Polvere di Habanero Chocolate

€ 8,00

L'Habanero è un cultivar della specie Capsicum chinense, che rappresenta egregiamente la specie anche se spesso erroneamente viene identificato come sinonimo di tutte le varietà. Deve il suo nome alla capitale cubana, L'Avana, dalla quale si ritiene provenga, anche se manca dall'isola da tempo immemore. La piccantezza è quasi leggendaria e supera i 300.000 SHU. L'Habanero Chocolate è forse l'habanero il più iconico: color cioccolato, smoky taste, carnoso, golosissimo.  La polvere Habanero Chocolate è la polvere che non può mancare! Inconfondibile aroma Habanero, bella, buona e piccante! Con le sue note affumicate darà una scossa anche ai piatti più insipidi: buonissima sulla carne ma speciale sulle verdure, e, perchè no, anche su deliziosi cookies al cioccolato! Ingredienti: 100% peperoncino essiccato Valori nutrizionali (100g): Energia 306 kcal - 1291 kJ; Proteine 11 g; Grassi 4,2 g; di cui saturi 2,1 g; Carboidrati 43 g; di cui zuccheri 22 g; Sale 0,02 g

Seasoning Trinidad Moruga Scorpion Yellow

€ 7,50 € 7,00

Il seasonig piccante è un mix di prezioso sale integrale e peperoncino, coltivato, scelto, selezionato, tritato freschissimo e amato da noi di B-Orto Peppers. Per questo mix abbiamo scelto di utilizzare il Trinidad Moruga Scorpion Yellow, un peperoncino delizioso (Capsicum chinense) fruttato con sentor d’albicocca dalla piccantezza molto alta! La bellezza del seasonig salato sta proprio nella possibilità di gustare anche bombe estreme senza il terrore di una piccantezza spesso troppo esagerata. Il sale dilusce infatti la carica hot hot e fa scoprire tante sfumature golose! Che poi il Trinidad Moruga Scorpion ha pure vinto un Guiness: un po' di gloria se la merita dai! Regala una marcia in più al risotto, stupisci la tua bisteccona! E se sei un fan delle zuppette di stagione: you're welcome! Consigliamo un utilizzo a freddo, direttamente sul piatto per non confondere troppo i sapori...per il resto tanta tanta creatività! Ingredienti: paparoncino, sale integrale Confezionato in barattolino in cartone nero ricilato, completamente ricilabile. Ogni barattolo presenta un rivestimento ricilabile e impermeabile in alluminio per preservare il prodotto!   

Seasoning Pimenta da Neyde

€ 7,50 € 7,00

Il seasonig piccante è un mix di prezioso sale integrale e peperoncino, coltivato, scelto, selezionato, tritato freschissimo e amato da noi di B-Orto Peppers. Per questo mix abbiamo scelto di utilizzare il Pimenta da Neyde, un peperoncino intrigante (Capsicum chinense), che ricorda per forma e colore una piccola melanzana e si mescola al sale per un seasoning speciale! Aroma Habanero ma piccantezza non eccessiva, gustosissimo e bellissimo, sentori quasi metallici. Abbinalo a una crema di zucca (sarà una meraviglia per occhi e palato) o spolverizzalo su una scheggia di fomaggio. Consigliamo un utilizzo a freddo, direttamente sul piatto per non mescolare troppo i sapori! Confezionato in barattolino in cartone nero ricilato, completamente ricilabile. Ogni barattolo presenta un rivestimento ricilabile e impermeabile in alluminio per preservare il prodotto! 

Jalapeños sottaceto

€ 7,00 € 4,00

Il peperoncino Jalapeño è una delizia appartenente alla specie Capsicum annuum di origine messicana. Un peperoncino famosissimo sia per la sua croccantezza leggendaria, che per la sua piccantezza non esagerata, che lo rende accessibile a tutti. L'abbiamo raccolto verde e l'abbiamo tuffato nell'aceto di mele, ci abbiamo aggiunto carote, aglio, due foglie di sedano, sale, zucchero, vin bianco e le spezie più profumate del nostro orticello! Ed ecco i peperoncini sottaceto più goduriosi del mondo! E ora la fatidica domanda: come li uso? Osate sempre ma sappiate che: alzeranno il livello dei vostri aperitivi, regaleranno carattere ai paninazzi selvaggi, vi faranno fare un figurone col lesso. E attenzione: potreste non volerne fare più a meno!  

