Salsa Fermentata Mama's favourite hot sauce

€ 12,00 € 7,50

La salsa che piace alle mamme hot! Per questa salsa golosa abbiamo fermentato peperoncini Aji mango raccolti verdi e sale integrale della salina di Pirano più un pizzico di aglio essiccato! Una goccia per sentirsi forti come una mamma dopo tre mesi di vacanze! Piccantezza bassa, sapore intenso da elargire goccia dopo goccia in tutti i piatti che non disdegnano una goccia di piccante. Abbiamenti speciali con pesce, pizza, verdure e carni bianche! Provala anche in cottura per sfumare con eleganza carni bianche e pesce! Questa salsa è numerata! *nota: le salse fermentate sono prodotte sempre in micro batch che possono differire leggermente tra loro!

Salsa Fermentata Mango Style

€ 15,00

Oppa Mango Style!  Mango, aji mango, cipolla viola, lemongrass e cumino e si vola (ai Caraibi)! Una salsa piacevolmente piccante, morbida, cremosa e dolcissima da abbinare a piatti a base di pesce, pollo ma anche griglia, riso, verdure o direttamente qualche goccina in insalata!  Una salsa esotica, cremosa e piccantina per dare un tocco di dolcezza hot a tutti i tuoi piatti, soprattutto quando hai voglia di fare un salto in una spiaggia caraibica ma domani devi andare al lavoro! Salsa numerata in limited edition: stavolta ne abbiamo fatti 176 pezzi giusti giusti! Ingredienti: Mango, aji mango (Capsicum baccatum),aceto di mele (contiene SOLFITI), cipolla viola, sale integrale della salina di Pirano, lemongrass, zucchero di canna, cumino *nota: le salse fermentate sono prodotte sempre in micro batch che possono differire leggermente tra loro!

Giardiniera Hot

€ 15,00

La Hot Giardiniera! Per i tuoi aperitivi, i tuoi stuzzichini, il tuo lesso, ad accompagnare salumi e formaggi ma anche nell'insalata (vegetale o di riso!), in un panino! Insomma la giardiniera è un must dell'inverno! Tutti ortaggi buonissimi e tanti Capsicum baccatum! La piccantezza è media, la persistenza è bassa, la croccantezza è estrema! Giadiniera con peperoncini Capsicum baccatum. Peso netto 600 g; peso sgocciolato 380 g Ingredienti: carote, peperoni, cavolfiori, cavoli romani, SEDANO, scalogno, peperoncino Capsicum baccatum, aceto di vino bianco, vino bianco (può contenere SOLFITI), sale Prodotto e confezionato per B-Orto Peppers di Bortolon Filippo, via dei Pioppi 35, Gemona del Friuli, da Az. agricola Carusone Sandra S.a.s., Località Mas 5, 33092 Cavasso nuovo (PN) Valori Nutrizionali (per 100g): Valore energetico 459 kj/108 kcal; grassi 0g; di cui saturi 0g; carboidrati 27g, di cui zuccheri 0g; protine 0g; fibre 0g; sale 0,83 g.  

Tavoletta Cioccolato Extra-Fondente con Aji white fantasy, Fiordaliso e Monarda didyma

€ 10,00 € 8,00

Tavoletta Cioccolato Extra Fondente con petali di Monarda didyma, fiordaliso, origano, sale integrale e fiocchi di Aji White Fantasy, prodotto nel magico laboratorio di Adelia di Fant, a San Daniele del Friuli. Peperoncino dalla piccantezza bassa, Capsicum baccatum, petali di Monarda e Fiordaliso, coltivati ed essiccati da B-orto, il nostro origano e sale integrale della salina di Pirano. Un mix di ingredienti originali che dal primo morso vi lascerà una piacevole sensazione di freschezza per arrivare alla lieve piccantezza del peperoncino e, finalmente, a tutta la cremosità avvolgente del cioccolato salato. Buonissima dopo cena come piccolo piacere goloso o in abbinata a un goccino di Rum! Un piacere meraviglioso per viziarsi un po'! Un regalo speciale in una confezione in carta kraft con finestra. Ingredienti: Cioccolato extra fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionati: lecitina di SOIA. estratto di vaniglia, cacao (min. 61%), peperoncino in polvere Aji White Fantasy, origano, monarda dydima, fiordaliso e sale integrale della salina di Pirano. Può contenere tracce di LATTE E FRUTTA A GUSCIO. SENZA GLUTINE Valori nutrizionali per 1''g: energia 2355 kj/566 kcal; grassi 39 g di cui acidi saturi 23g, carboidrati 43g di cui zuccheri 36,7g, proteine 7g, sale 0,021g  

Chipotle

€ 10,00

CHIPOTLE CHIPOTLE CHIPOTLE Peperoncino Jalapeno raccolto maturissimo e affumicato con legno friulano di ciliegio! Per questa lavorazione così specifica ci siamo rivolti ai FVGrillers, dei super amici esperti in BBQ, che in quanto ad affumicatura (e molto altro) sono dei veri boss! Grazie a Serena i nostri Jalapenos sono stati affumicati lentamente a bassa temperatura e il sapore è davvero unico. Il chipotle, tipico del Messico, è la spezia perfetta per dare un tocco smoky ai tuoi piatti. Perfetto in tanti piatti della tradizione messicana, sudamericana e spagnola, il nostro chipotle, oltre al sapore affumicato preponderante con note di tabacco, conserva sentori che ricordano il peperone, la frutta secca con punte agrumate. Piccantezza bassa, sapore intenso, irrinunciabile per gli appassionati di grigliate estreme e sapori forti! Preferire un utilizzo a freddo o a fine cottura.  Confezionato in ampolla in PET da 20g

L'agrodolce

€ 9,00

Abbiamo preparato questi peperoncini in agrodolce pensando a un antipasto delicato, a un'insalata croccante o a un panino con una marcia in più. I peperoncini che abbiamo scelto sono tutti Capsicum baccatum, con valori Scoville medio bassi (tutti intorno ai 30.000 SHU), dai Barra do Ribeiro agli Aji Amarillo, dai Blended Lemon ai Jamie fino agli Sugar Rush e gli Aji Norteno. Siamo dei grandi fan dei Capsicum baccatum: valori Scoville assolutamente gestibili, profumi fruttatissimi con tante sfumature diverse che, grazie alla delicatezza dell'agrodolce, diventano irrisestibili! Da provare in una bella insalatona (menzione d'onore al radicchio anche un po' amarotico: contrasto eccezionale!), vicino ad un hamburger, ma anche come aperitivo sfizioso!  L'agrodolce sfizioso che cambia ad ogni morso! ATTENZIONE: i peperoncini in agrodolce sono un prodotto strettamente stagionale! La disponibilità è relativa al raccolto dei Capsicum baccatum che avviene tra ottobre e novembre!