Flower Power! Aji White Fantasy e petali di Monarda didyma

€ 10,00

L'Aji White Fanatasy è uno dei peperoncini più soddifacenti dell'orto! Piccantezza bassa (5.000 SHU), sapore fruttato che ricorda la mela, croccantezza ineguagliabile, amore a prima vista. Selezionato da Semillas, produttore canarino, presenta frutti che virano dall'avorio al giallino dalla calssica forma a campanula. Non lasciatevelo sfuggire perchè è l'apostrofo dolce (ma anche un po' piccante) che ci vuole in cucina! Abbiamo deciso di mixarlo ai petali di Monarda didyma, che è un fiore edule dalla colorazione rosa acceso, profumatissimo, che ricorda la menta e il timo, fresca e deliziosa. Questo mix coloratissimo però non è solo abbagliante alla vista ma è anche una bomba di gusto intrigante: come amiamo ripetere il peperoncino è un universo che riserva tantissime sorprese e sfumature di sapori! Questo mix sarà perfetto con le carni bianche (una nota fucsia in un pollo croccante) ma saprà anche accompagnare carni più aggressiv: dalla pancetta alla braciola! Si sposa bene anche con piatti più elaborati: il tocco finale al quel risotto allo zafferano, la spezia che non ti aspetti in quella pizza ai 4 formaggi. Regala piccantezza e un po' di freschezza ai tuoi piatti burrosi!

Hot Porro

€ 8,00

La Hot Porro è una crema freschissima per bruschette superlative! Porri coltivati rigorosamente da B-Orto Peppers, una spruzzata di limone, una cascata di peperoncino agrumato e una manciata di spezie: questa crema è golosa, morbida, acidula e leggermente piccante. Pensata per quei pomeriggi affamati a base di toast e patatine ma anche per delle bruschettine speciali, delle marinature chic, o come accompagnamento a pesciolini e carni.  La hot porro ha una piccantezza bassa ma sincera e un gustro sorprendente, dolce come i porri ma deciso come una spruzzata di limone e una puntina di senape. Le spezie completano il gusto facendoti fare un viaggio intercontinetale che tocca il nord ma anche l'est: insomma provare per credere! Ingredienti: Porro, olio evo, limone, vino bianco, prezzemolo, peperoncino (naga yellow), sale, senape, coriandolo, pepe, alloro. Valori nutrizionali per 100g: Valore energetico kcal 204,76 kJ 856,73; Grassi g 17,06 di cui acidi grassi saturi g 2,34; Carboidrati g 12,62 di cui zuccheri g 3,51; Proteine g 1,52; Fibre g 1,73; Sale g 0,909.   

Sale a Velo Mediterraneo

€ 6,00

Il seasonig piccante è un mix di prezioso sale integrale, peperoncino e spezie che abbiamo coltivato, scelto, selezionato, tritato e ovviamente amato noi di B-Orto Peppers. Per questo mix abbiamo scelto le spezie più aromatiche del nostro orto (origano, santoreggia, maggiorana, rosmarino e timo) e gli abbiamo presentato pomodoro, cipolla, aglio e dei Capsicum annuum, che sono i peperoncini più mediterranei del mondo.  Goloso, insolito, deciso ma anche delicato, il seasoning mediterraneo, è la nota briosa per la merenda più buona del mondo: la fettazza di pane genuino con quel filo d'olio buono che ci sta! Provalo nella tua bruschetta del cuore, ma anche sulle patate, la carne bianca, la caprese: sarà la carica per il sugo al pomodoro, la pizzicata che ci vuole sull'insalata croccante! Disponibile in versione small (20g) o big (40g)  

