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Una selezione di prodotti ESTREMI per gli amanti del piccante vero, puro che non DEVE CHIEDERE MAI!
Polvere di Carolina Reaper

Polvere di Carolina Reaper

€ 9,00

Figlio e orgoglio di Ed Currie, il Carolina Reaper (il mietitore della Carolina) è dal 2013 il peperoncino più piccante al mondo. Coi suoi insuperati (almeno per le fonti ufficiali) picchi di 2.200.000 SHU è una vera bomba piccante. L'HP22B (Higher Power pot.22 plant b: un nome particolarmente romantico), poi ribattezzato Carolina Reaper, è stato concepito alla PucketButt Pepper Company, proudly USA. La leggenda narra che un giornalista abbia scovato questo frutto proibito un po' per caso e, stordito dalla piccantezza, abbia poi iniziato a promuoverlo coi mezzi stampa (radio, a dirla tutta). La fama ha investito l'azienda fino a incoronare il magico cultivar come il più piccante al mondo. Ma parliamo del frutto: si tratta di un rugosissimo globo rosso, un incorcio tra un probabile Habanero Red e un probabile Naga Viper (i dati non sono certi), dalla polpa sottile e coperta di placenta. Non paga, la placenta è totalmente cosparsa di una tremenda sostanza oleosa. Il gusto c'è, anche se la piccantezza altissima tende a renderlo appannaggio di pochi: sicuramente ci sono sentori erbacei, note amare di fondo ma un fruttato tutto chinense di base. Insomma, se siete dei temerari appassionati non potete esimervi dal provarlo, ma fate molta attenzione: il piccante non perdona!  E qui è il caso di dirlo: BE BRAVE! EAT HOT!

9,00

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Composta frutti di bosco e Carolina reaper

Composta frutti di bosco e Carolina reaper

€ 8,00

Chi ha paura del Carolina Reaper?! Di sicuro non i frutti di bosco! Lo sapevate che in Friuli i frutti di bosco crescono spontaneamente da migliaia di anni e perfino i Celti ne facevano gran uso!? Non potevamo lasciarci sfuggire l'occasione di fargli incontrare il re della tradizione piccante, mr Carolina Reaper! (Nessuna paura però ce n'è solo il 2%!) Questa composta contiene tutti i frutti di bosco del nostro orticello: fragole, ribes bianchi e neri, ciliegie, uvaspina, lamponi e quel pizzico di guinnes dei Primati per piccantezza che fa la differenza! Come per tutti i chinense la piccantezza è a scoppio ritardato quindi, quando l'assegerete, prima verrete avvolti da un caldo abbraccio di fine estate: la dolcezza delle fragole, le punte acidule dei lamponi, il profumo dell'uvaspina...e poi boom arriva il Carolina con tutta la sua carica! Nonostante le percentuali siano bassine il Carolina non si smentisce e si fa sentire, senza tuttavia rovinare troppo la sensazione piacevole dei frutti rossi! Come abbinarla? Formaggi stagionati, magari di pecora oppure la cacciagione ma anche qualche bella polpetta grassetta non la disdegnerà! Ah c'è chi la apprezza anche alla vecchia: il buon pane burro e marmellata...HOT!

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