Sale a Velo al Trinidad Moruga Scorpion Yellow

€ 10,00

Il sale che illumina e infiamma ogni piatto. Scopri il nostro Sale Piccante al Trinidad Moruga Scorpion Yellow, una miscela esclusiva di sale integrale di Pirano e uno dei peperoncini più intensi al mondo. Grazie a un processo di alta concentrazione (1:1), ogni granello cattura il colore dorato, l’aroma fruttato e la potenza piccante del Moruga Scorpion Yellow, regalando ai tuoi piatti una brillantezza e una vivacità senza pari. Un condimento che non passa inosservato: giallo solare, aromatico e di carattere. Caratteristiche principali Mix di sale integrale di Pirano e Trinidad Moruga Scorpion Yellow Alta concentrazione 1:1: 1 kg di peperoncino per 1 kg di sale Colore naturale e vibrante, senza additivi Piccantezza elevata e aromatica Aroma fruttato con note di agrumi e fiori gialli Abbinamenti e utilizzi Ideale per chi ama sapori intensi e un impatto visivo sorprendente: Carni bianche, rosse e barbecue Pesce, crostacei e verdure grigliate Uova, formaggi e bruschette Marinature, salse e condimenti a crudo Consiglio dello chef Usalo come tocco finale: una spolverata basta per accendere colore e sapore. Sul piatto caldo sprigiona il suo profumo fruttato e la piccantezza inconfondibile del Moruga Yellow, trasformando ogni preparazione in un’esperienza vivace e indimenticabile.

Sale a Velo al Pimenta da Neyde

€ 10,00

Il sale che accende ogni piatto… e non perde il colore!” Scopri il nostro Sale Piccante, realizzato con sale integrale di Pirano e Pimenta da Neyde, un peperoncino intenso e aromatico. Grazie a un processo di alta concentrazione, ogni granello trattiene gusto, piccantezza e colore naturale del peperoncino, regalando ai tuoi piatti un tocco vibrante e saporito. Caratteristiche principali: Mix di sale integrale di Pirano e Pimenta da Neyde Alta concentrazione: 350 g di peperoncino per 1 kg di sale Colore naturale del peperoncino intatto Piccantezza bilanciata e aromatica Ideale per chi ama sapori decisi e visivamente spettacolari Abbinamenti e utilizzi Per carni, pesce e verdure alla griglia Perfetto su uova, toast e insalate Da usare in marinature e salse piccanti Ottimo per dare colore e carattere a qualsiasi piatto Consiglio dello chef: Usalo a crudo per un impatto visivo e aromatico massimo, oppure come tocco finale su piatti cotti per esaltare il sapore del sale e la piccantezza del peperoncino. Confezionato in flaconcino con macina

Flower Power!

€ 8,00

Flower Power è un mix essiccato che unisce l’aroma intenso e mediterraneo dell’origano con la piccantezza delicata e fruttata dell’aji White Fantasy. Ideale per chi ama dare un tocco creativo e aromatico ai propri piatti, questo blend sprigiona un equilibrio perfetto tra note erbacee fresche e brio piccante. Caratteristiche principali: Ingredienti naturali e selezionati: origano e aji White Fantasy Piccantezza delicata e aromatica Aroma erbaceo, fresco e leggermente fruttato Perfetto come condimento versatile Abbinamenti e utilizzi: Su pizza, focacce e pane tostato Per insaporire zuppe, minestre e salse Su carni, pesce o verdure grigliate Aggiunto a oli, marinature o condimenti Ideale per piatti fusion o creativi Consiglio dello chef: Basta una spolverata di Flower Power per trasformare ogni preparazione, esaltando gli aromi naturali con un pizzico di piccantezza elegante e sofisticata.

Fiocchi Piccanti The Good Hot

€ 7,50

Un tocco di Messico, pronto da macinare.” The Good Hot è un mix di peperoncini messicani essiccati in fiocchi, dal livello di piccantezza medio, confezionato in comoda macina per sprigionare aroma e calore al momento dell’uso. Leggermente fruttati e aromatici, i fiocchi mantengono tutto il gusto autentico dei peperoncini freschi, con il vantaggio di poter essere macinati freschi direttamente sui tuoi piatti. Caratteristiche principali: Mix di varietà messicane selezionate Piccantezza media, equilibrata e versatile Fiocchi essiccati, pronti da macinare Ideali per insaporire, condire e decorare Abbinamenti e utilizzi Macinati su pasta, zuppe e risotti Per dare sapore e colore a carni, verdure e snack Nelle marinature e salse Come topping su pizza, bruschette o insalate Aggiunti a olio, burro o dressing per un tocco aromatico Consiglio dello chef: Macinare direttamente sul piatto sprigiona tutto il profumo e il calore dei peperoncini, rendendo ogni preparazione più intensa e aromatica.

Sale a Velo all'Habanero Chocolate- smoky edition

€ 6,50

Il sale che unisce fumo e calore intenso. Scopri il nostro Sale Affumicato con Habanero Chocolate, realizzato con sale affumicato al faggio e peperoncino Habanero Chocolate. L’affumicatura lenta conferisce ai granelli un aroma profondo e avvolgente, mentre l’Habanero Chocolate aggiunge note fruttate e una piccantezza persistente, per un condimento equilibrato e di carattere. Ogni granello conserva colore, aroma e calore, trasformando ogni piatto in un’esperienza gustativa intensa. Caratteristiche principali Mix di sale integrale di Pirano affumicato al faggio e Habanero Chocolate Alta concentrazione Aroma affumicato profondo e complesso Piccantezza medio-alta e persistente Colore naturale e brillante, senza additivi Abbinamenti e utilizzi Perfetto per chi ama fumo e piccantezza armonica: Carni alla griglia o al forno Verdure arrosto o grigliate Uova, formaggi stagionati e toast Salse, oli aromatici e condimenti a crudo Marinature dal carattere deciso Consiglio dello chef Usalo come tocco finale per esaltare aroma affumicato e piccantezza senza sovrastare gli altri ingredienti. Ideale anche su piatti caldi o freddi che richiedono profondità e carattere.

Salsa Fermentata Holy Smoky

€ 15,00

Affumicata, intensa e irresistibile, da dosare con cura. Habanero Smoky + è una crema fermentata artigianale a base di peperoncini scuri dall’Habanero Chocolate in su, arricchita da sale affumicato e fermentata per 2 mesi. La fermentazione naturale sviluppa un gusto profondo, con note affumicate e terrose, un calore deciso e un equilibrio morbido che esalta ogni piatto. Caratteristiche principali: Peperoncini scuri dall’Habanero Chocolate in su Fermentazione naturale di 2 mesi per aromi profondi e complessi Sale affumicato per un gusto rotondo e avvolgente Ingredienti naturali, senza oli né additivi Produzione artigianale italiana Abbinamenti e utilizzi Habanero Smoky + è perfetta per aggiungere profondità e carattere a qualsiasi preparazione: Carni bianche e rosse, grigliate o arrosto Formaggi stagionati o fondute Verdure grigliate o al forno Zuppe e minestroni Marinature e salse fatte in casa Consiglio dello chef: Usala a fine cottura per esaltare gli aromi affumicati, oppure come topping su piatti semplici per un tocco deciso e rotondo.