Profumi dell'Orto

€ 8,00

I profumi dell'orto sono tutti i sapori del nostro giardino formato pocket! Capsicum baccatum, pomodoro, cipolla, aglio, capperi, alloro, rosmarino, timo, origano, maggiorana, salvia, santoreggia, finocchietto e sale!  Insomma un tuffo carpiato nelle spezie più profumate con un pizzico di peperoncino per dare brio a tutte i vostri manicaretti, nessuno escluso! Abbiamo scelto i Capsicum baccatum perchè sono peperoncini delicati e non esageratamente piccanti, perfetti per un primo approccio ma onesti anche per gli esperti che vogliono un minuto di pura goduria.  Consigli: i profumi dell'orto saranno una bomba su patate arrosto, carni, condimento extra per insalate super, marinature livello plus, sughetti al pomodoro con la carica, frittatine e ovetti al coque che ciao, pesciolini ribelli, ma soprattutto per quelle sere in cui cosa-cucino-non-lo-so e ti fai la pasta con olio e profumi dell'orto. Per la pasta consigliamo di far rinvenire un cucchiaino da caffè di profumi dell'orto con un po' d'acqua di cottura, un filo d'olio buono e il gioco è fatto! Per i più motivati ci sta pure un'acciughina e una manciata di capperi in più! Gnam! Ingredienti: Pomodoro, cipolla, capperi, Capsicum baccatum, aglio, timo, origano, fiori di finocchietto, maggiorana, alloro, rosmarino, salvia, santoreggia Valore energetico kcal 258,46 kJ 1081,39 Grassi di cui acidi grassi saturi g 3,52 g 0,756 Carboidrati di cui zuccheri g 56,63 g 21,97 Proteine g 9,95 Fibre g 18,36 Sale g 4,3 Confezionato in barattolino in PET ricilabile nella Plastica

My Dad's Jalapeños (sottaceto)

€ 8,00

Il peperoncino Jalapeño è una delizia appartenente alla specie Capsicum annuum di origine messicana. Un peperoncino famosissimo sia per la sua croccantezza leggendaria, che per la sua piccantezza non esagerata, che lo rende accessibile a tutti. L'abbiamo raccolto verde e l'abbiamo tuffato nell'aceto di mele, ci abbiamo aggiunto carote, aglio, due foglie di sedano, sale, zucchero, vin bianco e le spezie più profumate del nostro orticello! Ed ecco i peperoncini sottaceto più goduriosi del mondo! E ora la fatidica domanda: come li uso? Osate sempre ma sappiate che: alzeranno il livello dei vostri aperitivi, regaleranno carattere ai paninazzi selvaggi, vi faranno fare un figurone col lesso. E attenzione: potreste non volerne fare più a meno! Ingredienti: Jalapenos, aceto bianco, vino bianco (contiene solfiti), zucchero, sale, spezie (aglio, alloro, carota, sedano, maggiorana, timo, senape, salvia, rosmarino) Jalapenos, aceto bianco, vino bianco (contiene solfiti), zucchero, sale, spezie (aglio, alloro, carota, sedano, maggiorana, timo, senape, salvia, rosmarino) Valori nutrizionali per 100g: valore energetico kcal 160,5, kj 671,51; grassi 2,55g di cui saturi 0,374g, carboidrati 33,56g, di cui zuccheri 20,23g<; proteine 4,65g, fibre 12,56g, sale 0,996g    

Chill-Out Jam- composta di Capsicum Baccatum, Physalis Peruviana e tomatillo

€ 9,00

Una confettura speciale da abbinare a formaggi strepitosi, salumi salati o carni pregiate. La Physalis peruviana è una bacca gialla che cresce in deliziose lanternine, succosa, esotica, piacevolmente acidula, con un aroma che ricorda il cocco e l'uvaspina. La coltiviamo noi, nel nostro campo gemonese, proprio vicino ai Capsicum baccatum! Per confezionare questa confettura abbiamo scelto una varietà poco piccantie ma molto gustosa  l'Aji Amarillo ,un peperoncino peruviano piacevole, pungente ma non estremo. Abbiamo aggiunto anche una punta di lime per un tocco fresco! Il risultato è una confettura morbida, avvolgente e dolcissima che ha anche avuto l'onore di essere scelta da Viviana ed Eddie come bomboniera per il loro matrimonio. W l'amore e w la dolcezza!