Salsa Fermentata Pineapple Express

€ 12,00

Esotica, fruttata e piccante: un’esplosione di sapori tropicali. La Pineapple Express è una salsa fermentata artigianale che unisce dolcezza tropicale e piccantezza avvolgente. L’ananas e il peperone giallo incontrano il calore intenso dello Scotch Bonnet (C. chinense), mentre zucchero di canna, cipolla dorata, timo limone, coriandolo e succo di lime creano un equilibrio perfetto tra dolcezza, acidità e freschezza aromatica. Il tutto è completato dal sale affumicato al faggio e dal sale grigio dell’Atlantico, per un tocco di profondità e carattere. Caratteristiche principali: Base fruttata: ananas e peperone giallo Piccantezza intensa e aromatica: scotch bonnet Note aromatiche: timo limone, coriandolo, cipolla dorata, succo di lime Sale affumicato al faggio e sale grigio dell’Atlantico Fermentazione artigianale che sviluppa aromi complessi Abbinamenti e utilizzi Perfetta per chi cerca un profilo tropicale e piccante, sia in cucina che nei drink: Carni bianche e rosse, pesce e crostacei Verdure grigliate, insalate e bowl gourmet Zuppe e minestroni Formaggi freschi e stagionati Cocktails esotici e punch fruttati: da provare per dare un tocco piccante a Margarita, Daiquiri o Mojito tropicali Consiglio dello chef: Poche gocce bastano per aggiungere equilibrio tra dolcezza, acidità e piccantezza a ogni piatto o drink, esaltando i sapori senza sovrastarli.