Seasoning Mediterraneo

€ 6,00

Il seasonig piccante è un mix di prezioso sale integrale, peperoncino e spezie che abbiamo coltivato, scelto, selezionato, tritato e ovviamente amato noi di B-Orto Peppers. Per questo mix abbiamo scelto le spezie più aromatiche del nostro orto (origano, santoreggia, maggiorana, rosmarino e timo) e gli abbiamo presentato pomodoro, cipolla, aglio e dei Capsicum annuum, che sono i peperoncini più mediterranei del mondo.  Goloso, insolito, deciso ma anche delicato, il seasoning mediterraneo, è la nota briosa per la merenda più buona del mondo: la fettazza di pane genuino con quel filo d'olio buono che ci sta! Provalo nella tua bruschetta del cuore, ma anche sulle patate, la carne bianca, la caprese: sarà la carica per il sugo al pomodoro, la pizzicata che ci vuole sull'insalata croccante!  

Aglio Olio e Peperoncino

€ 7,50 € 7,00

Chi non ha mai sbavato di fronte a un aglio olio e peperoncino? Comfort food per definizione richiama momenti di cucina spensierata, di profumi decisi, di spaghetti veraci e voraci. Abbiamo pensato a un mix con una piccantezza medio bassa, accessibile a tutti. Abbiamo scelto ed essiccato il nostro prezzemolo, il nostro pomodoro ed abbiamo essiccato il nostro aglio pestato fino ad ottenere delle sfoglie croccantissime paglierine che, come è giusto che sia, sono piccanti anche loro. A questo mix abbiamo aggiunto dei Capsicum baccatum e dei Capsicum annuum che, tra le loro varietà, annoverano peperoncini buonissimi, fruttati e carnosi, che ben si prestano a condire uno spaghettino.  Ingredienti: pomodoro, prezzemolo, aglio (8,6%), peperoncino (Capsicum baccatum Capsicum annuum) (6,8%) e sale Confezionato in barattolino in cartone nero ricilato, completamente ricilabile. Ogni barattolo presenta un rivestimento ricilabile e impermeabile in alluminio per preservare il prodotto! 

Caponatina piccante

€ 7,00 € 5,00

Melanzane, cipolle, peperoni, chiaramente peperoncino (Jalapeno), un po' di pomodoro fresco, qualche cappero e boom la caponatina è servita!  Piccantezza bassa, ortaggi buonissimi a pezzettoni che sanno proprio d'estate, profumo intenso e consistenza vellutata! Non è una caponata classica ma un mix di verdure buonissime con una nota piccante che non distrugge! Per un aperitivo sfizioso, un contorno alternativo, una nota agrodolce a un lesso che spacca, oppure uno spuntino di mezzanotte senza troppi sensi di colpa! Possiamo elencare tutti gli abbinamenti più golosi del mondo ma sappiamo che verrà mangiata subito su un crostino!  Siamo di parte ma è buonissima!

Polvere di Jalapeno verde

€ 8,00

Più messicano di un sombrero, l'Jalapeño più che un peperoncino è unì simbolo nazionale. Specie Capsicum annuum, piccantezza bassa (2.500- 9.000 SHU), forma caratteristica, polpa carnosa (è detto anche gordo), si consuma spesso verde, a maturazione non completa, per non lasciare che la piccantezza sovrasti l'aroma. La polvere piccante gusto Jalapeño raccolto in anticipo per esaltare la sua aroma. Specie Capsicum annuum, gusto meravigliosamente aromatico con chiari richiami al peperone dolce e punte piccantine che non feriscono: tutto il Messico in un peperoncino. Da osare con generosità, piccantezza molto bassa! Ingredienti: 100% peperoncino essiccato Valori nutrizionali (100g): Energia 306 kcal - 1291 kJ; Proteine 11 g; Grassi 4,2 g; di cui saturi 2,1 g; Carboidrati 43 g; di cui zuccheri 22 g; Sale 0,02 g

Peperoncino classico in fiocchi

€ 7,00

Ecco un classico irrinunciabile! I mix di peperoncini varietà Capsicum annuum è un mix dei peperoncini forse più iconici, più mediterranei, più classici che tutti conoscono: quella piccantezza tutta italiana che parte dal peperone e arriva alla Calabria, quel piccante immediato, persistente, amarotico, intrigante, sfizioso che non manca mai in cucina. Come usarlo? Gli amanti dell'aglio olio e peperoncino di mezzanotte già si stenno leccando i baffi! Ma non c'è solo la pasta: le marinature importanti, il Gulash, i piatti della tradizione blacanica, il cioccolato, la pizza: insomma dove c'è peperoncino Capsicum annuum c'è sapore di casa! Un grandissimo classico che non stufa mai! Confezionato in barattolino in cartone nero ricilato, completamente ricilabile. Ogni barattolo presenta un rivestimento ricilabile e impermeabile in alluminio per preservare il prodotto!