Big Mamas disidratati

€ 8,00 € 5,00

I Big Mamas sono peperoncini della specie Capsicum chinense con una piccantezza che arriva al milione di Unità Scoville. Peperoncini non ancora stabili, incrocio fra frutti temibili, forma irreglare, colorazione variabile che qui abbiamo unito nelle versioni Black  e Yellow. Il Big Mamas sono peperoncini tostissimi, secchi, pungenti ma molto intensi. Molto aromatici, vantano una piccantezza alta e persistente che coinvolge un po' tutti i sensi. Fruttati come i chinense, saranno perfetti per aromatizzare un olio EVO estremo. I più coraggiosi potranno tentare anche una sbriciolata per una granella nucleare! Attenzione: prima di maneggiare i peperoncini meglio indossare i guanti! Conservare in luogo fresco e asciutto. Origine: USA SHU: 1.000.000 SHU Caratteristiche: Collezione di peperoncini Big mama: black e yellow! Super super hot, piccantezza estrema, gustosissimi, profumo di pesca e di frutta secca. Ottimi per aromatizzare l'olio o da gustare molecola dopo molecola. Valori nutrizionali: Valori nutrizionali: Energia 306 kcal - 1291 kJ; Proteine 11 g; Grassi 4,2 g; di cui saturi 2,1 g; Carboidrati 43 g; di cui zuccheri 22 g; Sale 0,02 g

Polvere di Carolina Reaper

€ 8,00

Figlio e orgoglio di Ed Currie, il Carolina Reaper (il mietitore della Carolina) è dal 2013 il peperoncino più piccante al mondo. Coi suoi insuperati (almeno per le fonti ufficiali) picchi di 2.200.000 SHU è una vera bomba piccante. L'HP22B (Higher Power pot.22 plant b: un nome particolarmente romantico), poi ribattezzato Carolina Reaper, è stato concepito alla PucketButt Pepper Company, proudly USA. La leggenda narra che un giornalista abbia scovato questo frutto proibito un po' per caso e, stordito dalla piccantezza, abbia poi iniziato a promuoverlo coi mezzi stampa (radio, a dirla tutta). La fama ha investito l'azienda fino a incoronare il magico cultivar come il più piccante al mondo. Ma parliamo del frutto: si tratta di un rugosissimo globo rosso, un incorcio tra un probabile Habanero Red e un probabile Naga Viper (i dati non sono certi), dalla polpa sottile e coperta di placenta. Non paga, la placenta è totalmente cosparsa di una tremenda sostanza oleosa. Il gusto c'è, anche se la piccantezza altissima tende a renderlo appannaggio di pochi: sicuramente ci sono sentori erbacei, note amare di fondo ma un fruttato tutto chinense di base. Insomma, se siete dei temerari appassionati non potete esimervi dal provarlo, ma fate molta attenzione: il piccante non perdona!  E qui è il caso di dirlo: BE BRAVE! EAT HOT! Ingredienti: 100% peperoncino essiccato Valori nutrizionali (100g): Energia 306 kcal - 1291 kJ; Proteine 11 g; Grassi 4,2 g; di cui saturi 2,1 g; Carboidrati 43 g; di cui zuccheri 22 g; Sale 0,02 g Confezionato in barattolini in PET. Tenere in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore

Polvere di Big Mustard Mama

€ 8,00

Il Big Mustard Mama è un altro meraviglioso ibrido di Troy Primo, Un grande chinense con una piccantezza che arriva facile facile al milione di Unità Scoville. Un peperoncino non ancora stabile, incrocio fra il temibile Naga Morich e del 7 Pot Douglah, forma irregolare, colorazione variabile che arriva al verde. Una polvere bella bellissima ma anche piccante piccantissima! Il classico gusto dei Capsicum chinense versione ancora più hot. Consigliata per veri amanti della piccantezza decisa, dosare con cautela. Perfetta da abbinare a piatti strong a base di carne ma anche a ovetti annoiati o una semplice pasta aglio olio. Ingredienti: 100% peperoncino Valori nutrizionali (100g): Energia 306 kcal - 1291 kJ; Proteine 11 g; Grassi 4,2 g; di cui saturi 2,1 g; Carboidrati 43 g; di cui zuccheri 22 g; Sale 0,02 g Confezionato in barattolini in PET. Tenere in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore