Salsa Fermentata Habanero Smoky+

€ 15,00

Affumicata, intensa e irresistibile, da dosare con cura. Habanero Smoky + è una crema fermentata artigianale a base di peperoncini scuri dall’Habanero Chocolate in su, arricchita da sale affumicato e fermentata per 2 mesi. La fermentazione naturale sviluppa un gusto profondo, con note affumicate e terrose, un calore deciso e un equilibrio morbido che esalta ogni piatto. Caratteristiche principali: Peperoncini scuri dall’Habanero Chocolate in su Fermentazione naturale di 2 mesi per aromi profondi e complessi Sale affumicato per un gusto rotondo e avvolgente Ingredienti naturali, senza oli né additivi Produzione artigianale italiana Abbinamenti e utilizzi Habanero Smoky + è perfetta per aggiungere profondità e carattere a qualsiasi preparazione: Carni bianche e rosse, grigliate o arrosto Formaggi stagionati o fondute Verdure grigliate o al forno Zuppe e minestroni Marinature e salse fatte in casa Consiglio dello chef: Usala a fine cottura per esaltare gli aromi affumicati, oppure come topping su piatti semplici per un tocco deciso e rotondo.

Salsa Fermentata Agente Orange

€ 15,00

Il piccante perfettamente dosato, goccia dopo goccia. Agente Orange è una salsa fermentata liquida ottenuta da peperoncini Capsicum chinense arancioni, dall’Habanero in su, selezionati per la loro piccantezza brillante e le note fruttate. La fermentazione naturale conferisce un gusto complesso e armonioso, dove l’acidità agrumata bilancia il calore persistente. Il flacone con contagocce permette un dosaggio preciso, ideale per esaltare qualsiasi piatto senza sovrastarne i sapori. Caratteristiche principali: Peperoncini Capsicum chinense arancioni (Habanero e varietà superiori) Fermentazione naturale per gusto intenso e aromatico Liquida, stile Tabasco Flacone in vetro con contagocce per dosaggio perfetto Ingredienti naturali, senza oli né additivi Produzione artigianale italiana Abbinamenti e utilizzi Perfetta per chi ama il piccante dosato con precisione: Uova, omelette e frittate Frutti di mare e tartare Carni bianche e verdure grigliate Cocktail e bloody mary Pizza, panini e bowl Consiglio dello chef: Aggiungi a fine cottura o a crudo per preservarne freschezza e aromi; bastano poche gocce per trasformare ogni piatto. Valori nutrizionali: Valori nutrizionali: Valore energetico kcal 34,36 kJ 143,77, Grassi g 0,331, di cui acidi grassi saturi g 0,032, Carboidrati g 6,68 di cui zuccheri g 3,98, Proteine g 1,42, Fibre g 1,13, Sale g 1,76 *Agente arancio: nome in codice dato dall'esercito statunitense per il defoliante tristemente noto per essere stato irrorato durante la guerra del Vietnam. Il nostro, al massimo, ti asfalta le papille. Confezionata in bottiglietta violet in vetro biofotonico

Salsa Fermentata Anticlericale

€ 15,00

Super piccante e vincitrice di applausi… al secondo posto agli European Hot Sauce Awards! Anticlericale è una salsa super piccante artigianale, pensata per chi ama il fuoco vero nel piatto. Grazie a un blend selezionato di peperoncini estremi e una lavorazione attenta, questa salsa ha conquistato il secondo posto agli European Hot Sauce Awards, confermandosi tra le migliori in Europa. Perfetta per il periodo natalizio, Anticlericale aggiunge calore intenso e aroma deciso a ogni piatto, trasformando le tue ricette in vere e proprie esperienze memorabili. Caratteristiche principali: Peperoncini super piccanti selezionati Profilo aromatico intenso e complesso Artigianale, senza additivi artificiali Perfetta per dosaggi da veri appassionati Seconda classificata agli European Hot Sauce Awards Abbinamenti e utilizzi Ideale per chi non teme il piccante: Carni arrosto o grigliate Zuppe e minestroni natalizi Formaggi stagionati Burger, panini e bowl gourmet Piatti festivi per aggiungere un twist di fuoco Consiglio dello chef: Usala con parsimonia! Poche gocce bastano per dare calore estremo e carattere unico ai tuoi piatti di Natale.

