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Una selezione di prodotti ESTREMI per gli amanti del piccante vero, puro che non DEVE CHIEDERE MAI!
Polvere di Carolina Reaper
N/A

Polvere di Carolina Reaper

€ 10,00

Figlio e orgoglio di Ed Currie, il Carolina Reaper (il mietitore della Carolina) è dal 2013 il peperoncino più piccante al mondo. Coi suoi insuperati (almeno per le fonti ufficiali) picchi di 2.200.000 SHU è una vera bomba piccante. L'HP22B (Higher Power pot.22 plant b: un nome particolarmente romantico), poi ribattezzato Carolina Reaper, è stato concepito alla PucketButt Pepper Company, proudly USA. La leggenda narra che un giornalista abbia scovato questo frutto proibito un po' per caso e, stordito dalla piccantezza, abbia poi iniziato a promuoverlo coi mezzi stampa (radio, a dirla tutta). La fama ha investito l'azienda fino a incoronare il magico cultivar come il più piccante al mondo. Ma parliamo del frutto: si tratta di un rugosissimo globo rosso, un incorcio tra un probabile Habanero Red e un probabile Naga Viper (i dati non sono certi), dalla polpa sottile e coperta di placenta. Non paga, la placenta è totalmente cosparsa di una tremenda sostanza oleosa. Il gusto c'è, anche se la piccantezza altissima tende a renderlo appannaggio di pochi: sicuramente ci sono sentori erbacei, note amare di fondo ma un fruttato tutto chinense di base. Insomma, se siete dei temerari appassionati non potete esimervi dal provarlo, ma fate molta attenzione: il piccante non perdona!  E qui è il caso di dirlo: BE BRAVE! EAT HOT!

ONLY THE BRAVE BOX

ONLY THE BRAVE BOX

€ 25,00

La ONLY the BRAVE è la BOX perfetta per chi è già un peperoncino lover! Una Red Velvet Box contiene: una crema CHOCOLATE HABANERO purissima (40g), una confezione di peperoncino essiccato a scelta ma sempre super hot (10g), una polvere di CAROLINA REAPER (5g). Le nostre creme di peperoncino purissimo contengono solo peperoncini rigorosamente coltivati dal B-Orto team, olio EVO biologico, sale e NULLA più! Non abbiamo voluto aggiungere altro per non intaccare tutte le sfumature dei peperoncini (proprio se lo meritano!) Per questa box abbiamo scelto la crema chocolate habanero con sale affumicato, una crema fondente, golosa, smokye davvero piccantissima! Le punte amarotiche che a volte raggiungono i chinense si sentono bene, il profumo è inconfondibile e la piccantezza abbastanza paurosa. Da provare in dose monomolecolare da sola o da sciogliere in altre salse o sughetti. I nostri essiccati super hot sono una delle soluzioni migliori per un olio piccante che è davvero HOT. Croccanti, super chinense, tutti toccano il Milione di unità Scoville e si sentono! Perfetti per un'infusione estrema ma anche da assaggiare da soli, spolverizzati (attenzione! Usare i guanti per maneggiare il prodotto!) E infine la polvere  di CAROLINA REAPER, un grandissimo classico, la polvere che a tutti viene in mente quando pensiamo alla polvere piccante. Siamo tra i Capsicum chinense, peperoncini che ci piacciono tanto, dalla piccantezza super persistente e impegnativa. Una polvere che insomma non può proprio mancare ed è pure un guinness. La ONLY the BRAVE Box è pensata per gli estimatori del piccante, quello buono, geniuno e deciso! Essiccati a scelta fra: - BENGAL NAGA - NAGA VIPER - CAROLINA REAPER  

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Composta frutti di bosco e Carolina reaper

Composta frutti di bosco e Carolina reaper

€ 8,00

Chi ha paura del Carolina Reaper?! Di sicuro non i frutti di bosco! Lo sapevate che in Friuli i frutti di bosco crescono spontaneamente da migliaia di anni e perfino i Celti ne facevano gran uso!? Non potevamo lasciarci sfuggire l'occasione di fargli incontrare il re della tradizione piccante, mr Carolina Reaper! (Nessuna paura però ce n'è solo il 2%!) Questa composta contiene tutti i frutti di bosco del nostro orticello: fragole, ribes bianchi e neri, ciliegie, uvaspina, lamponi e quel pizzico di guinnes dei Primati per piccantezza che fa la differenza! Come per tutti i chinense la piccantezza è a scoppio ritardato quindi, quando l'assegerete, prima verrete avvolti da un caldo abbraccio di fine estate: la dolcezza delle fragole, le punte acidule dei lamponi, il profumo dell'uvaspina...e poi boom arriva il Carolina con tutta la sua carica! Nonostante le percentuali siano bassine il Carolina non si smentisce e si fa sentire, senza tuttavia rovinare troppo la sensazione piacevole dei frutti rossi! Come abbinarla? Formaggi stagionati, magari di pecora oppure la cacciagione ma anche qualche bella polpetta grassetta non la disdegnerà! Ah c'è chi la apprezza anche alla vecchia: il buon pane burro e marmellata...HOT!

8,00

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Trinidad Moruga Scorpion Yellow in fiocchi

Trinidad Moruga Scorpion Yellow in fiocchi

€ 7,00

Un mix in fiocchi super super hot. Proviene dai Caraibi (zona Moruga), Scoville altissimo (1.800.000 – 2.000.000), un peperoncino leggendario, che si presenta praticamente da solo. Anche lui ex Guinnes dei Primati (2011). Colore giallo, rugosità inquietante, sapore deciso e piccantezza estrema sono le caratteristiche principali di questo scorpioncino dalle dimensioni di una pallina da golf. Quando parliamo di super super hot valgono delle accortezze che potrebbero risparmiarvi inutili sofferenze: usate sempre i guanti per maneggiarli, anche e soprattutto se essiccati! Non sfidate la vostra tempra: il peperoncino è una questione di abitudine ma soprattutto di predisposizione e sensibilità: ognuno ha la sua! Si può provare tutto ma sempre SEMPRE meglio iniziare con microparticelle: l'umiltà è la chiave per il successo! I fiocchi al Trinidad Moruga Scorpion yellow sono indicati per i palati d'amianto e per chi cerca quella piccantezza che non perdona. Con un pizzico di scorpion la pasta non sarà più la stessa e la carnazza sarà più coraggiosa!  

7,00

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