Fermentata

€ 18,00

EXTREME BOX! La super box in latta disegnata da Andrea Pietrobon con una salsa fermentata SUPER HOT! Un regalo speciale per l'amico metallico, una scatola preziosa per contenere tutti i tuoi segreti più hot, un porta estratto da conservare gelosamente!  Perchè la latta? La latta è il nostro materiale preferito! E' infinitamente ricilabile, è infinitamente riutilizzabile ed è un materiale prezioso dal punto di vista energetico ed ecologico! La scatola può essere riutilizzata creativamente e non fa male all'ambiente! All'interno una salsa fermentata a scelta! Dimensioni scatola: 142 (l) x 102 (p) x 40 (a) mm  

Salsa Fermentata all'Habanero Chocolate- smoky edition

€ 10,00

L'Habanero Chocolate è un'istituzione nel mondo del piccante: un peperoncino decisamente hot, aroma leggermente smoky, profumo rotondo, iconico, indimenticabile. L'abbiamo fermentato e concentrato e, per non farci mancare niente, l'abbiamo mixato all'aceto, che ha il superpotere di esaltare la piccantezza per un'esperienza TOTALE.  Questa versione è dedicata alle grigliate domenicali: consigliamo una goccina a bistecca per dimenticare i dispiaceri, tre goccine per dimenticare le disavventure, una pipetta per un momento mistico! Solo peperoncino, aceto e sale. Grazie all'aceto la piccantezza è ancora più strong senza però coprire mai il sapore del peperoncino!  Ideale per carni, verdure gigliate, riso thai con le verdure, Bloody Mary da panico e tutti i cocktails che sposano la piccantezza! Consigli: una goccia per sentire bene il gusto, una pipetta per sentire la lava! Provala con parsimonia su una parte di cibo: assaggia e regola la tua voglia di piccante!  Ingredienti: peperoncino, aceto di vino (contiene SOLFITI), sale Valori nutrizionali: Valore energetico kcal 34,36 kJ 143,77, Grassi g 0,331,  di cui acidi grassi saturi g 0,032,  Carboidrati g 6,68 di cui zuccheri g 3,98, Proteine g 1,42, Fibre g 1,13, Sale g 1,76

Seasoning Super Hot

€ 7,00

Il seasonig piccante è un mix di prezioso sale integrale e peperoncino, coltivato, scelto, selezionato, tritato freschissimo e amato da noi di B-Orto Peppers. Stavolta abbiamo mixato sale integrale a una serie di SUPER HOT. Ci siamo ovviamente andati pesanti  Questo seasoning ce lo siamo sognati a lungo perchè volevamo un prodotto che consentisse a tutti di assaggiare quei super hot che in purezza è difficile avvicinare (sappiamo che ci sono dei palati d'amianto eh). Il risultato è speciale: si sente tutta la potenza deL Guinnes diluita nel sale integrale. La piccantezza è alta, il colore è fuoco ma si sentono vive le note di pesca, i sentori fruttati e l'espolsione capsica. Consigliamo questo seasoning come nota aggressiva in una grigliata potente, il pizzicorio sulle verdure ma anche la carica nella fetta di pane di casa e olio buono (patrimonio UNESCO). Da provare anche nelle zuppe ma attenzione i cibi caldi esaltano la piccantezza! Stay hot!  

Salsa Fermentata Extreme Fatalii

€ 10,00

Un gioiellino giallo appartenente alla specie Capsicum chinense. Nonostante le origini caraibiche, è diventato parte integrante della cucina africana tanto da essere ormai identificato come proprio della Repubblica Centro africana. Un peperoncino molto aromatico, forse uno dei più gustosi, che spazia dagli agrumi alla frutta secca. Accanto alla dolcezza c’è anche tanta piccantezza (400.000 SHU) che lo rendono amabile ma anche temibile, come tutti i suoi cugini Habanero. Da amare con attenzione soprattutto in questa versione EXTREME che lo vede protagonista assoluto assieme a un goccio d'aceto e un pizzico di sale. Tutto il succo fermentato di questa meraviglia capsica in versiona salsa da dosare con parsimonia su carni, ortaggi, le tapas, i piatti cari alla tradizione messicana ma una goccia ci sta bene anche sulla pasta, sull'insalata e in generale dove ci sta bene un pizzico di peperoncino (ecco eveiterei giusto il caffè). Le nostre salse extreme sono mooolto strong grazie all'aceto che ne esalta la piccantezza ma che non copre mai il gusto del peperoncino! Ideale per carne alla griglia, verdure alla griglia, pesce, cocktails. Consigli: una goccia per sentire bene il gusto, una pipetta per sentire la lava! Provala con parsimonia su una parte di cibo: assaggia e regola la tua voglia di piccante!  Ingredienti: peperoncino, aceto di vino (contiene SOLFITI), sale Valori nutrizionali: Valore energetico kcal 34,36 kJ 143,77 Grassi g 0,331 di cui acidi grassi saturi g 0,032 Carboidrati g 6,68 di cui zuccheri g 3,98 Proteine g 1,42 Fibre g 1,13 Sale g 1,76

Composta Frutti di Bosco e Carolina Reaper

€ 5,00

Chi ha paura del Carolina Reaper?! Di sicuro non i frutti di bosco! Lo sapevate che in Friuli i frutti di bosco crescono spontaneamente da migliaia di anni e perfino i Celti ne facevano gran uso!? Non potevamo lasciarci sfuggire l'occasione di fargli incontrare il re della tradizione piccante, mr Carolina Reaper! (Nessuna paura però ce n'è solo il 2%!) Questa mini composta contiene tutti i frutti di bosco del nostro orticello: fragole, ribes bianchi e neri, ciliegie, uvaspina, lamponi e quel pizzico di guinnes dei Primati per piccantezza che fa la differenza! Come per tutti i chinense la piccantezza è a scoppio ritardato quindi, quando l'assegerete, prima verrete avvolti da un caldo abbraccio di fine estate: la dolcezza delle fragole, le punte acidule dei lamponi, il profumo dell'uvaspina...e poi boom arriva il Carolina con tutta la sua carica! Nonostante le percentuali siano bassine il Carolina non si smentisce e si fa sentire, senza tuttavia rovinare troppo la sensazione piacevole dei frutti rossi! Formato poket, piccantezza mega! Come abbinarla? Formaggi stagionati, magari di pecora oppure la cacciagione ma anche qualche bella polpetta grassetta non la disdegnerà! Ah c'è chi la apprezza anche alla vecchia: il buon pane burro e marmellata...HOT! Ingredienti: frutti di bosco, zucchero, succo di limone, pectina, Carolina reaper Valori Nutrizionali (Valori Medi per 100g) Valore energetico Kcal 195; kj 840 Grassi 0 g di cui acidi saturi 0 g; Carboidrati 48 g; di cui zuccheri 42 g; ;Proteine 0,5 g, Fibre 2,4;  Sale 0,07 g