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Piccoli piaceri golosi, ricercati, originali con un pizzico di peperoncino! Prodotti preparati con cura, selezionado frutti rari, ricette inedite e accostamenti insoliti: per concedersi un lusso frizzante, accessibile e piccantino!
Aji White Fantasy e petali di Monarda didyma LIMITED EDITION

Aji White Fantasy e petali di Monarda didyma LIMITED EDITION

€ 6,00

L'Aji White Fanatasy è uno dei peperoncini più soddifacenti dell'orto! Piccantezza bassa (5.000 SHU), sapore fruttato che ricorda la mela, croccantezza ineguagliabile, amore a prima vista. Selezionato da Semillas, produttore canarino, presenta frutti che virano dall'avorio al giallino dalla calssica forma a campanula. Non lasciatevelo sfuggire perchè è l'apostrofo dolce (ma anche un po' piccante) che ci vuole in cucina! Abbiamo deciso di mixarlo ai petali di Monarda didyma, che è un fiore edule dalla colorazione rosa acceso, profumatissimo, che ricorda la menta e il timo, fresca e deliziosa. Questo mix coloratissimo però non è solo abbagliante alla vista ma è anche una bomba di gusto intrigante: come amiamo ripetere il peperoncino è un universo che riserva tantissime sorprese e sfumature di sapori! Questo mix sarà perfetto con le carni bianche (una nota fucsia in un pollo croccante) ma saprà anche accompagnare carni più aggressiv: dalla pancetta alla braciola! Si sposa bene anche con piatti più elaborati: il tocco finale al quel risotto allo zafferano, la spezia che non ti aspetti in quella pizza ai 4 formaggi. Regala piccantezza e un po' di freschezza ai tuoi piatti burrosi!

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Polveri con vassoio SELECTION
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Polveri con vassoio SELECTION

€ 50,00

Indecisi? Se siete dei fan del peperoncino TUTTI I GIORNI non potete rinunciare al vassioio in ciliegio con una selezione di 5 peperoncini in polvere per tutti gli abbinamenti del mondo! Abbiamo selezionato 5 gradazioni di piccante per conquistare i palati più sensibili e infuocare quelli più temerari. Nell'ordine: -JALAPENO (Capsicum annuum): piccantezza livello 1. Un peperoncino iconico che abbiamo deciso di essiccare ancora verde per lasciargli quelle note freschissime che solo gli Jalapenos sanno regalare. Dolce come un peperone, piccantezza bassa ma coinvolgente. Davvero una sorpresa! -AJI LEMON (Capsicum baccatum): piccantezza livello 2. Un nostro grande classico. Note agrumate per questo Capsicum baccatum golosissimo. L'Aji lemon è uno dei nostri preferiti: piccantezza fresh, note limonose, perfetto col pesce, le verdure le carni bianche ma anche i corstini con l'olio! - ACRATA (Capsicum annuum): piccantezza livello 3. Un altro Capsicum annuum ma con una piccantezza leggermente più alta. Aroma classica, piccantezza secca e pungente, persistente. Un grande classico che non può mancare! - HABANERO CHOCOLATE (Capsicum chinense): piccantezza livello 4. Qui si inizia a ragionare. piccantezza medio alta per questo habanero famosissimo. Note smoky, piccantezza che sa farsi sentire, aroma fruttato che ricorda la frutta secca. Un peperoncino che ama le grigliate, le carni rosse e i ragù della nonna! - CAROLINA REAPER (Capsicum chinense): piccantezza livello 5. Non poteva mancare il Guinness! Una polvere da micordosare con parsimonia, estremamente piccante, estremamente persistente, estremamente esagerata! Mi raccomando iniziare con umiltà! Il Carolina non perdona! Un regalo originale per l'amante del peperoncino che metterebbe il piccante anche nel caffè! Una collezione di peperoncini irrinunciabili in un elegante portaprovette in noce da portare in tavola con orgoglio!