Flower Power!

€ 8,00

FLOWER POWER – Origano e Aji White Fantasy Il Soggetto: Un mix essiccato artigianale che unisce l'aroma intenso e mediterraneo dell'origano alla piccantezza delicata e fruttata del peperoncino Aji White Fantasy. Il Profilo: Un equilibrio perfetto tra note erbacee fresche, profumi mediterranei e un brio piccante elegante e sofisticato. Gli Ingredienti Chiave: Origano selezionato e Aji White Fantasy (100% naturali). Utilizzo: Condimento versatile e aromatico, ideale per dare un tocco creativo a pizze, focacce, piatti di carne, pesce o verdure. Descrizione Prodotto Flower Power è un mix essiccato unico nel suo genere, che unisce l’aroma intenso e tipicamente mediterraneo dell’origano alla piccantezza delicata e fruttata dell’Aji White Fantasy. Ideale per chi ama dare un tocco creativo e aromatico ai propri piatti, questo blend sprigiona un equilibrio perfetto tra note erbacee fresche e un brio piccante che non aggredisce mai il palato. Una combinazione pensata per valorizzare la materia prima con raffinatezza. Abbinamenti e Utilizzi Un condimento estremamente versatile, perfetto per accompagnare ogni tipo di preparazione con stile: Su pizza, focacce e pane tostato: Per esaltare i lievitati con un profumo mediterraneo e un tocco di vivacità. Per insaporire zuppe, minestre e salse: Un pizzico per dare profondità e carattere ai piatti caldi. Su carni, pesce o verdure grigliate: Per completare la cottura con una nota erbacea e fresca. Aggiunto a oli, marinature o condimenti: Per creare intingoli profumati e originali. Ideale per piatti fusion o creativi: Per chi ama sperimentare con gli aromi in cucina. Consiglio dello chef: Basta una spolverata di Flower Power a fine cottura per trasformare ogni preparazione, esaltando i sapori naturali con un pizzico di piccantezza elegante e sofisticata. Le B-Ricettine 👨‍🍳 Focaccia "Mediterra-Spice": Prepara una classica focaccia casereccia con olio extravergine d'oliva e fior di sale, poi distribuisci una generosa spolverata di Flower Power appena prima di infornare. Il calore sprigionerà i profumi dell'origano e la delicatezza fruttata dell'Aji White Fantasy. Filetto di Branzino al Cartoccio: Condisci il pesce con un filo d'olio, fettine di limone e un pizzico abbondante di Flower Power prima di chiudere il cartoccio. Le note erbacee e il brio leggero del peperoncino esalteranno la delicatezza del mare. Pomodori Gratinati "Power Style": Taglia dei pomodori a metà, condiscili con pangrattato, un giro d'olio e Flower Power. Passa in forno a gratinare: otterrai un contorno profumato, croccante e con un tocco di piccantezza irresistibile. Olio Aromatizzato Espresso: Unisci un cucchiaino di Flower Power a due cucchiai di olio extravergine d'oliva in una ciotolina, lasciando riposare per qualche minuto. Usalo per condire una bruschetta con pomodoro fresco o una burrata.

Aglio Olio e Peperoncino

€ 8,00

Il condimento pronto per dare sprint ai tuoi piatti.” Il nostro Mix Essiccato per Aglio, Olio e Peperoncini è un blend aromatico e pratico, pensato per ricreare rapidamente il sapore autentico della classica preparazione italiana. Unisce prezzemolo fresco essiccato, pomodoro secco e peperoncini Annuum in un mix equilibrato e fragrante, pronto all’uso. Confezionato sia in vaso di vetro sia in busta sottovuoto all’interno di una elegante latta, mantiene profumi e freschezza fino al momento dell’uso. Caratteristiche principali: Blend di prezzemolo, pomodoro secco e peperoncini Annuum Aromatico, equilibrato e versatile Confezioni pratiche e durevoli: vaso di vetro o busta sottovuoto con latta Perfetto per chi cerca gusto immediato e autentico Abbinamenti e utilizzi Ideale per spaghetti aglio, olio e peperoncino Ottimo su pasta in generale, riso o couscous Da aggiungere a minestre, zuppe o sughi veloci Perfetto come condimento aromatico per carni o verdure Da usare a crudo o leggermente tostato in padella per esaltare aromi Consiglio dello chef: Usalo a crudo per mantenere il profumo del prezzemolo e la dolcezza del pomodoro, oppure tostalo leggermente in padella con olio e aglio per un aroma più intenso. Doppio formato: vaso in vetro 30g oppure latta con confezione sottovuoto 60g (vuoi solo la ricarica? Scrivici!)

