[SALDI BABY] Crema Fondente di Cipolle HOT

€ 8,00 € 5,50

Una vellutata di cipolle stufate a fuoco lentissimo, dove la dolcezza caramellata è protagonista assoluta. La piccantezza è un sussurro finale, pensata per chi cerca il sapore senza l'intensità del fuoco. La sua consistenza fluida e setosa la rende perfetta non solo da spalmare, ma anche per glassare e rifinire piatti creativi con estrema facilità. Le B-Ricettine 👨‍🍳 1. Il Burger "Onion Bomb" Spalma generosamente la crema sulla base del panino. La sua texture fluida avvolgerà la carne e il formaggio, creando un mix di sapori che non asciuga il palato. 2. Glassatura per Arrosti o Spiedini Usa la crema come "glassa" finale: spennellala sulla carne o sulle verdure grigliate negli ultimi due minuti di cottura. Il calore la renderà lucida e irresistibile. 3. Dip Fresca (Consiglio: dal Frigo!) Tieni la crema in frigorifero per qualche ora: la bassa temperatura la renderà più densa e viscosa. Servila fredda accanto a un tagliere di formaggi stagionati o usala per farcire crostini caldi con lardo di colonnata; il contrasto termico sarà la vera sorpresa. 4. Dressing per Insalate Gourmet Grazie alla sua consistenza leggermente liquida, puoi usarla pura come dressing per un'insalata di spinaci freschi, noci e pere. Un modo alternativo e chic per condire senza usare la solita vinaigrette.

Fiocchi piccanti The Nice Hot

€ 8,50

Fruttato. Vivace. Gentile. Nice Hot è un blend di peperoncini Capsicum baccatum selezionati per la loro personalità aromatica: varietà profumate e dal carattere solare, essiccate lentamente per conservare le note fruttate e agrumate tipiche della specie. Il risultato è una piccantezza media, brillante e pulita, che accarezza il palato invece di aggredirlo. Un condimento equilibrato, ideale per chi ama la complessità del peperoncino senza rinunciare all’armonia del gusto. Confezionato in flacone di vetro con macina integrata, Nice Hot trasforma ogni piatto in un piccolo rito di intensità controllata e piacere aromatico. Caratteristiche principali 100% peperoncini Capsicum baccatum (blend di varietà selezionate) Essiccazione lenta a bassa temperatura per preservare profumo e colore Piccantezza media, vivace e bilanciata Senza sale, senza additivi, solo peperoncino puro Flacone di vetro con macina integrata Prodotto artigianale italiano Abbinamenti e utilizzi Un tocco aromatico e solare per accompagnare con eleganza e misura ogni piatto: Pesce alla griglia o carpacci – ne esalta la freschezza e dona una sfumatura agrumata. Verdure saltate o al forno – per aggiungere calore e fragranza senza coprire. Primi piatti leggeri o cous cous – dona equilibrio e vivacità. Formaggi freschi o erborinati – il contrasto tra morbidezza e nota fruttata è irresistibile. Cocktail o infusioni salate – un pizzico nel gin tonic per una nota esotica e floreale. Consiglio dello chef Macina Nice Hot su un filo di olio d’oliva e scorza di limone grattugiata: otterrai un condimento fresco e aromatico perfetto per pesce crudo, insalate estive o burrata.

Polvere di Aji lemon- Linea Macina e Cucina

€ 10,00

L’esplosione citrica del Sud America. Scopri la nostra Polvere di Aji Lemon, ottenuta da peperoncini caratterizzati da un colore giallo vibrante e un profumo incredibilmente fresco. Grazie alla nostra essiccazione a bassa temperatura, preserviamo gli oli essenziali che conferiscono a questa varietà le sue tipiche note agrumate di limone e citronella. Il formato da 12g è lo strumento ideale in cucina per chi vuole sostituire il classico piccante "caldo" con una freschezza pungente e aromatica. È il peperoncino perfetto per illuminare il piatto sia nel gusto che nel colore. Caratteristiche principali Peperoncini selezionati e macinati a bassa temperatura Piccantezza media, vivace e immediata Colore giallo sole naturale, senza additivi Note agrumate intense di buccia di limone e frutta tropicale Abbinamenti e utilizzi Il formato ideale per chi ama la cucina di mare e i sapori freschi: Pesce e Frutti di mare: insuperabile su tartare, carpacci, pesce spada alla griglia o cozze. Carni bianche: perfetto per marinature di pollo o tacchino al lime e pepe. Primi piatti: da provare su linguine allo scoglio, risotti alle erbe o pasta burro e alici. Verdure e Insalate: aggiunge un tocco elettrico a insalate estive, avocado toast o verdure al vapore. Cucina Etnica: l'ingrediente chiave per un Ceviche autentico o per piatti Thai. Consiglio dello chef L'Aji Lemon è il peperoncino della "luce". Usalo come tocco finale (finishing spice) per non disperdere le note agrumate volatili: macinalo direttamente sul piatto appena prima di servire. La sua acidità naturale pulisce il palato e rende i grassi del pesce o dell'olio molto più eleganti.