Kimchi di Aglio Orsino

€ 7,00

Kimchi blasfermo vegan ok all'aglio orsino! Foglie di aglio orsino fermentate assieme a Koji della Casa di Fanny e peperoncino Cayenna. Fermentazione breve e gusto totale. L'aglio orsino cambia consistenza e si ammorbidisce grazie al koji. punte aciduel proprie della fermentazione. Da utilizzare su pizza, pasta o come accompagnamento alla carne o pesce oppure semplicemente a condire il riso. Pochi pezzi! Da provare! Ingredienti: peperoncino C. annuum, aglio orsino, riso koji, aceto di mele, sale affumicato

Tris Salse Fermentate

€ 45,00 € 40,00

Tris di salse ferentate al Carolina Reaper: tre gusti tre salse esplosive! La reaper red: classica, rotonda, estrema. Da utilizzare goccia dopo goccia su pizza, pasta, primi piatti, gelato al cioccolato fondente, fragole e cocktails. Reaper peach: Carolina reaper peach e pesche fresche! Da utilizzare su verdure, pesce, cocktails e carni bianche. Smoky reaper: Carolina reaper chocolate, sale affumicato al faggio e chipotle! Da utilizzare su carne e verdure alla griglia, cocktails e salse che vogliono una botta di vita. Tri is megl che uan

Fiocchi Piccanti The Bad Hot

€ 7,00 € 5,00

The Bad Hot! Quando il gioco si fa duro... Habanero rubino mixato a varietà super hot per una scarica di adrenalina! Da utilizzare in cottura per piatti importanti (fagioli, chilli con carne) oppure per darsi una bella svegliata sapor habanero.

Salsa Fermentata Oh My God That's A Funky Sauce!

€ 15,00

Una salsa fermentata 169 giorni! Trinidad Moruga Scorpion Yellow, papaya, frutto della passione e tantissimo funky! Colore e cremosità caraibici, note fruttatissime ma soprattutto HOT! Una salsa da gustare goccia dopo goccia in tantissimi piatti estivi: dalle grigliate alle insalate, dalle marinature al tocco finale nel pesce o nel tuo cocktail sulla spiaggia. La salsa più funky di tutte che alzerà il tuo livello di tropical hot sauce! (a dir poco PRODIGIOSA!)  

Pear Jam-Composta, Pere Kaiser e Goronong

€ 8,00

Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere! Se poi ci aggiungi il peperoncino il contadino imazzisce proprio! Una composta a base di pere Kaiser, una varietà davvero imperiale, deliziosissima! Questa composta è pensata per essere abbinata a formaggi importanti, stagionati e gustosi. Dolce, piccantezza bassissima, consistenza morbida e profumo di vaniglia: una vera goduria per il palato! Il peperoncino che abbiamo scelto è il Goronong, una Capsicum chinense di origine malese che ricorda molto gli habanero per profumo e intento. La piccantezza è solo un accenno per completare la cascata di dolcezza che questa composta porta con sè!  

Salsa Fermentata Reaper Peach

€ 15,00

Carolina reaper peach e pesche fermentate per volare fino a Fiumicello e ritorno! Una salsa bella piccante ma al contempo saporitissima perfetta per caricare di brutto i tuoi piatti più sfiziosi: dalle verdure, alla carne bianca, al riso. Le nostre salse fermentano in micro lotti! Ogni salsa ha un tempo di fermentazione indicato in etichetta ed è numerata! Collezionale tutte! Nella collezione puoi trovare anche la salsa red reaper e la salsa peach reaper con vera pesca direttamente dall'estate!