[SALDI BABY] The Funky Jam

€ 8,00 € 5,00

FUNKY JAM – Dolce, Fresca… e Decisamente Funky! Il Soggetto: Una composta artigianale originale che unisce la frutta succosa alla freschezza del basilico e al calore sorprendente dell'Habanero Giallo. Il Profilo: Un viaggio tra dolcezza fruttata, freschezza erbacea e una piccantezza aromatica ed equilibrata. Gli Ingredienti Chiave: Pesche, albicocche, basilico fresco e Habanero Giallo. Utilizzo: Perfetta a colazione, sui formaggi, come glassa per carni e pesce o per dare un twist funky a dessert e finger food. Descrizione Prodotto Funky Jam è la composta che mette d’accordo tutti i sensi: pesche e albicocche succose, il profumo intenso del basilico fresco e il calore sorprendente dell’Habanero Giallo si fondono in un mix originale che trasforma ogni boccone in un piccolo viaggio tra dolcezza, freschezza e piccantezza aromatica. Perché la amerai: Frutta gustosa e selezionata Basilico fresco che profuma e rinfresca Habanero Giallo per un tocco di fuoco equilibrato Estremamente versatile a colazione, a merenda o in cucina Usi Creativi Su pane tostato, croissant o fette biscotate: Il breakfast non sarà più lo stesso. Con formaggi stagionati o freschi: Il contrasto dolce-piccante crea un abbinamento sorprendente. Glassa per carni o pesce: Un twist originale e agrodolce per i tuoi piatti principali. Dessert e yogurt: Un tocco funky che fa la differenza. Finger food e marinature gourmet: Per stupire gli ospiti a tavola. Il consiglio dello chef: Provala a crudo per esaltare tutta la freschezza della frutta e del basilico, lasciando che l’Habanero Giallo liberi quel pizzico di fuoco che rende tutto più divertente. Le B-Ricettine Il Crostino "Funky Blue": Tosta una fetta di pane di segale, spalma un velo di formaggio erborinato (Gorgonzola piccante o Roquefort) e rifinisci con un cucchiaino di Funky Jam. La nota fruttata spezza la forza del blu, creando un equilibrio psichedelico tra sapidità e dolcezza piccante. Pollo "Jungle Style": Usa la jam come tocco finale per dei petti di pollo alla piastra o delle alette fritte. Spennellala a fuoco spento: il calore residuo della carne libererà i profumi dei peperoncini tropicali, trasformando un piatto semplice in un'esperienza da street food esotico. Taco-Mix Esplosivo: Aggiungi un cucchiaio di Funky Jam direttamente nel tuo taco di carne o gamberi, insieme a del cavolo viola croccante e avocado. La sua consistenza e il suo carattere si fondono con la grassezza dell'avocado, regalando una spinta acida e piccante inaspettata. Dessert per Coraggiosi: Spalma un velo sottilissimo di composta su una scaglia di cioccolato fondente (minimo 75%). Il contrasto tra l'amaro del cacao e il calore fruttato della jam è un finale di cena perfetto per chi vuole chiudere in bellezza con un "kick" di energia.

