Polvere di Big Mustard Mama

€ 8,00

Il Big Mustard Mama è un altro meraviglioso ibrido di Troy Primo, Un grande chinense con una piccantezza che arriva facile facile al milione di Unità Scoville. Un peperoncino non ancora stabile, incrocio fra il temibile Naga Morich e del 7 Pot Douglah, forma irregolare, colorazione variabile che arriva al verde. Una polvere bella bellissima ma anche piccante piccantissima! Il classico gusto dei Capsicum chinense versione ancora più hot. Consigliata per veri amanti della piccantezza decisa, dosare con cautela. Perfetta da abbinare a piatti strong a base di carne ma anche a ovetti annoiati o una semplice pasta aglio olio. Ingredienti: 100% peperoncino Valori nutrizionali (100g): Energia 306 kcal - 1291 kJ; Proteine 11 g; Grassi 4,2 g; di cui saturi 2,1 g; Carboidrati 43 g; di cui zuccheri 22 g; Sale 0,02 g Confezionato in barattolini in PET. Tenere in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore

Polvere di Carolina Reaper

€ 8,00

Figlio e orgoglio di Ed Currie, il Carolina Reaper (il mietitore della Carolina) è dal 2013 il peperoncino più piccante al mondo. Coi suoi insuperati (almeno per le fonti ufficiali) picchi di 2.200.000 SHU è una vera bomba piccante. L'HP22B (Higher Power pot.22 plant b: un nome particolarmente romantico), poi ribattezzato Carolina Reaper, è stato concepito alla PucketButt Pepper Company, proudly USA. La leggenda narra che un giornalista abbia scovato questo frutto proibito un po' per caso e, stordito dalla piccantezza, abbia poi iniziato a promuoverlo coi mezzi stampa (radio, a dirla tutta). La fama ha investito l'azienda fino a incoronare il magico cultivar come il più piccante al mondo. Ma parliamo del frutto: si tratta di un rugosissimo globo rosso, un incorcio tra un probabile Habanero Red e un probabile Naga Viper (i dati non sono certi), dalla polpa sottile e coperta di placenta. Non paga, la placenta è totalmente cosparsa di una tremenda sostanza oleosa. Il gusto c'è, anche se la piccantezza altissima tende a renderlo appannaggio di pochi: sicuramente ci sono sentori erbacei, note amare di fondo ma un fruttato tutto chinense di base. Insomma, se siete dei temerari appassionati non potete esimervi dal provarlo, ma fate molta attenzione: il piccante non perdona!  E qui è il caso di dirlo: BE BRAVE! EAT HOT! Ingredienti: 100% peperoncino essiccato Valori nutrizionali (100g): Energia 306 kcal - 1291 kJ; Proteine 11 g; Grassi 4,2 g; di cui saturi 2,1 g; Carboidrati 43 g; di cui zuccheri 22 g; Sale 0,02 g Confezionato in barattolini in PET. Tenere in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore

Big Mamas disidratati

€ 8,00

I Big Mamas sono peperoncini della specie Capsicum chinense con una piccantezza che arriva al milione di Unità Scoville. Peperoncini non ancora stabili, incrocio fra frutti temibili, forma irreglare, colorazione variabile che qui abbiamo unito nelle versioni Black  e Yellow. Il Big Mamas sono peperoncini tostissimi, secchi, pungenti ma molto intensi. Molto aromatici, vantano una piccantezza alta e persistente che coinvolge un po' tutti i sensi. Fruttati come i chinense, saranno perfetti per aromatizzare un olio EVO estremo. I più coraggiosi potranno tentare anche una sbriciolata per una granella nucleare! Attenzione: prima di maneggiare i peperoncini meglio indossare i guanti! Conservare in luogo fresco e asciutto. Origine: USA SHU: 1.000.000 SHU Caratteristiche: Collezione di peperoncini Big mama: black e yellow! Super super hot, piccantezza estrema, gustosissimi, profumo di pesca e di frutta secca. Ottimi per aromatizzare l'olio o da gustare molecola dopo molecola. Valori nutrizionali: Valori nutrizionali: Energia 306 kcal - 1291 kJ; Proteine 11 g; Grassi 4,2 g; di cui saturi 2,1 g; Carboidrati 43 g; di cui zuccheri 22 g; Sale 0,02 g