Salsa fermentata Collasso

€ 15,00

Piccantezza estrema e profondità fermentata. Scopri Collasso, la nostra salsa fermentata realizzata con peperoncini Naga Morich e Bhut Jolokia selezionati. La fermentazione naturale sviluppa profondità aromatica, note complesse e un umami avvolgente, mentre la piccantezza estrema dei Naga Morich e Bhut Jolokia regala un’esperienza gustativa decisa e persistente. Perfetta per chi ama sapori forti, strutturati e ardenti, con un carattere unico che sorprende al primo assaggio. Caratteristiche principali Peperoncini Naga Morich e Bhut Jolokia selezionati Fermentazione naturale per aromi complessi e umami Piccantezza molto alta, intensa e persistente Colore vivo e brillante, senza additivi artificiali Salsa versatile, ricca di carattere e personalità Abbinamenti e utilizzi Ideale per chi ama sapori estremi e strutturati: Condimento per carni alla griglia o arrosto Marinature piccanti per pesce o verdure Aggiunta a salse e zuppe per dare profondità Piatti fusion, etnici o street food che richiedono piccantezza intensa Tocco finale su burger, sandwich o pizza per un impatto deciso Consiglio dello chef Usa Collasso con parsimonia per aggiungere profondità e calore estremo. Perfetta per chi vuole piccantezza pura, ma anche per esaltare aromi e contrastare piatti ricchi o grassi.

Salsa Fermentata Oh My God That's A Funky Sauce!

€ 15,00

Attenzione: al momento la salsa non è disponibile perché è ancora in fase di fermentazione. Stiamo curando ogni dettaglio per garantire un prodotto finale che faccia “smash like a Prodigy track” sul tuo palato. A bit of a bang, a touch of the madness… Oh My God That’s a Funky Sauce è una salsa fermentata artigianale che combina Trinidad Moruga Scorpion Yellow, papaya e frutto della passione. La fermentazione naturale di 6 mesi le conferirà un gusto unico e complesso, dove il calore intenso del peperoncino incontra le note dolci e tropicali della frutta. Ingredienti principali: Trinidad Moruga Scorpion Yellow Papaya Frutto della passione Fermentazione naturale di 6 mesi Abbinamenti questa salsa è perfetta per: Piatti esotici a base di pesce o crostacei Marinature fruttate per carni bianche Zuppe, minestroni o legumi per un twist tropicale Topping su pizza, burger e bowl gourmet

⚡ Fear is a Liar – Box Doppia Fermentazione per Cuori Coraggiosi

€ 28,00

La paura mente. Il gusto no. Fear is a Liar è la box per chi non si tira indietro davanti al fuoco, ma ci mette la faccia (e la lingua). Dentro troverai due salse fermentate artigianali che raccontano due anime diverse dello stesso inferno gastronomico: la seduzione e l’esplosione. Ruby Rubacuori – Peperoncino, origano e aglio Una salsa sensuale e aromatica, dove il piccante corteggia l’erbaceo. Fermentata lentamente per un sapore rotondo, profondo, che conquista al primo assaggio e non ti molla più. È quella che ti fa dire “solo un’altra goccia”… sapendo benissimo che stai mentendo. Agente Orange – Peperoncini Habanero L’altra faccia della medaglia: diretta, potente, senza filtri. Una salsa che entra in scena come una chitarra distorta e non chiede permesso. Per chi ama il calore vero, quello che non si dimentica (anche perché resta a lungo). Ideale per Chi crede che la paura sia solo un ingrediente in più Amanti del piccante con spirito da headbanger Chi cerca salse artigianali con anima, carattere e zero compromessi