[SALDI BABY] That's amore jam- composta frutti di bosco e Carolina Reaper Peach

€ 8,00 € 5,00

THAT’S A-MORE JAM – Frutti di Bosco del Friuli e Carolina Reaper Il Soggetto: Una composta artigianale audace che unisce i frutti di bosco coltivati in Friuli alla piccantezza intensa del Carolina Reaper (0,6%). Il Profilo: Equilibrio sorprendente tra la dolcezza e l'acidità dei frutti rossi e il calore aromatico e profondo del peperoncino più famoso al mondo. Gli Ingredienti Chiave: Frutti di bosco freschi locali e Carolina Reaper (selezionati e 100% naturali). Utilizzo: Ideale su pane e croissant, in abbinamento a formaggi freschi o stagionati, come glassa per selvaggina o per dare un twist piccante ai dessert. Descrizione Prodotto That’s A-More Jam nasce dall’unione della dolcezza e dell’acidità dei frutti di bosco coltivati direttamente da noi in Friuli con la piccantezza intensa del Carolina Reaper (0,6%), creando un equilibrio sorprendente tra gusto fruttato e calore aromatico. Perfetta per chi ama sperimentare abbinamenti audaci, è un vero e proprio atto d'amore (e di fuoco) da portare a tavola e in cucina. Perché la amerai: Frutti di bosco freschi e coltivati in Friuli Piccantezza intensa ma bilanciata grazie alla sapiente calibrazione del Carolina Reaper Gusto dolce, acidulo e avvolgente Estremamente versatile per colazioni, formaggi e piatti gourmet Abbinamenti e Utilizzi Perfetta per chi ama il piccante creativo e cerca nuove sfumature di sapore: Pane, croissant e fette biscotate: Per iniziare la giornata con una marcia in più. Formaggi freschi o stagionati: Crea un contrasto straordinario che esalta sia il latticino che la frutta. Glassa per carni o selvaggina: Un abbinamento classico dei frutti di bosco che si evolve grazie al twist piccante. Dessert e yogurt: Per trasformare un dolce al cucchiaio in un'esperienza memorabile. Marinature e finger food gourmet: Per stupire gli ospiti con tocchi inaspettati. Il consiglio dello chef: Basta un cucchiaino per aggiungere profondità e un tocco di fuoco senza coprire la dolcezza naturale dei frutti di bosco friulani. Le B-Ricettine Il "Bacio del Diavolo" (Crostino Gourmet): Spalma della ricotta vaccina freschissima su un crostino di pane caldo e aggiungi una punta (ne basta pochissima!) di That’s A-More Jam. La freschezza lattica della ricotta funge da "estintore" per il Reaper, permettendoti di goderti il gusto dei piccoli frutti prima che arrivi l'onda di calore. Cheesecake Hot: Usa la composta come topping per una mini-cheesecake fredda. Il contrasto tra la base croccante di biscotto, la crema di formaggio dolce e l'esplosione piccante dei frutti di bosco creerà un dessert che nessuno dimenticherà facilmente. Tagliere d'Amore e Stagionatura: Accompagnala a formaggi estremamente stagionati o sapidi, come un Pecorino Romano o un Castelmagno. La struttura del formaggio regge l'urto del Carolina Reaper, mentre la parte zuccherina della composta crea un ponte perfetto con la complessità del latte. Glassa Wild per Cacciagione: Se ami i sapori decisi, usa la jam per accompagnare carni dal gusto forte come cervo, cinghiale o petto d'anatra. La combinazione frutti di bosco e carne rossa è un grande classico, ma il tocco del Reaper trasforma il piatto in un'esperienza selvaggia e moderna.

[SALDI BABY] Crema Fondente di Cipolle HOT

€ 8,00 € 5,00

CREMA DI CIPOLLE STUFATE – Vellutata, Caramellata, Delicata Il Soggetto: Una vellutata di cipolle stufate a fuoco lentissimo, dove la dolcezza caramellata è protagonista assoluta. Il Profilo: Sapore intenso e rotondo con una piccantezza che rimane solo un sussurro finale, pensata per chi cerca il gusto senza l'intensità del fuoco. La Lavorazione: Cottura lenta e paziente per una consistenza fluida, setosa e perfetta per essere spalmata o usata come glassa. Utilizzo: Ideale per chi cerca un condimento versatile, raffinato e facile da dosare, perfetto per rifinire piatti creativi. Descrizione Prodotto Questa crema è una vellutata di cipolle stufate a fuoco lentissimo, dove la dolcezza caramellata della materia prima è protagonista assoluta. La piccantezza è solo un sussurro finale, una nota pensata per chi cerca il sapore pieno senza l'intensità del fuoco. La sua consistenza fluida e setosa la rende un alleato straordinario non solo da spalmare, ma anche per glassare e rifinire piatti creativi con estrema facilità. Abbinamenti e Utilizzi La natura setosa e il profilo dolce-aromatico rendono questa crema un elemento di grande versatilità: Base per farciture: Perfetta per arricchire panini gourmet e tartine. Glassa per arrosti: Ideale per dare lucentezza e sapore a carni e verdure grigliate. Accompagnamento per formaggi: Il partner ideale per esaltare il sapore di formaggi stagionati o freschi. Dressing d'autore: Una base creativa per condire insalate complesse, bilanciando ingredienti amarognoli o sapidi. Le B-Ricettine 👨‍🍳 Il Burger "Onion Bomb": Spalma generosamente la crema sulla base del panino. La sua texture fluida avvolgerà la carne e il formaggio, creando un mix di sapori che non asciuga il palato. Glassatura per Arrosti o Spiedini: Usa la crema come "glassa" finale: spennellala sulla carne o sulle verdure grigliate negli ultimi due minuti di cottura. Il calore la renderà lucida e irresistibile. Dip Fresca (Consiglio: dal Frigo!): Tieni la crema in frigorifero per qualche ora: la bassa temperatura la renderà più densa e viscosa. Servila fredda accanto a un tagliere di formaggi stagionati o usala per farcire crostini caldi con lardo di colonnata; il contrasto termico sarà la vera sorpresa. Dressing per Insalate Gourmet: Grazie alla sua consistenza leggermente liquida, puoi usarla pura come dressing per un'insalata di spinaci freschi, noci e pere. Un modo alternativo e chic per condire senza usare la solita vinaigrette.