Seasoning Trinidad Moruga Scorpion Yellow

€ 7,00

Il seasonig piccante è un mix di prezioso sale integrale e peperoncino, coltivato, scelto, selezionato, tritato freschissimo e amato da noi di B-Orto Peppers. Per questo mix abbiamo scelto di utilizzare il Trinidad Moruga Scorpion Yellow, un peperoncino delizioso (Capsicum chinense) fruttato con sentor d’albicocca dalla piccantezza molto alta! La bellezza del seasonig salato sta proprio nella possibilità di gustare anche bombe estreme senza il terrore di una piccantezza spesso troppo esagerata. Il sale dilusce infatti la carica hot hot e fa scoprire tante sfumature golose! Che poi il Trinidad Moruga Scorpion ha pure vinto un Guiness: un po' di gloria se la merita dai! Regala una marcia in più al risotto, stupisci la tua bisteccona! E se sei un fan delle zuppette di stagione: you're welcome! Consigliamo un utilizzo a freddo, direttamente sul piatto per non confondere troppo i sapori...per il resto tanta tanta creatività! Ingredienti: paparoncino, sale integrale Confezionato in barattolino in cartone nero ricilato, completamente ricilabile. Ogni barattolo presenta un rivestimento ricilabile e impermeabile in alluminio per preservare il prodotto!   

Carolina Reaper disidratato

€ 8,00

Il re dei peperoncini, mietitore della Carolina, orgoglioso detentore del record dal 2013: lo vogliono tutti (anche se poi qualcuno se ne pente). È bello, globoso, coda di scorpione e rughe inquietanti: è il Carolina Reaper! Se siete degli amanti delle cose estreme non può mancare nella vosra collezione! La confezione del Carolina essiccato consente un utilizzo vario: dall'olio più che aromatizzato, a un brivido freddo da sbriciolare a piacere (utilizzare i guanti prima di avventurarsi!), a una polvere grossolana. È un peperoncino totale, esagerato e, qui si può proprio dire, da Guinnes! Utilizzare i guanti per maneggiare i peperoncini! Ingredienti: 100%peperoncino   Origine: USA SHU: 2.200.000 SHU Caratteristiche: il peperoncino più piccante al mondo! Detentore del Guinness dal 2013, il Carolina reaper, ha una piccantezza davvero altissima e un sapore tipico che spazia dalla frutta secca alla cannella. Attenzione! Il picco massimo di piccantezza arriva dopo qualche secondo Valori nutrizionali: Energia 306 kcal - 1291 kJ; Proteine 11 g; Grassi 4,2 g; di cui saturi 2,1 g; Carboidrati 43 g; di cui zuccheri 22 g; Sale 0,02 g

Chocolate Habanero in crema

€ 8,00

Le creme di peperoncino purissimo sono una chicca da veri intenditori: solo peperoncino, olio extravergine d'oliva biologico e sale (affumicato!), per un'esperienza TOTALE!  L'Habanero Chocolate è un peperoncino delizioso: smoky taste, fruttato come solo gli Habanero, piccantezza alta (300.000 SHU) ma non estrema. L'abbiamo fatto in crema e al posto della classica salatura integrale abbiamo deciso di regalargli un tocco affumicato (affumicato al faggio). Per aggiungere un tocco HOT alla tua salsa BBQ prefe, per una nota imponente nella pasta aglioglioepeperoncino, per dare sfogo alla tua voglia di piccante!  Attenziona piccantezza alta! Questa crema contiene solo peperoncino in purezza, olio e sale: è il prodotto che si avvicina di più al peperoncino fresco! Ingredienti: Chocolate Habanero, olio evo bio, sale affumicato Valori Nutrizionali: per 100 g: Valore energetico kcal 107 kJ 447,69; Grassi di cui acidi grassi saturi kcal 1,07 kJ 4,48; Carboidrati di cui zuccheri g 7,34 g 4,42; Proteine g 1,56;  Fibre g 1,25 Sale g 6,48