Salsa Sumatra
€ 7,50
La salsa Sumatra è una crema speciale che prende libera ispirazione dalla cucina indonesiana. Abbiamo visitato l'isola di Sumatra quando eravamo giovani e belli e non abbiamo perso l'occasione di sbirciare nelle cucine locali per scoprire l'utilizzo originale del peperoncino "lado gadang", un Capsicum annuum che abbiamo ribattezzato Sumatra.
La salsa è un mix speciale di pomodoro, peperone dolce, peperoncino Sumatra, cipolla dorata, capperi, origano. Le note dolcissime della peperonata della nonna si mescolano alla carica tipica dei Capsicum annuum, peperoncini belli piccanti, persistenti e decisi.
La piccantezza è media, si fa sentire senza esagerare. L'utilizzo è fantasioso: il crostino della domenica mattina, la salsa per accompagnare la carne, la punta piccante a quel ramen che vuoi fare da tanto, l'accompagnamento giusto al riso Basmati, la salsa perfetta per le patatine fritte.
Una salsa morbida, buonissima che pensa all'Asia coi piedi ben piantati nella nostra terra.
Ingredienti: Salsa di pomodoro, cipolle, peperoni, peperoncini, olio EVO, Aceto di mele, vino bianco, sale, zucchero, capperi, origano
Valori nutrizionale per 100 g: Valore energetico kcal 112,17 kJ 469,33; Grassi g 8,52 di cui acidi grassi saturi g 1,16; Carboidrati g 8,11 di cui zuccheri g 4,76; Proteine g 1,15; Fibre g 1,53; Sale g 0,973