Sweet'n'Sour

€ 10,00

SWEET’N’SOUR – Medaglia d’Oro agli European Hot Sauce Awards Il Soggetto: Peperoncini in agrodolce in pezzi, premiati con la medaglia d'oro agli European Hot Sauce Awards. Il Profilo: Sapore fresco, aromatico e piccante, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra dolcezza, acidità e note fruttate. Gli Ingredienti Chiave: Diverse varietà selezionate di peperoncini Capsicum baccatum, rinomati per il loro aroma floreale e fruttato, immersi in un mix agrodolce artigianale. Utilizzo: Perfetti sia gustati da soli come snack sfizioso, sia come ingrediente versatile per arricchire piatti, antipasti e ricette creative. Descrizione Prodotto Dolcezza e piccantezza in ogni boccone. I nostri peperoncini in agrodolce Sweet’n’Sour sono preparati con diverse varietà di Capsicum baccatum, note e apprezzate nel mondo dei chili-heads per il loro inconfondibile aroma fruttato e floreale. Conservati in pezzi e immersi in un equilibrato mix agrodolce, offrono un'esperienza gustativa fresca, vibrante e armonica. Un prodotto d'eccellenza, premiato con la prestigiosa medaglia d’oro agli European Hot Sauce Awards, pensato per chi cerca un condimento che unisca carattere, eleganza e una piccantezza accessibile e festosa. Abbinamenti e Utilizzi Ideali per chi ama il piccante fruttato e aromatico e desidera dare un tocco originale alla tavola: Antipasti, bruschette e crostini: Per dare una scossa di freschezza e sapore a ogni aperitivo. Insalate, bowl gourmet e piatti esotici: Aggiungono consistenza e un contrasto agrodolce insuperabile. Carni, pesce e verdure grigliate: Perfetti per sgrassare e accompagnare preparazioni alla brace. Marinature e condimenti: Per dare vivacità a salse e intingoli. Garnish creativo: Un tocco scenografico e saporito in cocktail di carattere o finger food. Consiglio dello chef: Gustali a crudo per godere appieno della croccantezza e dell’esplosione di sapore della materia prima, oppure aggiungili a fine cottura per arricchire piatti caldi con una nota agrodolce e piccante perfettamente bilanciata. Le B-Ricettine Il Burger "Golden Twist": Aggiungi qualche pezzo di Sweet'n'Sour all'interno del tuo hamburger gourmet, sopra il formaggio fuso. La nota agrodolce taglia la grassezza della carne e del formaggio, creando un abbinamento da vero pub di alto livello. Tartare Fresca con SPRINT: Taglia finemente i peperoncini agrodolce e usali per condire una tartare di salmone o di branzino insieme a un filo d'olio, scorza di lime e prezzemolo. La loro acidità naturale esalterà la delicatezza del pesce crudo. Punt e Mez Cocktail: Sfrutta il liquido di governo e qualche pezzetto di peperoncino Sweet'n'Sour come guarnizione e twist acidulo per un aperitivo audace, da abbinare a vermouth o bitter per un drink da aperitivo con una marcia in più. Tagliere di Formaggi di Malga: Accompagna formaggi semi-stagionati o caprini freschi con i peperoncini in agrodolce. Il profilo fruttato del Capsicum baccatum sposa magnificamente la complessità del latte vaccino o caprino, offrendo un contrasto memorabile.