Crunchy Fatalii- peperoncino tostato in olio di vinacciolo

€ 8,00

Crunchy Yellow Fatalii! Peperoncino croccante tostato in olio di semi d'uva. Peperoncino Yellow fatalii essiccato lentamente e lasciato in infusione in olio di semi d'uva ad alta temperatura per un risultato piccante ma saporito, croccante e versatile, da usare a freddo o a caldo nei tuoi piatti preferiti. Dall'aglio olio e peperoncino di mezzanotte all'accompagnamento giusto per la bistecca golosa, il crunchy naga sta bene con tutto! La tostatura fa abbassare leggermente la piccantezza del naga, che resta comunque estrema (sfioriamo il milione di unità Scoville), e si sposa perfettamente all'olio di semi d'uva, il nostro olio di semi preferito.  Lo Yellow Fatalii è un peperoncino dalla piccantezza medio alta!  Sceglilo se cerchi un prodotto versatile e molto piccante da abbinare senza troppi pensieri a tutti i piatti che vogliono piccante. Sceglilo se ti piace la croccantezza del peperoncino essiccato e il suo essere diretto senza troppi giri di parole!

Crunchy Naga- peperoncino tostato in olio di vinacciolo

€ 8,00

Crunchy Naga Morich! Peperoncino croccante tostato in olio di semi d'uva. Peperoncino Naga Morich essiccato lentamente e lasciato in infusione in olio di semi d'uva ad alta temperatura per un risultato piccante ma saporito, croccante e versatile, da usare a freddo o a caldo nei tuoi piatti preferiti. Dall'aglio olio e peperoncino di mezzanotte all'accompagnamento giusto per la bistecca golosa, il crunchy naga sta bene con tutto! La tostatura fa abbassare leggermente la piccantezza del naga, che resta comunque estrema (sfioriamo il milione di unità Scoville), e si sposa perfettamente all'olio di semi d'uva, il nostro olio di semi preferito.  Sceglilo se cerchi un prodotto versatile e molto piccante da abbinare senza troppi pensieri a tutti i piatti che vogliono piccante. Sceglilo se ti piace la croccantezza del peperoncino essiccato e il suo essere diretto senza troppi giri di parole!

Olio ai semi d'uva aromatizzato al Naga Morich

€ 10,00

E' arrivato l'olio hot!  Olio ai semi d'uva, uno degli olii più preziosi e salutari, con un punto di fumo altissimo, aromatizzato al Naga Morich essiccato, un peperoncino tostissimo! Abbiamo scelto un olio prezioso, delicato e quasi insapore per esaltare un peperoncino importante e farlo protagonista! Infuso a caldo, il Naga Morich arriva a scoppio ritardato per poi regalare una marea di piccantezza. Il Naga Morich è un peperoncino di origine bengalese, estremamente piccante (sfioriamo il milione di Unità Scoville) ma a rilascio rallentato. Il suo sapore è esotico e, a tratti, ricorda la frutta tropicale.  Perchè abbiamo scelto l'olio di vinaccioli? Perchè è l'olio di semi più ricco di acido linoleico, il più importante acido grasso essenziale della serie omega 6. Perchè ha un punto di fumo alto, che ci permette un'infusione a caldo senza perderne proprietà. Perchè è insapore e non sovrasta le note dei peperoncini infusi! L'olio piccante è un must della cucina italiana e anche noi non potevamo rinunciare a questa infusione da dosare goccia dopo goccia, con umiltà! Abbinalo alla pizza, ai sughi, alla carne o alle verdure grigliate!  La confezione, in cartone alveolare, acquistabile a parte, permette di conservalo al buio ed è anche una fighissima confezione regalo! Questo prodotto è numerato! Stavolta ne abbiamo fatti 60!

Olio ai semi d'uva aromatizzato allo Yellow Fatalii

€ 10,00

E' arrivato l'olio hot!  Olio ai semi d'uva, uno degli olii più preziosi e salutari, con un punto di fumo altissimo, aromatizzato allo Yellow Fatalii, il peperoncino più buono dell'orto! Abbiamo scelto un olio prezioso, delicato e quasi insapore per esaltare un peperoncino importante e farlo protagonista! Infuso a caldo, lo Yellow Fatalii conquista con una piccantezza alta ma non estrema e un profumo caratteristico, tra l'albicocca e la frutta secca. Perchè abbiamo scelto l'olio di vinaccioli? Perchè è l'olio di semi più ricco di acido linoleico, il più importante acido grasso essenziale della serie omega 6. Perchè ha un punto di fumo alto, che ci permette un'infusione a caldo senza perderne proprietà. Perchè è insapore e non sovrasta le note dei peperoncini infusi! L'olio piccante è un must della cucina italiana e anche noi non potevamo rinunciare a questa infusione da dosare goccia dopo goccia, con umiltà! Abbinalo alla pizza, ai sughi, alla carne o alle verdure grigliate!  La confezione, in cartone alveolare, permette di conservalo al buio! Questo prodotto è numerato! Stavolta ne abbiamo fatti 60! Puoi scegliere se acquistare solo l'olio EVO formato drop to drop oppure la confezione salvaluce per preservare l'olio dal sole!

Olio EVO Hot (frangitura contemporanea!)

€ 15,00

Cosa succede quando B-orto incontra i ragazzi del frantoio Silvestri?  Sognavamo un olio hot extravergine e finalmente eccolo! Dalla collaborazione col Frantoio Silvestri nasce l'olio hot per eccellenza col 5% di peperoncini Carolina reaper e Yellow Fatalii freschissimi molinati in contemporanea alle olive moraiole. Abbiamo scelto questa lavorazione perchè cercavamo un olio pieno che non tralasciasse tutta la complessita e gli olii essenziali di cui i peperoncini freschi sono ricchi e non si dimenticasse la piccantezza. Il risultato è un condimento molto piacevole, piccante ma soprattutto saporito, dove si scoprono tutte le sfumature di due dei peperoncini più temibili del nostro campo. Ci siamo voluti andar giù pesanti e abbiamo scelto di utilizzare il Carolina raper (Guinness World record) e lo Yelow Fatalii, un peperoncino centrafricano, che da sempre primeggia nelle nostre classifiche per bontà, sapore e piccantezza. Nonostante questi due mostri sacri della piccantezza non si tratta di un olio che ti lascia (letteralmente) l'amaro in bocca ma al contrario sprigiona tanti sapori diversi che spaziano dalla freschezza degli agrumi alla frutta secca, tutto condito ovviamente da note hot che in questo caso sono proprio obbligatorie. Piccantezza medio alta  Dove sperimentarlo? Pizza, spaghetti, legumi, carni e dove c'è bisogno di una botta di vita!