Polvere di Habanero Chocolate

€ 6,00

L'Habanero è un cultivar della specie Capsicum chinense, che rappresenta egregiamente la specie anche se spesso erroneamente viene identificato come sinonimo di tutte le varietà. Deve il suo nome alla capitale cubana, L'Avana, dalla quale si ritiene provenga, anche se manca dall'isola da tempo immemore. La piccantezza è quasi leggendaria e supera i 300.000 SHU. L'Habanero Chocolate è forse l'habanero il più iconico: color cioccolato, smoky taste, carnoso, golosissimo.  La polvere Habanero Chocolate è la polvere che non può mancare! Inconfondibile aroma Habanero, bella, buona e piccante! Con le sue note affumicate darà una scossa anche ai piatti più insipidi: buonissima sulla carne ma speciale sulle verdure, e, perchè no, anche su deliziosi cookies al cioccolato! Ingredienti: 100% peperoncino essiccato Valori nutrizionali (100g): Energia 306 kcal - 1291 kJ; Proteine 11 g; Grassi 4,2 g; di cui saturi 2,1 g; Carboidrati 43 g; di cui zuccheri 22 g; Sale 0,02 g Confezionato in barattolini in PET. Tenere in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore

Composta di Cipolla e Capsicum baccatum

€ 8,00

Il formaggio piu' buono del mondo non vede l'ora di incontrare la nostra composta di cipolle! Abbiamo aspettato cipolle per mesi, le abbiamo cotte lentamente e gli abbiamo presentato dei bellissimi Capsicum baccatum, gli Aji Mango. Abbiamo scelto di utilizzare peperoncini dalla piccantezza bassa, con quella piacevolezza tutta baccatum! Beh dire che ne siamo orgogliosi è poco!  Da assaggiare con formaggi, salumi ma anche tartare di carne o pesce (con la tartare di gamberi spacca!), col lesso, l'hamburger...la bottega di Cael l'ha messa pure sulla pizza! Ingredienti: Cipolla, zucchero, vino bianco, aceto di mele, sale, peperoncino, alloro. Dopo l'apertura conservare in frigorifero. Valori nutrizionali per 100g: valore energetico 141,7 kcal, 592,89 kj; grassi 0,112 g di cui acidi saturi 0,009 g; carboidrati 34,19 g, di cui zuccheri 29,52 g; proteine 0,928 g; fibre 1,42 g; sale 0,619 g

Sale aromatizzato al Trinidad Moruga Scorpion Yellow

€ 7,00 € 5,00

Il seasonig piccante è un mix di prezioso sale integrale e peperoncino, coltivato, scelto, selezionato, tritato freschissimo e amato da noi di B-Orto Peppers. Per questo mix abbiamo scelto di utilizzare il Trinidad Moruga Scorpion Yellow, un peperoncino delizioso (Capsicum chinense) fruttato con sentor d’albicocca dalla piccantezza molto alta! La bellezza del seasonig salato sta proprio nella possibilità di gustare anche bombe estreme senza il terrore di una piccantezza spesso troppo esagerata. Il sale dilusce infatti la carica hot hot e fa scoprire tante sfumature golose! Che poi il Trinidad Moruga Scorpion ha pure vinto un Guiness: un po' di gloria se la merita dai! Regala una marcia in più al risotto, stupisci la tua bisteccona! E se sei un fan delle zuppette di stagione: you're welcome! Consigliamo un utilizzo a freddo, direttamente sul piatto per non confondere troppo i sapori...per il resto tanta tanta creatività! Ingredienti: paparoncino, sale integrale Confezionato in ampolla in PET  

Sale aromatizzato al Pimenta da Neyde

€ 7,00 € 5,00

Il seasonig piccante è un mix di prezioso sale integrale e peperoncino, coltivato, scelto, selezionato, tritato freschissimo e amato da noi di B-Orto Peppers. Per questo mix abbiamo scelto di utilizzare il Pimenta da Neyde, un peperoncino intrigante (Capsicum chinense), che ricorda per forma e colore una piccola melanzana e si mescola al sale per un seasoning speciale! Aroma Habanero ma piccantezza non eccessiva, gustosissimo e bellissimo, sentori quasi metallici. Abbinalo a una crema di zucca (sarà una meraviglia per occhi e palato) o spolverizzalo su una scheggia di fomaggio. Consigliamo un utilizzo a freddo, direttamente sul piatto per non mescolare troppo i sapori! Confezionato in ampolla in PET

Sale aromatizzato all'Aglio Orsino e Capsicum chinense

€ 7,00 € 5,00

Il seasonig piccante è un mix di prezioso sale integrale, spezie e peperoncino, coltivato, scelto, selezionato, tritato freschissimo e amato da noi di B-Orto Peppers. Stavolta abbiamo scelto di utilizzare l'aglio orsino, che è un'erba spontanea regalo di Madre Natura alle nostre belle colline a nord est. Gli abbiamo presentato un mix di Capsicum chinense, che sono notariamente peperoncini decisi, dalle note fruttate: il risultato è super! Il profumo rotondo dell’aglio completa il pizzicorio del peperoncino. Indimenticabile col pesce, perfetto con le zuppe di stagione e in generale dove ci sta bene l'aglio. Dai panificati importanti, alle patate al forno con una marcia in più, tutto sarà più gustoso! Consigliamo un utilizzo a freddo, direttamente sul piatto e create create create! Confezionato in ampolla in PET

Jalapeños sottaceto

€ 7,50

Il peperoncino Jalapeño è una delizia appartenente alla specie Capsicum annuum di origine messicana. Un peperoncino famosissimo sia per la sua croccantezza leggendaria, che per la sua piccantezza non esagerata, che lo rende accessibile a tutti. L'abbiamo raccolto verde e l'abbiamo tuffato nell'aceto di mele, ci abbiamo aggiunto carote, aglio, due foglie di sedano, sale, zucchero, vin bianco e le spezie più profumate del nostro orticello! Ed ecco i peperoncini sottaceto più goduriosi del mondo! E ora la fatidica domanda: come li uso? Osate sempre ma sappiate che: alzeranno il livello dei vostri aperitivi, regaleranno carattere ai paninazzi selvaggi, vi faranno fare un figurone col lesso. E attenzione: potreste non volerne fare più a meno! Ingredienti: Jalapenos, aceto bianco, vino bianco (contiene solfiti), zucchero, sale, spezie (aglio, alloro, carota, sedano, maggiorana, timo, senape, salvia, rosmarino) Jalapenos, aceto bianco, vino bianco (contiene solfiti), zucchero, sale, spezie (aglio, alloro, carota, sedano, maggiorana, timo, senape, salvia, rosmarino) Valori nutrizionali per 100g: valore energetico kcal 160,5, kj 671,51; grassi 2,55g di cui saturi 0,374g, carboidrati 33,56g, di cui zuccheri 20,23g<; proteine 4,65g, fibre 12,56g, sale 0,996g